1- 3. 3. Collecte des données :
Le protocole a été entériné par le
comité d'éthique de l'Université Abou Bekr Belkaid de
Tlemcen (Annexe (1)).
Après avoir donné un consentement
éclairé, les participants ont répondu à un
questionnaire, et les échantillons de sang ont été
collectés.
1- 3. 4. Questionnaire / Renseignements :
Le questionnaire (Annexe (2)) s'inspirait des outils
déjà utilisés par le réseau de surveillance du
centre national de référence (CNR) des Trichinella en
France.
Les informations qui étaient collectées au cours
de l'entrevue portaient sur les caractéristiques
sociodémographiques (âge, sexe, niveau de scolarité,
commune de résidence, profession), la présence d' animaux
domestiques à la maison ou dans l'entourage, la notion de voyage
à l'étranger, les caractéristiques liées aux
activités de chasse et de trappe, (la manipulation des fourrures et de
la viande, le port de gants, le nombre d'années d'activités, les
activités de camping, le type d'activités en forêt, les
espèces et quantités d'animaux tués ou capturés au
cours de la dernière année) et les habitudes alimentaires
(fréquence de consommation de viandes peu courantes, crues ou
insuffisamment cuites).
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