2. LA BONNE OU BOY SPECIALISE(E)
Il (elle) n'assure qu'une partie des travaux de la maison,
notamment le lavage du linge. Cette catégorie comprend entre autres :
a. La bonne d'enfants
Elle garde les enfants au domicile des parents, s'occupe
d'eux conformément aux directives des parents. Elle prépare leurs
repas, lave leur linge etc.
Cependant la bonne d'enfant peut aussi être
employée à d'autres tâches comme les travaux
ménagers.
b. Le gardien logé ou non de maison d'habitation au
service d'un particulier.
Ce secteur s'est beaucoup développé et
formalisé par le biais des sociétés de gardiennage mais
leur zone d'intervention dépasse le cadre du domicile. Avec
l'émergence de la sous-traitance, il intervient également dans
les secteurs public, parapublic et privé.
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3. LA BONNE OU BOY AVEC UNE CERTAINE EXPERIENCE
Il (elle) est chargé(e) de l'exécution de
l'ensemble des travaux courants d'intérieur ; il (elle) justifie de plus
de deux ans de pratique.
4. LE BOY CUISINIER OU LA BONNE CUISINIERE
Il (elle) assure l'ensemble des travaux d'intérieur y
compris la cuisine courante.
4. LE CUISINIER OU CUISINIERE QUALIFIE(E) DE MAISON
Comme son nom l'indique, il ou elle s'occupe pour l'essentiel de
faire la cuisine pour un ménage de taille réduite.
6. LE CUISINIER OU CUISINIERE QUALIFIE(E) DE NIVEAU
SUPERIEUR
Il ou elle assure également la cuisine pour un
ménage comprenant cette fois-ci plus de huit personnes. La qualification
est souvent acquise après plusieurs années de pratique.
7. LE MAITRE D'HOTEL
C'est la catégorie la plus élevée au
niveau des employés de maison. L'appellation ne renvoie pas
forcément à un emploi exécuté dans un hôtel,
mais plutôt dans un domicile privé. Par contre le titre de
maître d'hôtel est acquis après une formation initiale
sanctionnée par un diplôme ou au moins une formation continue
permettant au salarié soit d'obtenir un titre qualifiant, soit de
valider et de perfectionner ses acquis professionnels au cours de sa
carrière.
La nomenclature des emplois à domicile fait
apparaître un personnel aux tâches variées qui monnaye son
savoir-faire dans l'intimité de nos familles. Adapté au contexte
Sénégalais, surtout avec la crise économique, il n'est pas
rare de voir l'émergence d'employés touche-à-tout beaucoup
plus « compétitifs ». Par rapport à la tendance qu'ont
les employeurs à recruter un seul employé qui s'occupe de toutes
les tâches domestiques, linge, repassage, cuisine, courses, garde
d'enfants plutôt que deux ou trois spécialisés, la
réglementation leur octroie cette possibilité avec le boy ou la
bonne cuisinière, censé(e) assuré(e) l'ensemble des
travaux intérieurs pourvu que la durée légale du travail
ou celle jugée équivalente soit respectée. L'importante
charge de travail qui peut en résulter nous emmène à nous
interroger sur le cadre normatif international, en l'occurrence les conventions
de l'OIT et national, avec les lois, règlements ou accords
professionnels régissant les modalités d'emploi et de travail des
employés de maison.
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