Memoire Online - Analyse de l'offre et de la demande des feuilles de manioc a Goma

Cette section analyse la demande des feuilles de manioc dans la ville de Goma. Pour ce faire, il est important de signaler que quelques quartiers de la ville ont été ciblées en fonction de leur proximité avec les marchés enquêtés pour la partie offre comme développé dans la section précédente. Ainsi l'on remarque les quartiers suivants :

Quartiers		Fréquence	Pourcentage
	Katoyi	4	4,0
	Virunga	20	20,0
	Mapendo	38	38,0
	Himbi	20	20,0
	Mikeno	7	7,0
	Les Volcans	11	11,0
	Total	100	100,0

De ce qui précède, nous remarquons que 5 Quartiers de la ville de Goma ont été choisis, entre autres le quartier Katoyi (situé près du marché Kimburu), le quartier Virunga qui est près du marché Virunga, le quartier Himbi (qui est près du marché alanine) et les quartiers Mapendo, Mikeno et les Volcans (qui sont près du marché Birere).

Il est développé que la quantité demandée d'un bien est fonction du prix du bien en question sur le marché mais aussi du niveau du revenu de la consommation, ainsi dans ce point il est cherché à déterminer le niveau de revenu du demandeur des feuilles de manioc dans la ville de Goma.

Tableau No.16 : Revenu du demandeur des feuilles de manioc à Goma
Statistiques		Valeurs	Bootstrap
			Biais	Erreur std.	Intervalle de confiance à 95 %
					Inférieur	Supérieur
	Minimum	70,00
	Maximum	600,00
	Moyenne	230,3500	,0668	11,2426	208,1064	254,3848
	Ecart type	113,88071	-1,04658	8,89022	96,24224	129,90626
N valide (liste)		100	0	0	100	100

Il se remarque de ce qui précède que le revenu d'un demandeur de feuilles de manioc dans la ville de Goma varie entre 70$ (le minimum) et 600$ (le maximum), Ainsi on constate que le revenu moyen d'un demandeur de feuille de manioc dans la ville de Goma est de 230$ avec une dispersion autours de la moyenne de 113,88. Ce qui fait que la vraie valeur du revenu moyen d'un ménage consommateurs de feuilles de manioc se trouve entre 208,24$ et 254,38$ (IC à 95%).

Tableau N.18 : Quantité achetée par le demandeur
	Statistiques	Bootstrap
		Biais	Résidu standard	Intervalle de confiance à 95 %
				Inférieur	Supérieur
Moyenne	4,44	,01	,20	4,03	4,85
Ecart type	2,076	-,011	,124	1,811	2,293
Minimum	1
Maximum	9

A la lecture de ce tableau ci-haut, nous remarquons que la quantité minimale et celle maximale achetée sont respectivement de 1 et 9 tas par ménage, ce qui fait que la moyenne est estimée à 4,44 tas avec la dispersion de 2,076 et que donc à l'intervalle de 95%, la vraie valeur de la moyenne est entre 4,03 tas et 4,85 tas achetés.

A cette quantité achetée ci-haut, il est question de déterminer dans ce point le prix unitaire y relatif, d'où la nécessité du tableau qui suit :

Tableau No.19 : Prix d'achat du demandeur par tas
	Statistiques	Bootstrap^a
		Biais	Résidu standard	Intervalle de confiance à 95 %
		Biais	Résidu standard	Inférieur	Supérieur
Moyenne	578,00	-,64	23,44	533,00	625,50
Ecart type	235,844	-1,908	22,804	190,835	279,053
Minimum	300
Maximum	1500
Source : Nos enquêtes, avril, mai 2018.

Nous remarquons ainsi que le prix moyen d'un tas des feuilles de manioc dans ville de Goma est de 578 Fc avec une dispersion autour de cette moyenne de 235,844

Un paradoxe se remarque en faisant une analyse comparative des prix chez l'offreur et le demandeur :

- Pour l'offreur, le prix de vente d'un tas de feuilles de manioc est de 528,5Fc par tas des feuilles de manioc,

Cet écart s'explique au fait qu'il existe un marchandage dans les marchés agricoles, ce qui donne naissance à des prix consensuels qui peuvent varier d'un offreur à un autre ou d'un tel ou autre demandeur.

Comme le petit titre l'indique, ici il est question de déterminer les facteurs expliquant la demande en quantité des feuilles de manioc à Goma d'un ménage à un autre dans la ville de Goma

Variables Dépendante : QAUNT_ACH
Méthode : MCO
Nombre d'observations : 100


Variable	Coefficient	Std. Error	t-Statistic	Prob.


C	7.645468	0.584104	13.08922	0.0000
PRIX_ACH	-0.006655	0.000581	-11.45389	0.0000
REVMENS	0.002412	0.001187	2.032413	0.0449
TAILLEMEN	0.014566	0.048584	0.299812	0.7650


R-Carré	0.596432
R-Carré ajusté	0.583820
Ficher	47.29269
Prob(F-statistic)	0.000000

QUANTACHL = 7.64546808907 - 0.00665488873746* PRIXACH + 0.00241178699762*REVMENS + 0.0145660078837*TAILLEMEN

Il se décèle ainsi que le prix d'achat influe négativement sur la quantité demandée du bien, autrement dit, plus le prix augmente, plus la quantité demandée a tendance à diminuer. Ce qui confirme la loi de la demande où il est dit : Toutes choses restant égales par ailleurs, la quantité demandée d'un bien varie au sens inverse de son prix. En d'autres termes, on peut dire la demande des feuilles de manioc est une fonction décroissante du prix de ce bien.

Par après on remarque le revenu du demandeur influe positivement sur la quantité demandée soit avec un coefficient de 0.002412. Ainsi à chaque variation du revenu de façon positive, la quantité achetée à aussi tendance à croitre.

Et enfin, la taille du ménage influe positivement sur le niveau de la demande des de feuille de manioc, en outre si le nombre de personnes dans un ménage varie d'une personne la quantité achetée varie de 0.0145660078837 tas.

Le modèle est significatif au seuil de 5% et les variables chassies explique la variation de la variable expliquée à 58,38 % (soit le R2 ajusté du modèle) et toutes les pentes sont significatives au seuil de 5% sauf celle de la variable taille du ménage.

Ceci veut dire qu'il existe d'autre variable pouvant expliquer la demande de feuilles de manioc dans le ménage, en outre on peut noter, la culture, les habitudes alimentaires, la classe sociale, l'influence du milieu. Il est important de signaler que la demande des feuilles de manioc serait aussi expliquée au fait qu'elles permettent aux mamans d'avoir de lait maternel pour les bébés.

Analyse de l'offre et de la demande des feuilles de manioc a Goma

III.3.3. LE DEMANDEUR DE FEUILLES DE MANIOC A GOMA