DEUXIEME CHAPITRE :
METHODOLOGIE ET MILIEU D'ETUDE (QUARTIER NGULUNZAMBA)
Dans ce chapitre nous présentons d'une part la
méthodologie de notre recherche suivie du milieu d'étude qui est
le quartier Ngulunzamba, ainsi que quelques matériels qui nous ont
permis d'élaborer ce travail.
2.1. APPROCHE METHODOLOGIQUE DE
L'ETUDE
2.1.1. Méthode
Pour arriver aux résultats escomptés de cette
étude, la méthode d'enquête nous a servi à
constituer notre base des données. A ceci s'ajoute la méthode
statistique qui,nous a aussi servi d'analyser des données recueillies
sur terrain manuellement et sous le logiciel Excel. 10 et SPSS.16.
En plus, d'autres méthodes de collecte des
données ont été employées pour enrichir les
analyses. Il s'agit de pesage des aliments au niveau des ménages. Cette
approche avait pour objectif de déterminer les quantités
protéiques, lipidiques, glucidique enfin la calorie consommé par
jour au sein des ménages/ personne, il faut en plus une table des
compositions des aliments illustré au tableau deux (02) relatif
à la kilocalorie des aliments pour 100 grammes.
2.1.2. Techniques
La technique documentaire nous a aidés à
constituer notre revue de la littérature sur les concepts de base. Les
ouvrages Scientifiques, les notes de cours, les articles scientifiques et les
sites web ont été consultés pour orienter et enrichir ce
travail. A cela nous ajoutons la technique d'interview et d'observation
utilisées lors de l'enquête sur terrain afin de bien comprendre la
situation de la sécurité alimentaire de la contrée. Les
moments d'observation ont été aussi mis à profit pour
notamment vérifier sur le plan pratique, certaines déclarations
des personnes enquêtées.
2.1.3. Population
La population mère concernée par la
présente étude est constituée essentiellement des
ménages du quartier Ngulunzamba.
Certes, Il est pour nous impossible d'être en contact
avec tous les ménages du quartier Ngulunzamba, cela pour des raisons
financières et aussi du temps qui nous est imparti. Au total, nous avons
pu dénombrer 12.227 ménages dans ledit quartier.
2.1.4. Echantillonnages
Selon TIARINA (2016), un échantillon est une
représentation d'une population donnée.
D'après Depelteau 2000, on peut déterminer avec
précision la taille d'un échantillon probabiliste selon la
grandeur de la population, la répartition de celle-ci par rapport aux
variables retenues par le chercheur et les degrés de précision
et de confiance choisis. Le lecteur intéressé à
approfondir ces problèmes statistiques pourra le faire en suivant un
cours sur les méthodes de recherches quantitatives ou en consultant un
ouvrage pertinent. Pour notre part, nous nous contentons de retenir les
critères suivants qu'on retrouve dans la plupart des manuels de
méthodologie des sciences humaines :
o Dans le meilleur des cas, on se sert de la table
d'estimation de la taille d'un échantillon. Si ce n'est pas le cas, on
donne généralement les conseils suivants :
o Un échantillon doit représenter au moins 10%
de la taille de la population mère ;
o Un échantillon doit se composer d'un minimum de 30
unités.
Vu le nombre de ménages qui constituent le quartier
Ngulunzamba, et tenant comptes des difficultés financières et
d'accessibilité à la zone d'étude, nous avons pu
travailler avec un échantillon de 30 ménages sur un total de
12.227 faisant recourt à la technique d'échantillonnage par choix
raisonné.
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