III. Importation d'alimentation animale
La dépendance algérienne pour les
céréales importées étant 30% pour l'alimentation
animale. (CNA, 2008), dont des quantités très importantes d'orge
et de maïs sont importées pour combler le déficit fourrager.
En 2008, l'OAIC (L'Office algérien interprofessionnel des
céréales) a été instruit d'importer 300 000 tonnes
d'orges destinés à l'alimentation de bétail (Dalila,
2008). Le tableau III montre les importations Algériennes de l'orge et
de maïs entre 1983-1993.
Tableau III : Evolution des importations d'orge
et de maïs (en milliers de tonnes)
|
1983
|
1984
|
1985
|
1986
|
1987
|
1988
|
1989
|
1990
|
1991
|
1992
|
1993
|
|
Orge
|
482
|
614
|
338
|
000
|
157
|
848
|
259
|
307
|
37
|
103
|
549
|
|
Maïs
|
383
|
615
|
605
|
998
|
874
|
1209
|
1066
|
1198
|
1099
|
939
|
1300
|
(OA IC in Nedjraoui, 2001)
En vue de développement du secteur agro-alimentaire, et
la recherche des éleveurs d'un coût alimentaire réduit, les
sous produits accordent de plus en plus une grande importance. (BOUDJELTIA,
1997).
Selon MOREL (1990) cité par BOUDJELTIA (1997), les sous
produits agro- alimentaires peuvent couvrir les besoins de 1 à 1,5
millions de gros bovins par an en France.
IV. Valorisation des sous produits en Algérie
Selon ADEME (2000), un sous-produit est un produit
résidu qui apparaît durant la fabrication ou la distribution d'un
produit fini. Il est non intentionnel et non prévisible, et est
accidentel. Il peut être utilisé directement ou bien constituer un
ingrédient d'un autre processus de production en vue de la fabrication
d'un autre produit fini. Pour la plupart d'entre eux, ces sous-produits sont
conformes avec la législation en vigueur concernant l'alimentation
animale.
Les sous-produits agro-industriels ont une importance
considérable pour l'alimentation animale dans la région
méditerranéenne compte tenu des caractéristiques
nutritionnelles des ressources fourragères disponibles dans cette
région, en particulier pour les Ruminants. (RENE, 1991).
La bonne utilisation de ces sous-produits dans l'alimentation
animale nécessite la maîtrise de leur conservation, la
connaissance de leur composition, de leur valeur alimentaire et des moyens
susceptibles de I' améliorer. (LAURE, 1991).
4.1 Les sous produits existant en Algérie
Les résidus de récolte : paille de
céréales, bois de taille (sarments de vigne, brindilles
d'olivier,...), et les sous produits de la transformation des fruits et des
légumes : grignons d'olive, pulpe, les marcs de raisin,
représentent des tonnages importants (figure 01) qui sont le plus
souvent inutilisés. Dans certains cas ils contribuent à
élever le niveau de pollution.
La valorisation de ces sous produits dans l'alimentation
animale, permet de baisser les coûts et d'atténuer le
déficit fourrager (LAURE, 1991).Et parmi les sous produits importants en
Algérie (figure 01) on peut citer :
| 
