Situation de la gestion durable des ressources halieutiques dans la région de Nouadhibou (nouadhibou)

3. La sécurité alimentaire

Depuis le milieu du XX^e siècle, la production halieutique a connu une croissance importante et contribue à la consommation mondiale. Elle occupe une place importante dans la sécurité alimentaire et dans la nutrition (FAO, 2018). Nous savons que la Mauritanie est un pays sous-développé et l'un des pays qui a un taux d'insécurité alimentaire élevé. Selon l'Indice de Développement Humain, la Mauritanie se placerait au 156^em rang parmi 188 pays en 2014, le revenu de la grande majorité des Mauritaniens est faible (PNUD, 2018).

Ces produits halieutiques jouent un rôle dans l'alimentation de la population de Nouadhibou. Ils sont présents dans la vie quotidienne des populations et fortement présents sur les marchés locaux. L'apports des besoins de protéines dans les produits halieutiques n'est pas négligeable (Ababouch, 2006).

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En effet, l'apport des protéines à partir des produits halieutiques varie en fonction des régions, elle varie de 15 à 20 % des apports totaux des protéines animales. La consommation des ressources halieutiques en Mauritanie est faible par rapport aux pays voisins tels que le Maroc, le Sénégal. Cela est dû à l'enclavement des villes, aux obstacles de culture et aussi l'absence de la chaîne de distribution (Martinez et Braham, 2016).

Une enquête nationale effectuée en 2002 stipulait que la consommation en poisson en Mauritanie était estimée à 4,3 kg/an par habitant. Plusieurs études ont montré une évolution importante de ce chiffre. La quantité de poissons vendus sur les marchés locaux est estimée à 57 046 tonnes /an, soit 14, 6 kg/an par habitant (IMROP, 2019).

Les produits halieutiques issus de la pêche artisanale sont acheminés dans les marchés locaux. Ils se font à travers de nombreux circuits de distribution. La commercialisation de ces produits est faite par les négociants et les vendeurs au détail (mareyeurs). Ces derniers sont nombreux et très actifs au port de Nouadhibou. Certaines espèces sont très importantes dans la ration et le quotidien des mauritaniens particulièrement dans les grandes villes telles que Nouakchott, Nouadhibou.

En effet, les pélagiques sont les préférés des mauritaniens plus particulièrement les sardinelles, mais considérés comme les poissons des « pauvres », cela est dû à la quasi présence des arêtes. Ils se trouvent dans tous les marchés locaux. Par contre le thiof s'est fait rare dans les marchés locaux à cause de sa cherté, il est considéré comme le poisson des « riches ». S'ajoutant à ces espèces, le mulets (têtes bouillies avec l'eau salée ou l'eau de mer) qui est consommé par les maures pour leurs vertus contre certaines maladies notamment le diabète, la tuberculose et les rhumatismes. Les soles et le chinchard font partie des poissons dits pour « les riches » et leurs prix sont compris entre 600 et 1500 Ouguiyas (UM)/Kg sur les marchés locaux, ce qui équivaut entre 2 et 5, 5 euros (Bernardo et Mohamed Vall, 2004).

Toutefois, le contexte peut influer sur le prix des produits en question. Ce fut le cas en 2017, période durant laquelle le prix de la sardinelle a sensiblement augmenté. La raison de cette hausse fut la suspension des licences des pêcheurs sénégalais -n'ayant pas renouvelé leur licence de pêche suite à la nouvelle législation (seuls fournisseurs de ce type de poisson qu'ils obtiennent par la pêche artisanale).

Il convient de souligner que les produits halieutiques sont riches en vitamines et en minéraux. Ils jouent un rôle de complément dans certaines carences nutritionnelles. Pour les enfants et le femmes enceintes, ces produits halieutiques peuvent occuper une place importante dans le régime alimentaire et participe au développement neurologique, autrement dit, ils jouent sur la santé mentale, ont des effets positifs sur les maladies cardio-vasculaires et la régénération maculaire. Selon la FAO et L'OMS même en faible quantité, ils fournissent des nutriments, des vitamines, du calcium, du fer, de l'iode et des acides gras (FAO et OMS, 2011).