4.1.5. Stratégie des acteurs
Les producteurs d'ananas du Bénin fractionnent leur
superficie en de petites portions et cultivent de l'ananas en toutes
périodes de l'année sans même tenir compte des conditions
climatiques et de la demande des clients.
Les commerçants et certains transformateurs n'utilisent
pas les unités standards de vente ce qui pénalisent les
producteurs et permet à ces derniers de faire la distinction des
fruits ;ce qui laisse sous le bras des producteursdes quantités
importantes d'ananas qu'il est contraint de brader.
Il faut noter l'existence des contrats entre les exportateurs
de l'ananas frais et séché et les clients européens. Mais
ces opérateurs sont inorganisés, ils fonctionnent dans un
environnement concurrentiel et chacun se réclame Leader ; ce qui ne
permet pas de mieux organiser l'exportation de l'ananas afin de mieux le
rentabiliser au niveau de cette chaîne. Néanmoins, la mesure se
fait avec l'unité universelle qu'est le kilogramme ; mais les prix
d'achat et de vente ne sont pas fixes. Le prix d'achat dépend de
l'exportateur (qui détient latotalité de l'information) et le
prix de vente dépend de la qualité et la quantité de
l'ananas qui est déterminée par les normes internationales ou
européennes.
4.1.6. Période de vente et prix d'achat de l'ananas en
fonction des unités de vente
4.1.6.1. Période de forte demande de l'ananas
La figure ci-dessous montre les périodes de fortes
demandes de l'ananas au Bénin.
| 
