Une bonne perception du sens des concepts clés
employés pour la formulation du thème en étude aiderait
à la bonne compréhension de la thématique.
Amélioration :
Selon le dictionnaire Larousse 2017, c'est une
rénovation ou une augmentation de la qualité, des
capacités de quelque chose ou toute autre entité. Pour l'ISO
9001, l'amélioration fait partie des Sept principes de management de la
qualité (PMQ).
Savas (tel que cité par Jasmin,2013) affirme que
l'amélioration d'un processus passe par sa transformation pour augmenter
son efficacité et/ou son efficience.
Le terme « Amélioration » ici fait
référence aux aspects qualitatifs donc normatifs. Il
définit une innovation, une augmentation des performances du
système de séchage des fèves de cacao, sur la base d'un
référentiel de sorte à obtenir un rendement meilleur.
Système :
Selon le dictionnaire Larousse 2017, un système est un
ensemble de procédés, de pratiques organisées et
destinées à assurer une fonction définie.
Le Biologiste américain Ludwig Von Bertalanffy (2012),
est le principal inventeur de la théorie des systèmes. Avant la
deuxième guerre mondiale, il a lancé sous l'expression de
« théorie du système général »,
l'idée d'une science qui devrait étudier les ensembles
constitués d'un certain nombre d'éléments en interaction
entre eux et avec leur environnement.
Dans le cadre de notre étude, le système ici est
constitué, du séchoir SAMOA, de la buse de foyer, la buse de
conduite, la cheminée, l'étagère en brique et l'abri
couvert.
Séchage artificiel :
Il convient de définir individuellement les deux mots
qui composent cette expression.
Selon le dictionnaire Larousse 2017, le séchage est le
traitement qui a pour but d'éliminer d'un corps, en totalité ou
en partie, l'eau qui s'y trouve incorporée. Le même dictionnaire
définit « artificiel » comme toute action de l'homme
à la place de la nature.
En 1980, Jacquet, Vincent et Lotode précisent que le
séchage permet de diminuer le taux d'humidité d'un objet
jusqu'à des proportions admissibles en adéquation avec son
environnement d'utilisation ou de séchage.
Nous pouvons reformuler la définition du
séchage artificiel comme étant l'accélération de
l'évaporation de l'eau ou tout autre liquide contenu dans les
fèves de cacao au moyen d'une source de chaleur autre que le soleil. La
source de chaleur est produite ici par le séchoir SAMOA.
Fève de Cacao :
La fève est une légumineuse dont la graine est
comestible selon le dictionnaire Larousse 2017.
Graine issue d'une plante ombrophile qui produit les cabosses
de cacao et se nomme le cacaoyer ou Théobroma cacao qui signifie en Grec
« nourriture des dieux », nom donné par le botaniste
Suédois Linnaeus qui avait une parfaite connaissance de la mythologie
Toltèque et Aztèque (Greet, 2002).
Il s'agit des graines contenues dans une cabosse nommée
cacao à la forme d'une balle de rugby. Ces graines sont destinées
à la fabrication du chocolat et des produits dérivés.
Pluviométrie :
Selon le dictionnaire Larousse 2017, la pluviométrie
est la branche de la climatologie qui étudie la répartition des
pluies dans l'espace et dans le temps.
D'après Kieny (2015) c'est également une
évaluation quantitative en millimètre (1 mm = 1 litre/m2) de
pluies ou autres précipitations tombées dans une région.
Les instruments les plus connus pour la calculer sont le pluviomètre et
le pluviographe. Généralement à partir de 8 mm par heures
la pluviométrie est considérée comme forte.
Bassin de production :
Sarrazin (2016) définit le bassin de production comme
une réalité physique, spatiale et agronomique marquant son
empreinte au sol du fait des pratiques culturales spécifiques à
une région.
Le bassin de producteur du Sud-ouest est une surface
cultivable délimitée par six départements (Fako,
Mémé, Manyu, Lébialem, Ndian et
Koupé-Manengoumba)
Le thème ainsi reformulé est le
suivant : Innovation de la méthode d'élimination
forcée de l'eau dans les graines de cacao dans les zones à
précipitations intenses au Cameroun.
