CHAPITRE TROISIEME :
PRESENTATION ET DISCUSSION DES RESULTATS DE L'ENQUETE
III.1. PRESENTATION DE
L'ENQUETE
III.1.1 Objectifs de
l'enquête
Elle s'est fixée deux objectifs principaux :
- compléter et vérifier les données
fournies par la bibliothèque
- identifier les circuits de commercialisation fonctionnels en
approvisionnement des matières premières et dans la distribution
des produits finis issus de la transformation du maïs et en
élucider leur spécificité à travers :
v la détermination des coûts qu'engendre chaque
niveau d'activité dans les circuits identifiés ;
v les opinions et expériences des enquêtés
sur les contraintes que soulève le dynamisme d'approvisionnement de la
matière première et de distribution des produits finis issus de
la transformation du maïs.
III.1.2. Outils de
récolte des données
1. Le questionnaire
Le questionnaire élaboré retrace le cheminement,
depuis l'approvisionnement des matières premières aux
unités de transformation, la distribution des produits finis jusqu'aux
consommateurs finaux. Les questions sont pour la plupart semi-fermées,
on note cependant quelques questions de type fermé ou ouvert.
L'administration du questionnaire s'est faite dans les unités de
transformation et auprès des commerçants : chez les
transformateurs, les opérations impliquées dans la production de
la farine et leurs coûts, les problèmes qui surgissent lors de la
transformation du maïs en farine, les consommateurs... chez les
commerçants, les lieux d'approvisionnement des produits finis, les
consommateurs, les problèmes de la commercialisation,...
2. L'échantillon
Les échantillonnages réalisés au niveau
des unités de transformation du maïs et des commerçants sont
des échantillonnages prix au hasard à deux niveaux :
a. Echantillonnage des unités de
transformation
1er niveau : choix des unités
de transformation
Les unités de transformation seront
réparties en 2 : celles qui transforment le maïs en farine
simple et celles qui le transforme en semoule.
2ème niveau : nombre et choix
des unités de transformation
2O unités de transformation au total seront
enquêtées dont 5 qui produisent la semoule de maïs et 15 qui
produisent la farine simple.
b. Echantillonnage des commerçants
1er niveau : choix des
marchés
Il existe pour nos produits finis issus de la transformation
du maïs les marchés d'approvisionnements qui sont les unités
de transformation, et les marchés de consommation.
2eme niveau : Nombre et choix des
commerçants
120 commerçants toutes catégories confondues
seront enquêtés. Il s'agit des 20 grossistes, 40 semi- grossistes
et 60 détaillants.
2. L'interview
Cette technique nous a aidé à interviewer des
enquêtés ne savant pas lire et écrire.
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