I.6. Le transport par le sang
jusqu'à la cellule musculaire :
Suite à la synthèse ou à l'apport
exogène, la créatine doit être transportée par le
sang jusqu'aux muscles. La concentration plasmatique normale de
créatine est 50-100 mol/L. Le contrôle des concentrations
physiologiques et la synthèse endogène sont indépendants
étant donné que la synthèse et l'utilisation se font
à deux endroits distincts (Walker, 1979). Le contenu
du muscle en créatine phosphate est d'environ 75 mmol par kg de masse
maigre et en créatine de 50 mmol/kg (Harris ). Il peut
y avoir une grande différence interindividuelle des réserves
intramusculaires selon le niveau d'activité et la diète de chaque
personne. Le renouvellement de la créatine a été
estimé à 1,6% chez l'Homme (Hoberman,
Sims et Peters,). Pour un homme de 70 kg ayant une
réserve de 120 g de créatine, son renouvellement
représente 2 g/j. L'apport de 5 g à toutes les deux heures
permet de maintenir une concentration plasmatique à 1
mmol/L pour une période de 8 h. La limite
physiologique pour le contenu total en créatine du muscle squelettique
humain semble être à 150-160 mmol/kg de masse maigre
(Mujika et Padilla , 1997). Le supplément de
créatine seul ne mène à aucune augmentation du taux
d'insuline sanguin, mais résulte en une augmentation des réserves
de créatine musculaire (Green, Simpson,
Littlewood, McDonald et Greenhaff, 1996). Plus de 30 % des
sujets ont une augmentation inférieure à 10 % de la
quantité totale de créatine musculaire suite à l'ingestion
de créatine (qui ne répondent pas au traitement) vont augmenter
significativement leur réserve lorsque la créatine est
consommée en même temps qu'une substance comme le glucose qui
provoque une augmentation du taux d'insuline sanguin. Avant d'être
métabolisée par le muscle, la créatine doit traverser la
barrière cellulaire des muscles squelettiques. L'autre
facteur qui semble limiter la capacité à emmagasiner la
créatine est le niveau d'hydratation des cellules musculaires aussi
lié au niveau des réserves de glycogène. Car lorsque la
créatine est consommée avec 93 g de glucose, 4 fois par jour
(Green 1996), il se produit une surcompensation du
glycogène selon le régime modifié (Hawley,
Schabort, Noakes et Dennis, 1997; Sherman, 1989)
où chaque gramme de glycogène accumulé dans le muscle sera
combiné avec de 3 à 5 grammes d'eau. À l'inverse, lorsque
la créatine est administrée en présence d'une substance
diurétique comme la caféine, l'effet ergogène de la
créatine est complètement éliminé
(Vanderberghe, Gillis, Vanleemputte, Vanstapel et Hespel
1996).
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