|
à‰valuation de la qualité sanitaire et organoleptique de Toubani, un aliment traditionnel à base de niébé.( Télécharger le fichier original )par Abdoul-Kader TIDJANI Université de Parakou - Licence 2015 |
Figure 2 : Quelques dérivés de
transformation d'igname au Bénin
Source : Hounhouigan et Akissoé (1997) ; Vernier et al. (2000) MATERIEL ET METHODESMATERIEL ET METHODES |
|
