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Contrôle de la qualité microbiologique des poissons congelés vendus dans les poissonneries de la ville de Yaoundé. Cas du maquereau (trachurus trachurus).


par Edouard TEMGOUA TSAMO
Université de Dschang Cameroun - Master Professionnel en Normes et Contrôe Qualité des produits agropastoraux 2016
  

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2.2- Difficultés rencontrées liée aux travaux en entreprise

Les difficultés rencontrées sont d'ordres Humaines et de défaut technique à savoir :

V' L'interruption momentanée des travaux au laboratoire microbiologique pour cause des travaux d'extension dudit laboratoire ;

V' L'indisponibilité de certains milieux de cultures nécessitant ainsi des mesures alternatives ;

V' Les erreurs de manipulation lors de nos premières expériences.

2.3- Les suggestions

Pour mener à bien ses activités le LANACOME devrait mettre sur pied :

- Un système permettant d'éviter la rupture de stock de certains réactifs, mesures d'ailleurs soulevé par la Direction Général dont une action corrective est en cours.

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"Il ne faut pas de tout pour faire un monde. Il faut du bonheur et rien d'autre"   Paul Eluard