Annexes
Introduction
L'élevage est une activité importante dans
l'économie des pays d'Afrique. Pour beaucoup de pays africains, il
représente l'une des plus importantes sources d'emplois et de revenus
[LY, 2001].
Au Rwanda, le secteur agricole y compris l'élevage et
la pêche constituent, un maillon essentiel de l'économie à
travers la promotion des exportations, la création d'emplois et la
satisfaction des besoins alimentaires des populations rurales et urbaines. En
effet, l'élevage est la deuxième grande activité du
secteur primaire après l'agriculture. L'élevage contribue
à hauteur de 8,8% au PIB (Produit Intérieur Brut) national et
35,5% à la formation du PIB du secteur agricole [INSR,
2009].
Malgré cette importance, la production laitière
locale qui s'élève en 160 millions de litres environ par an
[PADEBL, 2008], ne couvre pas les besoins des populations en
produits d'origine animale. La consommation de 47,23litres/habitant/an
[INSR, 2009] est inférieure aux 63 litres/an/personne,
recommandés par la FAO [NAPO et al., 2003].
Pour couvrir le déficit, il avait fallu avoir recours aux importations
de lait et produits laitiers qui sont estimées à 450 tonnes/an
[PADBEL, 2008].
Face à ce déséquilibre, la
réduction des importations de lait et des produits laitiers par
l'amélioration de la production locale constitue l'une des
priorités assignées au secteur de l'élevage dans le plan
national de développement de l'élevage 2008-2012 et la vision
2020. Dans cette optique, trois stratégies ont émergé: une
production intensive portant sur l'exploitation de races exotiques; mise en
place des zones ciblés d'intensification de la production
laitière et des dispositifs périurbains dans la ville de Kigali
qui reposent sur une semi-intensification et la mise en place d'un
système de collecte, transformation et de commercialisation du lait
[EDPRS, 2008].
Cette étude s'intègre dans la
problématique de développement de la filière
laitière, dans le contexte de l'accroissement démographique et
d'une forte urbanisation. L'étude tente d'apporter des réponses
à la question importante qui se pose à travers l'analyse des
performances de la filière. Le système semi-intensif
périurbain de Kigali peut-il assurer un approvisionnement correct et
régulier de la ville pour satisfaire la demande des consommateurs?
Hypothèse de recherche: La
filière laitière périurbaine de Kigali peut assurer un
approvisionnement correct et régulier de la ville pour satisfaire la
demande des consommateurs.
L'objectif général de notre travail est d'analyser
les performances économiques et financières des acteurs de la
filière laitière périurbaine de Kigali.
De façon spécifique, il s'agit de:
> Identifier des caractéristiques et le fonctionnement
de la filière;
> Identifier des comportements et mécanismes de
coordinations des acteurs de la filière;
> Analyser des performances de la filière et de la
formation des prix.
Le présent travail comporte deux parties:
> Une première partie bibliographique qui
présente la situation actuelle de l'élevage bovin laitier au
Rwanda, les stratégies du développement de la filière
laitière, les principaux systèmes de productions et l'importance
socio économique de l'élevage bovin;
> une deuxième partie consacrée au travail de
terrain, elle porte sur l'enquête de la filière laitière
périurbaine de la ville de Kigali. Après le matériel et
méthodes utilisés, les résultats sont
présentés et discutés, et enfin des recommandations sont
formulées.
Première partie
Synthèse bibliographique
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