Problématique de la gestion des stocks dans les secteurs hotéliers. Cas de l'hôtel Lac Kivu Lodge de 2009 à 2011.

Chapitre 2. PRESENTATION DU CADRE D'ETUDE : L'HOTEL LAC KIVU LODGE

Pour mener à bien une recherche, il faut connaître suffisamment le milieu d'étude. Tel est l'objet de ce chapitre. Articulé autour de trois sections, ce chapitre est consacré essentiellement à la présentation de l'hôtel Lac Kivu (2.1), sa structure organisationnelle (2.2) et en fin un aperçu sur la gestion des stocks à cette entreprise hôtelière.

2.1 PRESENTATION DE L'HOTEL LAC KIVU LODGE

2.1.1 Dénomination et situation géographique

L'hôtel Lac Kivu Lodge est situé dans la ville de Goma, commune de Goma, précisément dans le Quartier KATINDO, avenue Maniema N°172 ; il est face en face de l'ONG handicap international et se situe au bord de la route qui mène vers le bureau du gouvernorat de la province du Nord-Kivu communément appelé « Musée ».

2.1.2 Historique

Anciennement appelé hôtel Stella MATUTINA Lodge qui est une société privée à responsabilité limitée créée le 03 mai 1996 et ayant son siège social à Kinshasa avec comme propriétaire José ENDUNDO BONONGE.

A cette année 1996, le propriétaire l'a transformée en maison d'habitation, en n'ayant pas l'idée d'en faire un jour un hôtel. Mais c'est vers l'année 2001 que Monsieur José ENDUNDO BONONGE a songé à une modification des chambres pour en suite qu'il devienne un Hôtel.

A l'ouverture des activités de cet hôtel, c'est mademoiselle JOSEPHINE qui fut à la tête en 2001^18(*).

Depuis l'année 2002 jusqu'au 28 juillet 2006, l'hôtel fut mis en location.

La première personne qui a loué cet hôtel c'est Mademoiselle GISELLE NDEZE, pendant une durée d'une année et demie. Son prédécesseur c'est Mademoiselle MIREILLE FURAHA qui à son tour l'a occupé pendant 2ans.

C'est en date du 28 juillet 2006 que sa mission avait pris fin ; puis le propriétaire reprend la responsabilité de son hôtel mais sous la gérance de Monsieur JEANOT MUSA KALINDA.

C'est après que Mr José ENDUNDO a cédé (vendu) cet hôtel à la société Group Congo Lodge avec comme propriétaire Mr Robert. Ainsi l'hôtel Lac Kivu Lodge a été créé en date du 28 Septembre 2011.

2.1.3 Objectif de l'hôtel Lac Kivu Lodge

L'hôtel Lac Kivu Lodge a pour objectif de fournir différents services à ses clients dont : le service de logement, de la restauration et bar, de la prise des photos dans le jardin.

Signalons ici que l'hôtel Lac Kivu reçoit les clients de plusieurs catégories ; les résidentielles du passage et les non résidentielles.

* ¹⁸ Archive de l'hôtel Lac Kivu Lodge