Memoire Online - Analyse de l'offre et de la demande des feuilles de manioc a Goma

Cette section regorge en son sein trois parties, l'une présente la situation du producteur des feuilles de manioc ensuite analyse de l'offre et de la demande des feuilles de manioc dans la ville de Goma. Ainsi dans notre analyse l'offreur de feuilles de manioc est constitué de vendeur dans la ville de Goma, seulement il nous a paru utile voire même nécessaire de faire un aperçu général sur la production des feuilles de manioc dans quelques milieux ruraux environnant comme il est développé dans le point qui suit.

III.3.1. PRESENTATION DU PRODUCTEUR-TYPE

Dans ce point l'on développe la situation du producteur des feuilles de manioc consommées dans la ville de Goma. Ainsi l'on invoque son enceinte, son niveau de producteur et le prix d'une mesure au niveau de la campagne

Il est important de signaler que ville de Goma est ravitaillée en légume des feuilles de manioc de différents endroits tel que le présente le tableau ci-dessous :

Tableau N.6 : Milieu d'approvisionnement des feuilles de manioc dans la ville de Goma

Milieu d'approvisionnement		Fréquence	Pourcentage
	Nzulo	29	29,0
	Sake	27	27,0
	Masisi	8	8,0
	Minova	36	36,0
	Total	100	100,0

A l'issu de ce qui précède, nous constatons que les feuilles de manioc consommées dans la ville de Goma proviennent de Mivova en grande partie qui est suivi de Nzulo et ensuite de Saké et rarement de masisi.

Il serait erroné qu'en analysant l'offre des feuilles de Manioc dans la ville de Goma, nous puissions nous baser sur le revendeur et écarter le producteur. Voilà pourquoi nous nous sommes intéressés aux producteurs des feuilles de manioc dans la localité de Nzulo et de la cité de saké vu leur importance dans l'offre globale dans la ville de Goma.

Après une descente sur terrain dans la localité de Nzulo (16 producteurs) et la cité de sake (24 producteurs). C'est ainsi que nous avons remarqué que dans la plupart de cas ces deux milieux ne servent que des points de rassemblement des feuilles de manioc provenant d'autres endroit.

Pour la localité de Nzulo, elle ressemble les feuilles de manioc provenant précisément des collines de Muchibwe, Kitembo, Bugulubi et Buchengwa. Quant en ce qui concerne la cité de Saké, elle ressemble les feuilles de manioc provenant de Masisi, Minova et des périphéries.

Se focalisant sue les quantités offertes par les producteurs des deux milieux enquêtés, nous avons remarqué ce qui suit :

Tableau.N.7. Statistiques sur la quantité offerte par le producteur-type
Statistiques			Valeurs
					Biais		Erreur std.		Intervalle de confiance à 95 %
									Inférieur		Supérieur
	Minimum	27,00
	Maximum	200,00
	Moyenne	113,1750		-,2301		6,6665		98,4858		125,3686
	Ecart type	42,64817		-,81193		4,55179		32,56193		50,60021
N valide (liste)		40		0		0		40		40

De ce tableau, nous remarquons que la quantité offerte par le producteur varie entre 27 tas des feuilles de manioc (soit le minimum) et 200 tas (soit le maximum), ce qui fait une moyenne d'offre de 113,1750 tas avec une dispersion autours de la moyenne de 42,64817.

En insérant dans le raisonnement la notion d'intervalle de confiance, nous constatons que la vraie valeur de la moyenne d'offre se trouve entre 98,4858 tas et 125,3686 tas.

Il est important de signaler que cette offre varie le plus souvent selon qu'on est dans une saison sèche ou celle pluvieuse. Durant la saison sèche on remarque la diminution de l'offre, ce qui rend le marché intéressant pour le producteur de par l'augmentation du prix d'un tas.

Ce point présente le prix d'un tas des feuilles de manioc au niveau du producteur, nous remarquons les réalités suivantes selon qu'on est à Saké ou à Nzulo :


Lieu d'pprov. Statistiques			Valeurs
	Sake	Moyenne		321,67
		Ecart type		247,486
		Minimum		80
		Maximum		1000
	Nzulo	Moyenne		207,50
		Ecart type		219,560
		Minimum		80
		Maximum		1000

Au vu de ce qui précède, nous remarquons que le prix d'un tas de feuilles de manioc varie entre 80 et 1000 quand on est à Saké la moyenne de prix est de 321,67 Fc avec une dispersion autour de la moyenne de 247,486.

Contrairement avec à la localité de Nzulo où le prix d'un tas des feuilles de manioc se voit revu à la baisse (soit une moyenne de 207,50 Fc par tas). Cette différente peut s'expliquer de part la perception de acheteurs qui pensent que les feuilles de manioc provenant de Minova et qui sont vendues à Saké sont de meilleure qualité comparativement à d'autres. Ce qui fait croitre le niveau de la demande auprès de producteur, d'où l'augmentation de prix.

A ceci, ajoutons aussi la possibilité d'une offre importante des feuilles de manioc au niveau de Nzulo, ce qui peut conduire à la diminution du prix.

Dans cette section, il est question de déterminer les facteurs expliquant la quantité offerte des feuilles de manioc. Ainsi nous avons troupe ce qui suit:

La dimension d'un champ peut déterminer la quantité produite vue que cela permet de planter un grand nombre de semences. Ainsi nous avons posé la question de savoir l'estimation de champs de chaque cultivateur et cela en Hectare. Les résultats suivants ont été constaté:

Tableau N.9. dimension d'un champ (Ha)

	Statistiques
		Biais	Résidu standard	Intervalle de confiance à 95 %
				Inférieur	Supérieur
Moyenne	10,43	,01	1,28	8,08	13,10
Ecart type	8,230	-,214	1,436	5,119	10,581
Minimum	2
Maximum	33

Sur les 40 cultivateurs, nous constatons que la dimension de champs la plus élevée en Ha est de 33 et le minimum est de 2 Ha. Ce qui fait qu'en moyenne un cultivateur un champ estimé à 10,43 Ha et la dispersion autours de cette moyenne est de 8,230. Ce qui fait que la vraie valeur d'une dimension des champs est entre 8,08 et 13,10 Ha (IC à 95%)

Il est très important de savoir que dans 40 cultivateurs, certains ne sont pas propriétaires de champs. A ceci les deux modes de faire valoir indirect intervienne :

- Fermage : dans ce cas le cultivateur loue en argent le champ d'un propriétaire.

- Métayage : dans ce cas le cultivateur cultive le champ et partage la récolte avec le propriétaire du champ.

L'expérience en agriculture permet à l'agriculteur d'acquérir des techniques nouvelles pour accroitre la production. Cette expérience peut être liée aussi à l'âge biologique de l'agriculteur. D'où les résultats suivants :

Tableau N.10. Expérience en agriculture d'un producteur des feuilles de manioc
		Statistiques
				Biais		Erreur std.		Intervalle de confiance à 95 %
								Inférieur		Supérieur
	Minimum		2,00
	Maximum		60,00
	Moyenne		21,3250		-,0813		2,3732		16,7525		25,9000
	Ecart type		15,51408		-,37770		1,86526		11,16881		18,58798
N valide (liste)		40		0		0		40		40

Au vu de ce qui précède, nous constatons l'expérience en agriculture est de 21,3250 avec une dispersion autours de la moyenne de 15,51408, ainsi la vraie valeur de l'expérience en agriculture d'un cultivateur des feuilles de manioc est entre 16,7525 et 25,90 ans

Analyse de l'offre et de la demande des feuilles de manioc a Goma

III.3. PRESENTATION D'UN PRODUCTEUR-TYPE ET ANALYSE DES L'OFFRE ET DE LA DEMANDE DES FEUILLE DE MANIOC A GOMA

III.3.1. PRESENTATION DU PRODUCTEUR-TYPE