II.3. Stratégie pour ralentir le vieillissement
:
Plusieurs travaux de recherche ont monté qu'il est
possible d'influencer le vieillissement ou la longévité par des
facteurs expérimentaux.
Certains effets du vieillissement étant sous le
contrôle de facteurs biologiques sont modulables par des interventions
sur ces facteurs, si bien que des stratégies capables de ralentir le
vieillissement sont envisageables (OZ, 2008)
1. La restriction calorique :
Elle pourrait agir en ralentissant la glycation des
protéines ou en améliorant la protection de l'organisme contre
les radicaux libres. (OZ, 2008).
2. L'activité physique :
L'activité physique a certains effets qui s'opposent
à ceux du vieillissement :
> Ralenti la diminution de la masse musculaire liée
à l'avance en age.
> Limite l'augmentation de la masse grasse et les
problèmes métaboliques
associés.
> Les fonctions cardiovasculaires sont mieux
préservées chez les sujets âgés qui ont une
activité physique régulière. (OZ,
2008)
3. Nutrition et vieilissement :
Les antioxydants sont un ensemble de molécules
susceptibles d'inhiber directement la production, de limiter la propagation ou
de détruire les espèces actives de l'oxygène. Ils peuvent
agir en réduisant ou en dismutant ces espèces, en les
piégeant pour former un composé stable, en séquestrant le
fer libre ou en générant du glutathion. (Favier,
2003).
a. La lutte contre le stress oxydative :
l'alimentation contient un très grand nombre
d'antioxydant non seulement les vitamines (A, E, C) et les
oligoélément (sélénium, cuivre, zinc,
manganèse), mais aussi 600 sortes de caroténoïdes (le
â carotène, l'á carotène, le lycopéne
trouvé dans la tomate, la lutéine, la â cryptoxanthine)
,4000 polyphénoles et flavonoides trouvés dans le chou, le
thé (les tanin du thé), le vin, céréales et fruits,
des alcaloïdes, des phytates, des dérivés soufrés de
l'ail et de l'oignon, des dérivés indoliques du chou.
(Favier, 2003).
Les produis végétaux sont une source majeur des
micronutriments antioxydants exogènes, pour cela il recommander de
prendre 5 fruits et légumes par jour. (Favier,
2003).
b. Supplément alimentaire :
1) Les suppléments recommandés par Dr OZ:
> 2500UI de vitamine A pour les personnes âgés
de 40 ans et plus.
> 2 capsules de d'aspirine par jour pour assurer une bonne
fluidité sanguine.
> 1000 UI de vitamine D pour diminuer les risque
d'ostéoporose, cette quantité
peut méme êtres
rapportée par l'exposition au soleil pendant 1/4 h chaque jour.
2) Les épices qui participent au bon fonctionnement du
système cardiovasculaire : Cannelle, paprika, gengembre, curry, rose
mary. (OZ.2008)
3) Les fibres alimentaires : du fait de leur rôle
hypoglycémiant, hypolipémiant, favorisent un bon transite
intestinal et jouent un rôle dans la détoxification car ils
absorbent les matières toxiques ingérés et trouvant dans
les intestins (Michael, 2000). les doses recommandées
sont de 25g de fibres par jour rapportées par les légumes et
fruits.
4) Les omégas : acide gras poly insaturés, les
omégas 3 et 6 sont des constituants à part
entières de nos cellules et sont essentiels car notre
organisme ne sais pas les
synthétiser. Les rapports conseillés sont 2g pour
l'homme et 1.6g pour une femme.
> Les poissons sont très riches en oméga3
surtout poissons gras tels que les
sardines.
> Ils représentent 15 à 25% des graisses du
cerveau.
> Ils améliorent la résistance du coeur et des
artères, favorisent la longévité, le fameux régime
crétois assure la longévité
> Améliore l'élasticité des
artères, Rôle essentiel dans la vision.
> La présence d'oméga 3 permettra un meilleur
maintient des performances
> Des apports élevés d'acides gras
saturés et trans-insaturés sont associés à une
augmentation du risque de la maladie d'Alzheimer alors que les apports en
acides gras mono- et poly-insaturés ont un effet protecteur contre le
déclin cognitif. (OZ.2008)
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