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Problématique de la gestion des stocks dans les secteurs hotéliers. Cas de l'hôtel Lac Kivu Lodge de 2009 à  2011.

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par Moise MUNIHIRE KABORI
Université Libre des Pays des Grands Lacs - Graduat 2012
  

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Extinction Rebellion

LISTE DES ILLUSTRATIONS

Fig. 3.3 : Evolution des quantités réceptionnées Primus de 2009 à 2011.

Fig. 3.2  : Evolution des quantités réceptionnées de Filet de Tilapia

Fig. 3.1  : Evolution des quantités réceptionnées de Lait NIDO

Tableau 3.1  : Quantités réceptionnées Lait NIDO de 2009 à 2011, en boîtes

Tableau 3.2  : Quantités réceptionnées Filet de Tilapia de 2009 à 2011, en pièces

Tableau 3.3  : Quantités réceptionnées de Primus de 2009 à 2012, en casier

Tableau 3.4 : Quantités vendues de Lait NIDO de 2009 à 2011, en boites

Tableau 3.5  : Quantités vendues de Filet de Tilapia de 2009 à 2011, en pièces.

Tableau 3.6  : Quantités vendues de Primus de 2009 à 2012, en casiers

Tableau 3.7 : Calcul d'indices des quantités réceptionnées Lait NIDO

Tableau 3.8 : Calcul d'indices des quantités réceptionnées Filet de Tilapia

Tableau 3.9 : Calcul d'indices des quantités réceptionnées Primus

Tableau 3.10  : Calcul des stocks finaux pour le Lait NIDO

Tableau 3.11  : Calcul des stocks finaux pour le Filet de Tilapia (en pièces)

Tableau 3.12  : Calcul du stock final pour le Primus

Tableau 3.13  : Calcul de la rotation de stock et du délai d'écoulement de Lait NIDO

Tableau 3.14  : Calcul de la rotation de stock et du délai d'écoulement de Primus

Tableau 3.15  : Calcul de la rotation de stock et du délai d'écoulement de Primus

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