La contribution de la vente de chaussures du marché Cadéco Goma sur le revenu de ménage de vendeuse

III.2.2. RENTABILITE DE LA PRODUCTION DE LA FARINE DU MAÏS

Tableau n°16 : Investissement par mois de quantités ci-dessous produites de la farine de maïs dans les unités de transformation enquêtées

N°	Frais investis	Quantités à produire	fréquence	pourcentage
1	-	27000KG	16	80
2	1236000	36000KG	1	5
3	1427300	42000KG	1	5
4	1700000	48000KG	1	5
5	2000000	600OOKG	1	5
TOTAL	6363300	213000KG	20	100
MOYENNE	1272660	42600	4	20

Source : nos enquêtes et calculs, juillet 2012

Au regard de ce tableau, 100% des unités de transformation enquêtées investissent au total 6363300FC pour produire 213000KG de farine de maïs : 80% produisent 27000kg de farine simple sans rien investir, 5% produisent respectivement 36000KG, 42000KG, 48000KG, 60000KG pour les investissements respectifs de 12360000FC, 14273000FC, 17000000FC, 20000000FC. En moyenne, 20% des unités de transformation investissent 1272660FCpour produire en moyenne 42600KG de farine de maïs.

Tableau n°17 : Charges et coûts de production par mois de la farine de maïs dans les 20 unités de transformation enquêtées

N°	charges	Coûts(en FC)
1	Achat des matières premières	6228000
2	Transport-chargement-déchargement	1496400
3	Entretien du matériel	408000
4	emballage	1088640
5	Prime du personnel	238000
6	Taxes et autres charges	148500
Total		9607540
Moyenne		1601256.6

Source : résultats de l'enquête, juillet 2012

Dans ce tableau, nous constatons que le coût d'achat des matières premières est de 6228000FC, le transport, le chargement et le déchargement coûtent 1496400FC, l'entretien du matériel est de 408000FC, l'emballage coûte 1088640FC, la prime du personnel coûte 238000FC, les taxes et autres charges coûtent 148500FC. Le coût total étant de 9607540FC.

Les tableaux n°16 et n°17, nous poussent à calculer la marge brute moyenne de production de la farine de maïs dans les 20 unités de transformation enquêtées : Marge brute=1272660-1601256.6=-328596.6

III.2.2. COMMERCALISATION DE LA FARINE DE MAÏS

III.2.2.1. AVIS DES COMMERCANTS DE LA FARINE DE MAÏS

Tableau n°18 : Durée d'exercice du commerce de la farine de maïs

N°	Durée d'exercice	Fréquence	Pourcentage
1	Depuis 1997	12	10%
2	Depuis 1998	10	8,3%
3	Depuis 1999	10	8,3%
4	Depuis 2000	25	20,8%
5	Depuis 2001	22	18, 3%
6	Depuis 2003	10	8,3%
7	Depuis 2004	6	5%
8	De 2004 à nos jours	25	20%
Total		120	100

Source : résultats de l'enquête juillet 2012

Commentaire : 8,3% de nos enquêtés donnent la thèse selon la quelle ils ont débuté le commerce de la farine de maïs en 1997, 8,3% affirment qu'ils ont débutés en 1998, 20,8% disent avoir débuté l'activité en 2000, 18,3% disent avoir commencé l'activité en 2001, 8,3% ont commencé l'activité en 2003, alors que 20% affirment avoir débuté l'activité depuis 2004.

Tableau n°19: Lieux d'approvisionnement de la farine de maïs

N°	Lieux d'approvisionnement	Fréquence	Pourcentage
1	Transformateurs	70	58%
2	Dans des boutiques	24	20%
3	Aux sociétés de transformation	15	12,5%
4	Autres à préciser	11	9%
Total		120	100

Source : résultats de l'enquête, juillet 2012

Commentaire : d'après ce tableau ci haut, 58% nos enquêtés s'approvisionnent chez le transformateurs(ici, ces derniers sont les moulins qui transforment directement les grains de maïs en farine), pendant que 20% de nos commerçants s'approvisionnent au marché :ce sont surtout les détaillants de la farine de maïs qui vont acheter les grains de maïs qu'ils amènent au moulin pour qu'ils soient moulu, bien que 12,5% s'approvisionnent aux différentes autres sociétés transformatrices de la ville, tandis que 9% de nos répondants ont précisé d'autre lieux d'approvisionnement. les développement des industries de transformation dans la ville de Goma la multiplicité d'impôts et taxes, la mauvaise définition de la politique du secteur industriel, le manque de protection de la production interne et l'insécurité total, sont d'autres raisons poussées par les répondants du fait de ne pas s'approvisionner de ce produit ou ne pas se lasser dans cette activité.

Tableau n°20 : Consommateurs de la farine de maïs

N°	consommateurs	Fréquence	Pourcentage
1	Aux ménages	50	41,6%
2	Aux ONG	30	25%
3	Aux sociétés privées	30	25%
4	autres	10	8,3%
Total		120	100

Source : Résultats de l'enquête, juillet 2012

Commentaire : il ressort de ce tableau que 41% de nos commerçants ont confirmé avoir vendu les produits aux ménages, 25% vendent les produits aux ONG Internationales, 25% vendent le produits aux sociétés privées : ce sont surtout aux personnels de coopératives, aux personnels des ONG locales, aux personnels de stations,... pendant que 8,3% ont précisé d'autres consommateurs tels que les groupes armés, les autres commerçants de villes voisines telles Bukavu,

Prix de vente des produits issus de la transformation du maïs

Tableau n°21 : Prix de vente des grossistes et semi-grossistes de la farine de maïs

N°	Prix de vente	Qualité de la farine	Quantité en kg	Fréquence	Pourcentage
1	15300-16200	Semoule Gasabo	25	30	50
2	18000-18900	Semoule Bon Marché	25	12	20
3	20700-22500	Semoule maïzeking	25	8	13,3
4	16200-17100	Semoule kaumo	25	10	16,6
Total				60	100

Source : résultats de l'enquête, juillet 2012

Au regard de ce tableau, nous constatons que les prix varient en fonction de la qualité de la farine. C'est ainsi que 50% des grossistes et semi-grossistes de la semoule Gasabo vendent leurs farines à respectivement 15300FC et 16200FC, 20% les grossistes et semi- grossistes de la semoule Bon Marché à 18000FC et à 18900FC, la semoule Maïzeking est vendue à 20700FC et à 22500FC pour respectivement 13.3% des grossistes et semi-grossistes, 16.6% des grossistes et semi-grossistes de la semoule Kaumo vendent à un prix de 16200 et à 17100FC ; ce sont les prix de 25kg de semoule.

Tableau n° 22 : Prix de vente des détaillants de la farine de maïs

N°	Prix de vente	Qualité de la farine	Quantité en kg	fréquence	pourcentage
1	800FC	Farine de maïs simple	1.5	15	25
2	1000FC	Semoule Gasabo	1.5	38	63.3
3	1800FC	Semoule Bon Marché	1.5	3	5
4	2500FC	Semoule Maïzeking	1.5	2	3.3
5	1200FC	Semoule Kaumo	1.5	2	3.3
TOTAL				60	100

Source : résultats de l'enquête

Au regard de ce tableau, nous constatons que 25% de nos enquêtés vendent 1.5KG de farine simple de maïs à 800fc, 63.3% de nos enquêtés vendent la même quantité de semoule Gasabo à 1000FC, 5% de détaillants de semoule Bon Marché vendent 1.5KG de semoule à 1800FC, 3.3% de vendeurs de semoule Maïzeking vendent 1.5KG de semoule à 2500FC, alors que 3.3% vendent 1.5KG de semoule Kaumo à 1200FC.

Tableau n°23 : Unité de mesure pour la vente de la farine de maïs.

N°	Emballage	Mesure en kg	Fréquence	Pourcentage
1	Emballage à caoutchouc	1.5	60	50
2	Emballage à plastic	1	6	5
3	Emballage à papier	5	12	10
4	Emballage à sac	25	30	25
5	Emballage à sac	50	12	10
Total			120	100

Source : nos enquêtes, juillet 2012

En observant ce tableau, nous constatons que 50% de nos enquêté confirment qu'ils utilisent l'emballage à caoutchouc (ce sont surtout les commerçants détaillants de la farine qui utilisent le «  murongo » comme unité de mesure qui pèse 1.5 kg), 6% utilisent emballage à plastics (c'est surtout les commerçants grossistes ou détaillants pièce par pièce de la farine appelée masoso qui est emballée dans les emballages pesant 1kg), 10% utilisent les emballages à papier où on mentionne 5kg comme poids net, alors que 25% et 10% utilisent l'emballage à sacs qui pèsent respectivement 25 et 50 kg.

Tableau n°23: Problèmes liés à la commercialisation de la farine de maïs

N°	Difficultés liées à la commercialisation	Fréquences	Pourcentage
1	Taxe divers	55	45%
2	Gains aux taxateurs	22	18%
3	Baisse de productivité	11	9%
4	Insécurité	10	8,3%
5	Problème de concurrents	2	1,6%
6	Manque de précision de prix normal	12	10
7	Autres	10	8,3%
Total		120	100%

Source : résultats de l'enquête

Les résultats de ce tableau indiquent que 45% de nos enquêtés ont affirmé que le plus grand problème qu'ils rencontrent, c'est le paiement des taxes, 18% de nos enquêtés témoignent qu' un second problème est lié au bénéfice des taxateurs, 18% poussent la raison de la baisse du prix de productivité liée à l'insuffisance des matières premières dans les unités de transformation qui fournissent de la farine aux commerçants, 8,3% disent que l'insécurité est aussi un problème lié à la commercialisation, 1,6% invoquent le problème de concurrence dans la commercialisation de la farine du maïs, 10% disent que sur le marché de vente de la farine de maïs les prix ne sont pas stables, ils sont fixés selon la qualité et la finesse de la farine, 8,3% précisent d'autres raisons liés au produit de commercialisation,

Tableau n° 24 : obtention des crédits auprès des transformateurs

N°	Réponses	fréquence	Pourcentage
1	oui	40	33%
2	non	80	66,6%
Total		120	100

Source : nos enquêtés, juillet 2012

Commentaire : au regard de ce tableau, nous constatons que 33% de nos enquêtés affirment qu'ils obtiennent des crédits auprès des transformateurs. C'est surtout lorsque les unités de transformation ont produit une grande quantité de farine de maïs et qu'elles ne parviennent pas à l'écouler, alors que 66,6% n'obtiennent pas des crédits auprès de transformateurs.