2. SYNTHESE BIBLIOGRAPHIQUE
2.1. Généralité sur le
niébé
1.1.1 Origine et classification du
niébé
Le niébé (Vigna unguiculata L.,
Walpers) est désigné sous diverses appellations :
« dolique de Chine ou Monguette » en français,
« Cowpea ou Southern pea » en anglais,
« ayivi » en goun, « ayikoun » en fon,
« èwa » en Yoruba et « souyi »
en bariba. Son origine reste encore incertaine. Des avis sont partagés
quant à son origine. Le niébé serait originaire d'Afrique,
du fait de la diversité, de la dispersion et de l'importance de la
culture en Afrique (Kay, 1979). Pour certains auteurs comme Steele (1976),
l'Ethiopie serait le centre de domestication du niébé. D'autres,
comme Faris (1965) penchent sur l'Afrique de l'ouest.
Le niébé appartient :
v A l'embranchement des
Spermaphytes ;
v Au Sous-embranchement des Angiospermes ;
v A la classe des dicotylédones ;
v A l'ordre des Fabales ;
v A la famille des Fabaceae ;
v A la sous famille des Faboideae ;
v A la tribu des Phaseolae ;
v A la sous tribu des Phaseolinea ;
v Au genre Vigna ;
v A l'espèce : Vigna
unguiculata (Marechal et al., 1978).
Ainsi, trois espèces distinctes composent le genre
Vigna, il s'agit de :
v Vigna unguiculata ;
v Vigna. sinensis ;
v Vigna. sesquipedalis (Kay, 1979).
1.1.2 Ecologie du niébé
Le niébé est une plante peu exigeante en
matière de sol et de pluies. Sa culture est possible dans la gamme
thermique de 10° à 40°C, mais il préfère les
températures moyennes de 25° à 28°C (Denis, 1984). Une
forte humidité est néfaste pour le niébé, car elle
s'accompagne toujours de dégâts dus aux insectes et des maladies
qui pourraient compromettre la production (Toudou, 1986). Le sol idéal
pour la culture du niébé doit être tourbeux, riches en
matières organiques avec un pH variant de 6 à 7,5 (Denis,
1984).
1.1.3 Importance du niébé
La production mondiale du niébé est
estimée à 1.282.120 de tonnes de graines sèches en 2013
dont 64% en Afrique, faisant de cette région la première
productrice de niébé dans le monde (FAO, 2014). Les principaux
pays producteurs de niébé en Afrique sont le Nigeria, le Niger,
le Mali, le Burkina Faso, le Sénégal et le Ghana. Une production
significative est aussi obtenue dans certains pays de l'Afrique de l'Est comme
l'Ouganda, le Mozambique, la Tanzanie et l'Ethiopie (Cissé, 2002).
Les compositions nutritionnelles des variétés de
niébé cultivé au Bénin sont
présentées dans le tableau 1:
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