2. STRATÉGIE DU PRIX POUR «EZ
FOOD»
2.1 Calcul du prix pour EZ Food
Le prix des plats dans le marché actuel (prix
moyen entre Internet et étude de marché)
Compote liquide de croquant 5000
Riz gluant cuit à la vapeur Khuc 4000
Pain de crevette 8000
Ravioli en rouleau 8000
Pain de Goi 2500
Tarte de riz cuite à la vapeur 5000
Pain de farine blutée 7000
Pain de Nam 7000
Le banh uot tom chay 8000
Compote de farine blutée 3000
Compote de Ba Ba 3000
Riz gluant cuit à la vapeur sale 5000
Le bo bia 1500
Rouleau de printemps 1500
Salade de papaye verte 6000
Le prix d'achat est 7000 VND
Le frais personnel:
Il y a 2 postes de travail et pour chaque poste on doit avoir
2 employés et 1 manager (nous).
L'argent pour un employé chaque poste: 50.000VND
Le frais de personnel pour chaque jour est: 50.000 x 4
employés = 200.000 VND
Le frais de personnel pour chaque part d'aliment: 1.000 VND
(1)
Le frais d'équipement:
Camionnette: 80.000.000 VND (prix de Truong Hai Auto en mai
2008)
Des autres frais d'équipement qui comprend marmite,
cuisine, uniforme: 40.000.000 VND
Le total de frais d'équipement (qui est émoi
dans 5 années): 120.000.000 VND
Le frais d'équipement pour chaque jour: 66.000 VND
Le frais d'amortissement pour chaque part aliment: 2000 VND
(2)
Autre frais:
Le frais d'objet d'usage courant (verre de papier ou la boite
de papier, la louche de résine, la paire de baguette de bambou, la
serviette de papier, le cure dent ) pour chaque part aliment: 1500 VND (a)
Le frais d'électricité, d'eau, de pétrole
pour chaque part d'aliment: 1000 VND (b)
Le frais de précaution pour chaque part d'aliment : 500
VND (c)
Le total des autres frais pour chaque part d'aliment: 3000 VND
(a+b+c) (3)
Le profit:
Le profit pour chaque part d'aliment: 2000 VND (4)
Le prix de revient = le prix d'achat + (1) + (2) + (3) + (4)
= le prix d'achat + 8000 VND = 7000 + 8000 = 15.000 VND
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Pour chaque jour
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Pour chaque part d'aliment
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Frais personnel
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200000
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1000
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Frais d'équipement
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66000
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1000
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Frais d'objet d'usage courant
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300000
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1500
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Frais d'électricité, d'eau, de
pétrôle
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200000
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1000
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Frais de précaution
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100000
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500
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Le prix d'achat
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7000
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Le profit
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1500
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Prix d'avant VAT
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13500
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VAT 10%
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1350
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Prix de revient
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14850
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Accomplissement
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15000
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2.2 Analyse le point mort de la vente EZ Food
La quantité au point mort : Qpm
Le prix de revient pour un unité de produit : P
Le total des frais fixés comprend le frais de
personnel, équipement, objet d'usage courant, électricité,
eau, pétrôle, précaution, prix d'achat.
F = 200.000 + 66.000 + 300.000 + 100.000 + 1.400.000 =
2.066.000 VND
La quantité de produit au point mort dans un jour de la
vente EZ Food :
F 2.066.000
Qpm = ----- = --------------- = 137.7 (part
d'aliment)
P 15.000
En résumé, dans un jour, si on vente 137 parts
d'aliment de EZ Food, on peut payer tous les frais .
2.3 Stratégie du prix
Tous les mets ont le prix 15.000 VND. Chaque part d'aliment
comprend le prix d'achat, le frais, le profit c'est pourquoi la quantité
d'aliment pour chacun est correspondant avec le prix d'achat qui est 7000 VND
après il y a le retranchement des frais et profit (15.000 - 8.000)
But de stratégie:
v Le prix garanti le frais et le profit.
v Le prix garanti l'entreprise et le développement
d'entreprise.
v Le prix garanti la capacité de concurrence.
v Le prix unique peut attirer et maintenir retenir les
clients
v Le prix est acceptable pour de nombreux types de client
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