Le canard - élevage et gavage

2. L'ÉLEVAGE DES REPRODUCTEURS

2.1 HABITAT

L'élevage des jeunes reproducteurs jusqu'à 10-12 semaines est identique à celui pratiqué sur les canetons de chair, il y a 3 solutions s'offrent à cet âge selon la disponibilité des bâtiments :

- Rester dans la canetonnière jusqu'à l'entrée en poulailler de ponte (24-26 semaine).

- Passer directement en poulailler.

- Passer provisoirement dans d'autre bâtiment, avec accès à un parcours extérieur. Les males sont séparés des femelles et les rejoignent à 22 semaines pour s'habituer les un aux autres avant le démarrage en ponte.

2.2 CONDITIONS D'ELEVAGE

2.2.1 DENSITE : 2-3 sujets/ m²

2.2.2 PROPORTION DES SEXES : 1 males/5 femelles.

2.2.3 ABREUVOIRS : - Linéaire : 2 m pour 250 sujets

- Siphoïde suspendu pour 100 à 150 sujets.

2.2.4 MANGEOIRES : - Linéaire 3 m pour 100 sujets.

- 3 trémies pour 100 sujets.

2.2.5 NIDS : Pour 6 canes.

- Hauteur 0.3m, largeur 0.28m, profondeur 0.35m.

2.3 CONDITIONS DE MILIEU

2.3.1 LE PHOTOPERIODISME

Il est bien connu que la photopériode naturelle joue un rôle important dans la régulation du cycle annuel de reproduction des oiseaux. Le photopériodisme croissant stimule les gonades tant femelles que mâles.

2.3.2 LA LUMIERE

En éclairage naturel, les canes nées en automne (jours croissants au moment de leur arrivé à maturité) pondent plut tôt que celles nées au printemps (jours décroissant).

En pratique on part de 13h de lumière à 26-28 semaines, âge de l'entrée en ponte, puis en augmente, d'un quart d'heure par semaine pour aboutir à 16 heures.

2.2.3 LA TEMPERATURE

Une température de 15 à 20 °C parait satisfaisante (le barbarie supporte mieux la chaleur le froid) il semble qu'en dessous de 15 °C, la ponte des femelles et la fertilité des mâles soient perturbées.

2.2.4 LA VENTILATION

On doit assurer une ambiance convenable par une bonne aération.

2.4 ALIMENTATION

Les futurs reproducteurs peuvent avoir suivi le programme aléatoire chair. De toute façon ils passent à 12 semaines, à un aliment de transition pour terminer leur croissance. L'aliment reproducteur proprement dit est distribué vers 24 semaines.

Caractéristique des aliments canards reproducteurs

	Aliment transition	Aliment reproducteur
E.M Kcal/kg Protéines brutes (%)	2700-2800 14-15	2700-2800 16-17

2.5 CYCLE DE PONTE

2.5.1 CANE DE BARBARIE (Cairina moshata)

La cane commence à pondre à l'age de 28 semaines, elle peut atteindre 10 % à l'age de 30 semaines, le pic de la première ponte, d'une valeur 80 %, est atteint à l'age 38 semaines. La décroissance de l'intensité de ponte est rapide et lorsque la première ponte est interrompue (âge de 50 semaines) cette intensité n'est plus de 35 %. Le nombre d'oeuf de première ponte dépasse 90 unités par cane, donnant naissance à 65-68 canetons. Après 12 semaines de mue, intervient la deuxième période de ponte. L'intensité s'élève plus rapidement q'en première période et la valeur du pic est plus élevée (90 %). La décroissance est plus rapide après 20 à 24 semaines, n'est plus que 30 %. Le nombre total d'oeufs produits en 2^e ponte est environ 85. Donc le nombre total des oeufs produits par une cane de barbarie sur un cycle de 13 mois (deux pontes de 22 semaines séparées par une mue de 12 semaines).

2.5.2 CANE COMMUNE (Anas platyrhyncos)

Les performances de ponte sont très variables selon la race considérée (les races de petit format au plumage coloré « type coureur indien ou Khaki Campbel » sont les meilleur pondeuses et utilisées de ce fait dans toute L'Asie pour la production d'oeufs de consommation. Leur performance de ponte peut atteindre 350 oeufs/cane/an. Ces canes sont précoce (début de ponte à 18 semaines). Les races les plus lourdes (type Pékin) utilisées pour la production de canetons « chair » et celles des canards Mulards à gaver, mais elle sont moins pondeuses. Dans les conditions de production plus intensive, la ponte d'animaux performants peut être initié à l'age de 22- 24 semaines et persister pendant 40 semaines ; le nombre des oeufs obtenu est voisin de 180 en une seule période et on peut espérer 130 canetons. La pratique d'une mue et d'un deuxième cycle de ponte est alors beaucoup plus rare.