1.8-Produits, dosages et qualité :
Les formes de probiotiques les plus habituelles sont les
produits laitiers et les aliments supplémentés en probiotiques
(Tableau 5). Cependant, on en trouve aussi sous forme de comprimés,
capsules et sachets contenant les bactéries sous forme
congelée.
Les doses nécessaires varient selon la souche et le
produit. Quoique beaucoup de produits vendus sans ordonnance soient aux dosages
de 1-10 billions CFU/dose, certains se sont révélés
efficaces à des doses plus basses, alors que d'autres en demandent de
plus fortes.
En dépit des consensus scientifiques existants, il n'y
a pas de définition légale du terme « probiotique ». Le
critère minimum est que le probiotique doit être:
ü Spécifié par genre et souche -- les
recherches sur des souches spécifiques de probiotiques ne peuvent pas
être généralisées à tout produit commercial
étiqueté comme probiotique.
ü Vivant.
ü Fourni en dosage approprié jusqu'à sa
date de péremption (avec une variabilité minimale d'un bout
à l'autre).
ü Montré comme efficace dans des études
contrôlées sur l'humain.
En l'absence de normes sur le contenu et l'étiquetage
des produits, l'industrie (Tableau 6) devrait maintenir
l'intégrité dans la formulation et l'étiquetage de sorte
que les consommateurs puissent avoir confiance en ces catégories de
produits.
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Tableau 6. Information sur les fabricants de probiotiques
et prébiotiques
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Fabriquant
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Description
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URL
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Biogaia
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Lactobacillus reuteri la culture existe sous trois
formes différentes: poudre séchée et congelée, DVS
(Direct Vat Set) séché et congelé granules, et pastilles
congelées
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www.biogaia.com
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Bio K +
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Fabriquant et vendeur de mélanges probiotiques incluant
L. acidophilus et L. casei
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www.biokplus.com
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Chr. Hansen
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La culture vendue sous le nom de «nu-trish» comprend
Probio-Tec, Yo-Fast, et autres mélanges de cultures nu-trish avec un
profil de viscosité bien défini qui fermente rapidement.
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www.chr-hansen.com
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Cerbios- Pharma
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Fabriquant de Enteroccoccus LAB SF 68
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www.cerbios.ch
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Danisco
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La Division des cultures produit, développe et met sur
le marché des cultures starter, des media, des coagulants et des enzymes
pour les fromages, les produits laitiers et autres produits alimentaires et
fournit également des cultures de probiotiques pour la nourriture et les
suppléments alimentaires, de même que pour les agents protecteurs
de nourriture naturelle.
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www.danisco.com
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Danone
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Fabriquant de plusieurs marques de produits alimentaires
fermentés contenant des probiotiques
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www.danone.com
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DSM
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La ligne Lafti des probiotiques a une formulation
appropriée pour de bonnes stabilité, survabilité et
concentration et contient L. acidophilus (Lafti L10),
L. casei (Lafti L26), et Bifidobacterium (Lafti B94)
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www.dsm.com
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GTC
Nutrition
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Les fructo-ologosaccharides à chaine courte NutraFlora
sont des fibres prébiotiques dérivées de sucres de canne
ou de betteraves
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www.gtcnutrition.com
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Lallemand
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Ce fabricant canadien fournit des probiotiques et des
biosuppléments aux industries pharmaceutiques ou
spécialisées dans les suppléments nutritionnels
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www.lallemand.com
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National Starch
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Le produit commercial Hi-Maize à base d'amidon
résistant présente des bénéfices multiples, y
compris une action comme prébiotique digestif
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www.hi-maize.com
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Orafti
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Le BeneoSynergy1 est le seul prébiotique sous brevet
enrichi aux oligofructoses et à l'inuline utilisé dans le projet
SynCan concernant les synbiotiques et le cancer du colon
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www.orafti.com
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Probi
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Cette société biotech company développe
et brevette des souches de probiotiques, incluant L. plantarum 299v
et L. rhamnosus 271. L. plantarum 299 n'a pas
été encore commercialisé mais est sous le processus de le
devenir
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www.probi.com
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Proctor & Gamble
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«Align» est un supplément probiotique produit
par P&G. Les capsules Align contiennent Bifidobacterium infantis
35624
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www.aligngi.com
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Sanofi- Aventis
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Fabriquant des souches Bacillus clausii O/C, NR, SIN,
et T, commercialisées en Europe, Asie et Amérique du Sud sous le
nom de Enterogermina
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www.sanofi-
aventis.com
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Sensus
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Frutafit inuline et Frutalose fructo-oligosaccharides (FOS)
sont des fibres alimentaires solubles avec des propriétés
bifidogéniques / prébiotiques, qui conviennent pour un grand
nombre de cas, par exemple pour enrichir des fibres, réduire les
calories et remplacer les sucres et les graisses
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www.sensus.us
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Solvay
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Fabriquant du lactulose (Duphalac) pour le traitement de la
constipation et de l'encéphalopathie hépatique
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www.solvay.com
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Valio
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Le probiotique Lactobacillus rhamnosus GG est le plus
recherché dans le monde et il a été récemment mis
sous licence pour Dannon dans le marché des yaourts aux Etats-Unis. La
famille des probiotiques Gefilus contenant LGG est disponible commercialement
partout
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www.valio.fi
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VSL
Pharmaceutic als
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VSL#3 est un mélange de huit souches avec 450 billions de
bactéries viables par paquet.
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http://www.vsl3.com/
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Winclove
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La société vend des mélanges de souches
probiotiques pour différentes indications
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www.winclove.com
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