Chapitre 2 : Méthodologie d'étude des
filières
PLAUCHU et FONTAN s'accordent pour dire que la première
chose à faire est de délimiter le champ de l'étude. Une
filière amène à la production de produits, mais aussi de
sous-produits, ces sous-produits constituent donc des sous filières. Il
est donc très important de délimiter le champ de l'étude
pour ne pas se perdre dans les différents produits à la base de
la filière (coton, laine, lin...) comme pour la filière textile
ou en aval de la filière comme il en est le cas dans la filière
karité (beurre de karité, crèmes cosmétiques
à base de karité, chocolat...).
Pour la suite de la méthodologie nous nous basons sur
celle proposée pas V. PLAUCHU dans sa note méthodologique.
« La deuxième chose à faire consiste en
un exercice de veille documentaire important afin d'obtenir le plus de
données pertinentes possibles sur la filière. Il faut se
renseigner au niveau des publications mais aussi au niveau des
interprofessions, des fédérations, des organismes
délivrant des statistiques...
La troisième étape est une description et une
analyse.
a. Décrire
Avant d'analyser, il faut d'abord observer et identifier
:
? Les technologies utilisées et leur
enchaînement dans le ou les processus qui
constituent la filière ;
? Les agents qui interviennent à un titre ou un autre
dans la filière ;
o Producteurs de la matière première
o Collecteurs, négociants, courtiers
o Premiers transformateurs
o Producteur du produit
o Distributeurs
A côté des entreprises, il ne faut pas oublier
les autres organismes intervenant à un stade ou un autre de la
filière :
o Institut de recherche
o Institut de formation
o Syndicat patronal
o Syndicat de salariés
o Organisme de financement
o Organisme de contrôle
? Les normes et réglementations régissant
les rapports inter agents dans ce secteur, qu'elles concernent le producteur,
le négociant ou le consommateur, et qu'elles portent sur les produits ou
la sécurité ou les conditions de travail
? Les quantités produites et les flux circulant de
l'amont à l'aval de la filière (ce qui est produit, où,
quand, comment) et les marchés débouchés à chaque
stade. A ce niveau il est important d'identifier les flux d'importation et
d'exportation à chaque stade, et de calculer les taux de croissance
moyen afin d'identifier les étapes dynamiques
? Les stratégies des acteurs : Etat, entreprises,
professions ou interprofession...
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b. Analyser
Une fois que tous ces éléments ont
été repérés, identifiés et
étudiés, il faut passer à
l'analyse. L'analyse de la filière a pour but de
mettre en évidence non seulement des forces
et des faiblesses, mais aussi et surtout :
? des dynamiques et des blocages
? des rapports de domination, d'exploitation, et de
dépendance
? des marges de manoeuvre éventuelles
? des synergies potentielles
A ce niveau, il ne faut pas passer à
côté des rapports de force, ni des dynamiques
d'entraînements. Il faut aussi identifier les cohérences et
incohérences, les goulets d'étranglements éventuels, et
finalement les menaces et opportunités tant pour la filière dans
son ensemble que pour tel stade ou tel agent.
Le quatrième point consiste en une synthèse
et un rapport tout en ne perdant pas de vue que cette étude doit servir
à éclairer les choix stratégiques du commanditaire»
(PLAUCHU, 2007).
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C. FONTAN (2006) propose une autre méthodologie qu'elle a
pu synthétiser sous forme d'un tableau :
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Opérations
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Objectifs
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1- Délimitation de la filière
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· Identification des différentes activités et
des flux existants entre elles (flux physiques mais aussi
géographiques)
· Prise en compte des opérateurs
· Construction possible du graphe de la filière qui
met en évidence la chaîne d'intermédiaires et les lieux de
transaction entre production et consommation.
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2- Niveau technique
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· Repérer les choix techniques utilisés
à chaque étape
(Production irriguée ou pluviale,
transformation manuelle ou industrielle...)
· Analyse qualitative et quantitative des
techniques
privilégiées
· Analyse des contraintes et des goulots
d'étranglement
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3- Niveau institutionnel
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· Typologie des acteurs : Identification des
opérateurs directs
et indirects de la filière, description de
leurs activités, de leurs stratégies
· Compréhension des relations entre
opérateurs et des règles
qui régissent ces relations
par des enquêtes effectuées auprès d'un échantillon
d'acteurs
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4- Niveau économique
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· Analyse des performances de la filière à
chaque étape (en
considérant le prix de cession à
chaque stade, la répartition de la valeur ajoutée au cours des
différentes opérations...) et au
niveau global (valeur ajoutée de la filière,
impacts
macroéconomiques...)
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Tableau 1 : Méthode d'analyse de filières.
Source : FONTAN (2006)
Nous préfèrerons la première
méthodologie mise en avant car elle est plus facile
d'appréhension, toutefois la deuxième méthodologie apporte
une certaine complémentarité.
Nous positionnant dans une logique de développement
économique en milieu rural, nous ne pouvons mettre en avant une
méthodologie spécifique d'analyse des filières, sans pour
autant développer certains points sur lesquels il est essentiel de
porter une attention particulière quand on vise le développement
des populations vivant dans le Sud. Afin de connaître le mode
opératoire à tenir dans l'analyse et dans la logique de
l'étude de filière, il est très important de comprendre et
d'appréhender des logiques locales et des logiques globales.
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