5.9.1- Les productions
Elles correspondent aux productions moyennes des
exploitations pour chaque spéculation. Ces productions sont obtenues par
les paysans après des récoltes progressives (cas de l'igname et
du manioc) ou successives (cas du piment, de la tomate, du niébé)
ou encore uniques (cas du maïs, du riz, de l'arachide, du sésame).
Le tableau 16 présente les productions moyennes par spéculation.
Le tableau 16 montre qu'il existe une très grande variation concernant
la production de chaque spéculation. Les cultures les plus produites
sont les ignames, le maïs, l'arachide et le soja.
5.9.2- Les rendements
Les rendements représentent un indicateur clef de
performance et de l'efficacité des efforts et techniques de production.
En dehors des aléas climatiques qui influencent énormément
le rendement, celui-ci permet aux producteurs de prendre des décisions
importantes. En effet, il permet d'avoir une idée sur la
stratégie de production et de l'allocation des ressources dont on
dispose.
Toutefois, l'agriculture Ouest africaine,
caractérisée par une sous-utilisation d'intrants agricoles
extérieurs à la production, est marquée par des rendements
de plus en plus bas. De plus, ces rendements déjà faibles, sont
perturbés par des précipitations irrégulières. Dans
ce contexte, on se demande, si de tout temps, les producteurs concernés
ne développent qu'une stratégie de diversification afin d'avoir
une production minimale pour leur survie. Ainsi, la rationalité qui
fonderait les paysans ne serait pas une rationalité
économiquement objective mais plutôt subjective. Cependant, cette
rationalité dans la production serait d'une grande objectivité si
on la place dans le contexte social.
C'est l'une des raisons pour lesquelles, pour
développer notre agriculture, nous ne devons plus compter sur la
production des paysans. En effet, les paysans produisent d'abord pour leur
consommation et c'est seulement près cela qu'ils regardent vers le
marché. Il faudrait donc qu'un vrai processus de développement
agricole soit mis en place pour susciter l'installation d'exploitants agricoles
capables de satisfaire les besoins du marché.
Le tableau 17 présente les rendements estimés
des différentes cultures rencontrées. Ces rendements sont
calculés à partir des productions et des superficies
emblavées, recueillies au niveau des producteurs.
Tableau 16 : Production moyenne (en Kg)
des cultures principales par exploitation
A B C D Ensemble
Cultures Moy Ecart Moy Ecart Moy Ecart Moy Ecart Moy
Ecart
type type type type type
Coton 1483, 684,0 - - 1377,1 1212,8 - - 1451,3
850,1
7
Igname Pilée 4118, 3608,5 3492,1 3362,7
- - - - 3722,8 4320,2
2
Igname 8629, 8488,1 6354,1 4733,3 - - - -
7242,1 6459,3
ordinaire 5
|
|
Maïs
|
4393,
|
5489,0
|
3497,3
|
3283,0
|
2737,1
|
1446,7
|
2798,0
|
2035,4
|
3601,3
|
3819,2
|
|
1
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Riz
|
623,3
|
375,2
|
816,2
|
673,3
|
360,0
|
-
|
-
|
-
|
730,0
|
578,8
|
Arachide
|
1235,
|
1217,6
|
1613,5
|
1576,5
|
2100,0
|
1429,6
|
505,0
|
473,1
|
1474,6
|
1418,0
|
|
7
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Niébé
|
708,5
|
669,6
|
688,3
|
491,6
|
1036,6
|
499,2
|
564,0
|
448,7
|
729,0
|
550,3
|
Soja
|
2244,
|
2792,7
|
2448,5
|
2319,8
|
1550,0
|
813,1
|
346,6
|
302,8
|
2153,4
|
2304,3
|
|
3
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Voandzou
|
0,0
|
0,0
|
202,0
|
94,7
|
540,0
|
284,6
|
425,0
|
459,6
|
365,4
|
274,3
|
Sésame
|
927,6
|
870,9
|
646,9
|
645,3
|
364,0
|
247,4
|
287,5
|
186,6
|
677,0
|
696,6
|
|
Source : Enquêtes, 2004
Tableau 17 : Rendements des différentes
cultures en 2003
|
A
Moy
|
Ecart
type
|
B
Moy
|
Ecart
type
|
Moy
|
C
Ecart
type
|
D
Moy
|
Ecart
type
|
Ensemble Moy Ecart
type
|
Coton
|
707,70
|
248,12
|
-
|
-
|
654,28
|
127,52
|
-
|
-
|
691,44
|
216,89
|
Igname
|
6440,10
|
828,49
|
6553,57
|
013,47
|
-
|
-
|
-
|
-
|
6593,9
|
848,38
|
Pilée
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Igname ordinaire
|
9131,25
|
1120,9
|
9422,00
|
1561,2
|
-
|
-
|
-
|
-
|
9308,5
|
1397,9
|
Maïs
|
1195,25
|
434,49
|
1074,81
|
320,02
|
983,02
|
375,54
|
1289,2
|
987
|
1119,2
|
448,28
|
Riz
|
852,50
|
537,98
|
1417,08
|
424,60
|
900,00
|
-
|
-
|
-
|
1203,5
|
506,63
|
Arachide
|
602,40
|
161,80
|
587,11
|
255,83
|
671,06
|
163,97
|
382,95
|
65,87
|
585,19
|
215,77
|
Niébé
|
312,37
|
76,59
|
373,55
|
94,57
|
363,33
|
53,91
|
293,00
|
127,1
|
342,84
|
91,60
|
Soja
|
1080,68
|
281,07
|
1105,93
|
320,02
|
1018,7
|
61,87
|
917,40
|
675,6
|
1077,3
|
334,04
|
Voandzou
|
0,00
|
0,00
|
372,00
|
108,03
|
450,00
|
73,48
|
339,01
|
50,59
|
394,36
|
92,999
|
Sésame
|
382,03
|
72,89
|
356,83
|
57,26
|
286,21
|
53,02
|
242,50
|
35,70
|
347,22
|
69,66
|
|
Source : Enquêtes, 2004
Bien que ces rendements soient calculés
essentiellement à partir des données recueillies auprès
des paysans (on a ici fait appel à la mémoire des paysans), ils
sont assez proches de ceux de la localité..
5.9.3- Consommation alimentaire
Il s'agissait ici d'estimer les quantités
consommées pour chaque produit alimentaire. En principe, on devrait
procéder à un relevé quotidien de ces quantités
auprès des ménages. Cependant, la durée de la recherche et
les moyens disponibles n'ont pas permis de procéder ainsi. On a donc eu
recours à la mémoire des paysans pour avoir ces données ;
ce qui représente un exercice très fastidieux pour le paysan. Le
tableau 18 indique la consommation moyenne par ménage pour chaque
produit agricole.
Tableau 18 : Consommation alimentaire
moyenne par ménage
Produits
|
A
|
B
|
C
|
D
|
Ensemble
|
Maïs
|
870
|
968
|
375
|
385
|
804
|
Riz
|
32
|
83
|
22
|
0
|
52
|
Arachide
|
90
|
140
|
128
|
50
|
115
|
Niébé
|
162
|
134
|
228
|
156
|
157
|
Sésame
|
61
|
51
|
42
|
39
|
52
|
Voandzou
|
-
|
11
|
39
|
15
|
20
|
Igname
|
4780
|
5355
|
-
|
-
|
4250
|
|
Source : Enquêtes, 2004
Le tableau 19 montre que les produits les plus consommés
par les populations sont l'igname, le maïs, le niébé et
l'arachide.
|
|
