5.1.6. Les principes de commercialisation
Sur la plupart des marchés européens,
les produits Bio représente 1 à 1.5% du marché alimentaire
total. En Autriche, Danemark et Suisse, les moyennes sont plus
élevées, entre 2 à 3%. La demande des consommateurs
augmente rapidement. L'Allemagne constitue le plus vaste marché mondial
et vient en deuxième place après les USA.
L'Afrique dont le marché
extérieur ne se développe que très peu lentement devra se
faire une place à l'exportation. Elle dispose de réelles
opportunités sur ses produits traditionnels. Plusieurs pays produisent
déjà et avec succès des produits biologiques. Cependant
leurs produits se buttent à beaucoup de difficultés pour le
marché mondial. Le Tchad reste encore un pays vierge dans ce
domaine.
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