2.2. Pisciculture
La pisciculture est un site important de l'exploitation car
elle rapporte pour l'ensemble du secteur d'élevage environs 35% de
revenus. On élève le tilapia du Nil ou (Oreochromis
niloticus). Cette espèce est avantageuse car elle est :
? Précoce
? Rustique aux maladies, au changement du climat et aux eaux
salines.
2.2.1 Facteurs à respecter
Pour son installation, il y a plusieurs facteurs à
respecter entre autres :
? La présence en permanence de l'eau non
polluée : la présence de certains éléments
chimiques dans l'eau comme le plomb dans l'eau est nuisible à la
santé de l'animal car il détruit les branchiospines responsables
des échanges avec l'atmosphère et siège de la respiration
chez le poisson une fois détruites, le poisson peut en mourir.
? Le PH : le PH idéal dans un
étang est compris entre 6 - 8,5 un PH très acide ou basique met
les poissons en situation de stress d'acidité ou d'alcalinité. La
plus part de cas nous rencontrons de PH acide contrôlable par amendement
calcique en raison de deux kilogrammes par dix mètre carré. En
plus d'augmenter le ph de l'eau, la chaux enrichi
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l'eau en calcium et en magnésium importants dans
l'ossification et le métabolisme du poisson.
· Le sol : éviter les sols
sableux car ils n'ont une bonne capacité de rétention d'eau. Un
sol argileux est un meilleur car il a la capacité de retenir longtemps
l'eau du sol. De fois on crée un noyau d'argile dans un sol sablonneux
pour y pratiquer la pisciculture.
· Le climat : le tilapia du Nil
s'adapte bien dans le climat tropical. Etant poïkilotherme, il est
résiste difficilement aux basses températures.
· La topographie : les étangs
doivent être installés sur un terrain ayant une certaine pente
pour permettre l'écoulement des eaux lors de vidange et du remplacement
des eaux de l'étang. La meilleure pente est comprise entre 2 et 8%.
Eviter les pentes trop fortes.
· L'accessibilité : on installe
le site sur un terrain où l'accès est facile, car on doit
approvisionner le site en intrants du travail et transporter les produits de
pêche vers le centre de commercialisation.
· Le marché : toujours commencer
par vendre avant de produire car une production à l'aveugle pourrait
conduire à la perte du capital investi. On doit se rassurer que les
produits sont consommés dans la region où ils sont produits.
La ferme axe son élevage sur les mâles ou
élevage mono sexe car il a l'avantage d'avoir une bonne
précocité ce qui est important pour maximiser le
bénéfice. La technique consiste à payer les alevins
déjà masculinisés à partir de l'écloserie en
Zambie pays de leur provenance.
La capacité de charge est de cinq poissons par
mètre carré, l'exploitation dispose plusieurs étangs ayant
des tailles différentes allant de 15mX42m à 30x85m. Pour une
population de plus quarante milles poissons adultes pour l'ensemble du site.
Pendant la saison froide, les poissons subissent le stress
thermique et voient leurs métabolismes baissés, voilà
pourquoi ils ne prennent pas rapidement le poids pendant cette saison.
Cependant, certaines techniques permettent de contourner cet obstacle en
diminuant de 50% le volume d'eau ou en chauffant les eaux des étangs.
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