Enjeux sociaux, économiques et écologiques de l'utilisation des foyers améliorés dans la ville de Ngaoundéré au Cameroun de 1990 à 2020.

I.1.3.1.Consommation domestique ou consommation des ménages

Le bois de chauffe reste en très en grande partie un produit d'autoconsommation, la majeure partie des ménages qui l'utilisent le collectent directement pour satisfaire leur besoins de cuisson. Sa demande par les ménages est largement majoritaire par rapport aux autres unités de consommations. Ces ménages urbains utilisent le bois-énergie pour la cuisine, faire chauffer de l'eau pour se laver, produire le café et pour se réchauffer en saison froide. L'estimation de la consommation de bois de chauffage dans la ville de Ngaoundéré est une entreprise délicate. Cette consommation est tributaire de plusieurs facteurs : la composition de la famille, les habitudes culinaires, les types des foyers utilisés (foyers traditionnels ou améliorés).

I.1.3.2.Autres unités de consommation de bois de chauffe

En dehors du ménage, il existe aussi un deuxième groupe de la consommation de bois de chauffe dans la ville de Ngaoundéré qui est constitué des bouchers (vendeurs de soya), des brasseurs de bière locale (bil-bil)^84(*), des forgerons, des vendeurs des beignets. Ce bois de chauffe reste la principale source d'énergie utilisé par ces différents utilisateurs. les bouchers et les forgerons sollicitent en grande majorité une forme particulière de bois de chauffe qui est du type bille alors que les brasseurs de bière locale et les vendeurs de beignets préfèrent le bois de chauffe sous forme de branches d'arbres, d'arbustes ou fendu.

* ⁸⁴ Bière traditionnelle régulièrement consommée au Cameroun septentrional. Elle est fabriquée à base du maïs et cuit au feu de bois pendant plusieurs heures.