Conclusion partiale
Ce chapitre a passé en revue les notions
théoriques relatives à la gestion des stocks. Il a
été constaté que la gestion des stocks demeure une des
activités incontournables pour tout gestionnaire soucieux de piloter son
entreprise vers la performance. Comme toute activité économique,
la gestion des stocks engendre des coûts qu'il faudrait prendre en
compte, faute de quoi, la continuité des activités au sein de
l'entreprise demeure hypothétique.Ces coûts sont relatifs à
la passation des stocks, à la détention et la sécurisation
desdits stocks.
CHAPITRE II PRESESENTATION DE LA BOULANGERIE TRINITE
Pour mener à bien une recherche, il faut connaitre
suffisamment le milieu d'étude. Tel est l'objet de ce chapitre.
Articulé autour de deux sections. Ce chapitre est consacré
essentiellement à la présentation de la boulangerie
trinité et sa structure organisationnelle.
II.1 PRESENTATION DE LA BOULANGERIE TRINITE
II.1.1 Statut Juridique et Situation géographique
La boulangerie trinité est située au
numéro 02 de l'avenue sovema, quartier Nzadi dans la commune de
limété, ville de Kinshasa. La boulangerie Trinité est
immatriculée au Registre du commerce et du crédit mobilier au
numéro : 15-A-24126 et l'impôt : A1304491X
Sur cette adresse se situe la boulangerie trinité aussi
que son magasincentral. Signalons également que la boulangerie
trinité travaille avec quelques personnes privées qui ont des
points des ventes des pains fabriqués par la boulangerie trinité
sur toutes l'étendu de la ville de Kinshasa
La boulangerie trinité n'a pas de représentation
administrative ni des succursales en dehors de l'adresse donnée
ci-haut.
1.2 HISTORIQUE
Tout a commencé le 07 juillet2010 par Mr Richard avec 7
boulangers et 1 caissier et 1 gérant au départ, après une
année de travail, l'effectif a évolué jusqu'à
atteindre un personnel de 20 boulangers, 2 caissiers et 1 gérant ceci
suite à une forte demande de pain. Cette évolution reste ainsi
jusqu'à présent.
1.3 . CADRE JURIDIQUE
La boulangerie trinité est une société
privée sous la dénomination d'Ets trinité. La boulangerie
trinité dépendadministrativement et financièrement de Mr
Richard Ntumba. La boulangerie trinité a été
constituée pour une durée indéterminée. S'agissant
du capital, la boulangerie trinité fonctionne avec les fonds
apportés par Mr Richard ; ce dernier, c'est bien lui qui apporte
des fonds en cas de nécessité.
1.4 . PATRIMOINE DE LA BOULANGERIE
La boulangerie trinité dispose des matériels
suivants :
1.Pourlaproduction
Tableau n°1 : catégorie des matériels
de production
|
N°
|
Nom de matériel
|
Nombre
|
Etat
|
|
1
|
Fours électroniques et à bois
|
6
|
Bon
|
|
2
|
Pétrin
|
2
|
Bon
|
|
3
|
Diviseur
|
2
|
Bon
|
|
4
|
Générateur
|
2
|
Très bon
|
|
5
|
Bacs vides
|
120
|
Assez bon
|
|
6
|
Plateaux
|
200
|
Bon
|
Source : Rapport Boulangerie
trinité.
En outre, la boulangerie trinité dispose d'un
bâtiment abritant l'usine, l'administration et le magasin. Elle dispose
également Deux véhicules des approvisionnements et de
distributions.
1. Pour le magasin de distribution
Tableau n°2 Matériels existant dans le magasin de
distribution
|
N°
|
Nom de matériel
|
Nombre
|
Etat
|
|
1
|
Machine à couper
|
2
|
Bon
|
|
2
|
Grandes étagères
|
4
|
Assez bon
|
|
3
|
Comptoir
|
1
|
Bon
|
|
4
|
Frigo
|
2
|
Bon
|
Source : Rapport Boulangerie
trinité.
Pour le bureau administratif, la boulangerie trinité
dispose une(1) table et deux (2) chaises de bureau, quinze (15) chaises en
plastiques, deux (2) étagères, une (1) machine Ordinateur, une
(1) imprimante, trois (3) ventilateurs et une (1) radio.
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