III- LES VOLUMES DES PRINCIPALES PRODUCTIONS
VIVRIERES ET LES ACTEURS DU VIVRIER
A- LES VOLUMES DE PRODUCTION
1- Les féculents
|
ANNEES
PRODUCTION
|
1993
|
1994
|
1995
|
1996
|
1997
|
1998
|
1999
|
2000
|
2001
|
2002
|
|
Igname
Qtité (1000 x t)
Vl (millions)
|
2771
371314
|
2824
435117
|
2869
486296
|
2924
2924
233920
|
2986
188163
|
2921
219075
|
3205
285218
|
3311
285791
|
3372
289949
|
2853
245349
|
|
Manioc
Qtité (1000 x t)
Vl (millions)
|
1509
81637
|
1564
97287
|
1608
109987
|
1653
33060
|
1699
28883
|
1692
50760
|
1787
26805
|
2016
191472
|
3155
299735
|
2153
204507
|
|
Banane plantain
Qtité (1000 x t)
Vl (millions)
|
1233
110970
|
1276
132087
|
1335
132165
|
1356
135600
|
1441
57640
|
1410
70500
|
1443
137085
|
1723
206748
|
1706
204756
|
1593
191184
|
|
Patate douce
Qtité (1000 x t)
Vl (millions)
|
36
1123
|
37
1343
|
38
1482
|
39
1521
|
40
1559
|
38
1526
|
41
1643
|
42
2058
|
42
2053
|
41
2019
|
|
Taro
Qtité (1000 x t)
Vl (millions)
|
331
28896
|
343
34397
|
352
38287
|
361
32129
|
374
44620
|
368
55775
|
360
28848
|
360
38902
|
361
38956
|
340
36666
|
|
Totaux
Qtité (1000 x t)
Vl (millions)
|
5880
593940
|
6044
700231
|
6202
768217
|
6333
436230
|
6540
320865
|
6429
397636
|
6836
479599
|
7452
724971
|
8636
835449
|
6980
679725
|
Sources: INS, DCPE : 2004
Qtité : quantité / Vl : valeur /
t : tonne
Commentaire :
Au cours de la période 1993-2002, la tendance
générale de la production de chacun de ces principaux
féculents est à la hausse. Selon les statistiques le principal
féculent qu'est l'igname, représente chaque année plus de
40% du volume total des féculents, tandis que la patate douce constitue
le féculent le moins cultivé, avec une proportion quasiment nulle
(0,5%) du volume total. Cette répartition en volume a fortement
marqué celle des valeurs.
En 2002, la production totale des féculents est de
6,980 millions tonnes pour environ 679,725 milliards de francs CFA, soit une
décroissance de 19,2% en volume et de 18,6% en valeur.
La variation du volume est due à la baisse du volume
des différents produits : manioc (-31,7%), l'igname (-15,3%), la
banane plantain (-6,6%), le taro (-6,6%) et la patate douce (-0,3%).
La baisse de la valeur est également attribuable
à la diminution des valeurs de tous les féculents.
Enfin on peut constater que sur la période 2002, le
manioc est le féculent le plus produit (30% du volume total).
|
ANNEES
PRODUCTION
|
1993
|
1994
|
1995
|
1996
|
1997
|
1998
|
1999
|
2000
|
2001
|
2002
|
|
Riz paddy
Quantité (1000xtonnes)
Valeur (millions CFA)
|
676
40600
|
701
63500
|
1045
107900
|
1216
145900
|
1263
151600
|
1197
135300
|
935,2
101000
|
953,9
104900
|
1027
128400
|
961,1
129700
|
|
Maïs
Quantité (1000xtonnes)
Valeur (millions CFA)
|
517
32054
|
536
38207
|
552
44878
|
569
41537
|
576
60483
|
766
70472
|
796
68425
|
828
70334
|
652
64518
|
722
71518
|
|
Mil
Quantité (1000xtonnes)
Valeur (millions CFA)
|
50
7450
|
52
8913
|
49
9570
|
52
10712
|
48
6192
|
46
9430
|
47
6396
|
49
8623
|
52
12737
|
52
12688
|
|
Sorgho
Quantité (1000xtonnes)
Valeur (millions CFA)
|
26
2496
|
28
2870
|
26
3273
|
26
5018
|
26
3068
|
26
2470
|
27
3294
|
28
4178
|
25
5895
|
26
5965
|
|
Fonio
Quantité (1000xtonnes)
Valeur (millions CFA)
|
8
1394
|
8
1545
|
9
2006
|
10
3030
|
10
2257
|
10
1923
|
10
2221
|
11
2362
|
9
3506
|
9
3361
|
|
totaux
Quantité (1000xtonnes)
Valeur (millions CFA)
|
1277
83994
|
1325
115035
|
1681
167627
|
1873
206197
|
1923
223600
|
2045
219595
|
1815,2
181336
|
1869,9
190397
|
1765
215056
|
1770,1
223232
|
2- LES CEREALES
Source : INS, DCPE : 2004
Commentaire :
Au regard des statistiques des dix
dernières années, de la période 1993-2002, la production
de riz a connu une forte évolution passant de 676 mille tonnes en 1993
à 1,197 million de tonnes en 1998. Cependant la période
1999-2000, va enregistrer une baisse de la production, qui sera d'environ 953
mille tonnes. Cette baisse est due à la période
d'instabilité suite au coup d'état de 1999.
En 2001, avec le retour à la
stabilité après les élections générales de
2000, la production croît et passe à 1,027 million de tonnes. Pas
pour longtemps, car avec la guerre en 2002, la production va baisser de nouveau
et passer à 961 mille tonnes.
Cette irrégularité des volumes de
production de riz, combinée à l'accroissement de la population
(qui rappelons le est de l'ordre de 3,8% Par an, engendrant une croissance de
la demande en consommation) va accroître le volume des importations de
riz, à raison de 462 mille tonnes par an (selon le ministère du
commerce) pour faire face à la demande intérieure.
Concernant les autres céréales, la tendance
générale de l'évolution des quantités produites des
différentes céréales est à la hausse. Le maïs
qui constitue la principale céréale produite, représente
chaque année 80% du volume total des céréales et plus de
70% de leur valeur.
En 2002 la production globale de céréales s'est
élevée à 809 mille tonnes. En terme de rang, le maïs
est 1er avec 89,3% suivi du mil (6,4%), du sorgho (3,2%) et du fonio
(1,1%).
L'évolution des différentes quantités
produites montre que la tendance est à la hausse pour le maïs
(+10,8%) et pour le sorgho (+1,2%).
Par contre le fonio et le mil fléchissent
respectivement de 4,1% et 0,4%. Les valeurs du maïs et du sorgho ont
enregistré des hausses (+10,8% et +1,2% respectivement) tandis que
celles du mil et du fonio sont en baisse respectif de 4,1% et de 0,4%.
3- LES NOIX :
|
Production
|
1993
|
1994
|
1995
|
1996
|
1997
|
1998
|
1999
|
2000
|
2001
|
2002
|
|
Cola
Quantité (1000xtonnes)
Valeur (millions CFA)
|
4,6
2700
|
55,7
8600
|
48,6
11200
|
55,7
11600
|
49,9
14400
|
38,4
10400
|
40,5
9100
|
38,3
9700
|
85,0
6500
|
86,2*
8200*
|
|
Graine de karité
Quantité (1000xtonnes)
Valeur (millions CFA)
|
8,2
377
|
19,8
911
|
36,2
1667
|
17,6
878
|
32,2
1320
|
34
1875
|
35,8
1350
|
25
1375
|
25
1233
|
29,4*
1450*
|
|
Noix de cajou
Quantité (1000xtonnes)
Valeur (millions CFA)
|
16,9
1100
|
16,3
2400
|
26,3
5000
|
25,7
4900
|
36,5
7300
|
39,3
11000
|
69,7
21000
|
69,7
24400
|
70
24500
|
86,1*
37700*
|
|
Totaux
Quantité (1000xtonnes)
Valeur (millions CFA)
|
29,7
4177
|
91,8
11911
|
111,1
17867
|
99
17378
|
118,7
23020
|
111,7
23275
|
146
113350
|
133
35475
|
180
32233
|
201,7
47350
|
Source : MINAGRA, DCPE - MINAGRA (ministère
de l'agriculture) : 2004
NB :*Données estimées
(techniques de projection avec le taux de croissance moyenne annuelle pour la
graine de karité, la noix de cajou et celle d'ajustement exponentiel
pour la quantité de la cola).
Commentaire :
D'abord concernant le cola, la Côte d'Ivoire est depuis
le 1er producteur et exportateur de cola. Sa production moyenne
annuelle est de 52,7 mille tonnes de 1993 à 2001, elle a
enregistré son plus haut niveau de production en 2001 avec 85 mille
tonnes. Pour ce qui est de la valeur, elle est faible en 1993 et se
renchérit à partir de 1994.
Ensuite la graine de karité qui a connu une production
en dent de scie de 1993 à1999, celle-ci s'est stabilisée en 2000
et 2001 autour de 25.000 tonnes, pour passer à 29,4 mille tonnes soit
une progression de 17,6%. Indubitablement cette évolution de la
production a eu effet une hausse de la valeur.
Enfin la noix de cajou quant à elle n'a cessé
depuis 1993 d'avoir un volume de production croissant, excepté pour les
années 1993 et 1994 où l'on note une baisse (d'environ 4%).
Stable autour de 69,7 mille tonnes de 1999 à 2000, la production est
passée à 70 mille tonnes soit une hausse de 0,4%.
4- LES FRUITS :
|
Production
|
1993
|
1994
|
1995
|
1996
|
1997
|
1998
|
1999
|
2000
|
2001
|
2002
|
|
Banane douce
Quantité (1000xtonnes)
Valeur (milliard CFA)
|
211,3
21,8
|
197,2
19,5
|
233,8
23,1
|
252,2
29,0
|
260,8
31,3
|
268,4
32,2
|
316,3
52,2
|
241,1
54,8
|
249,4
69,2
|
249,3
69,2
|
|
Mangue
Quantité (1000xtonnes)
Valeur (milliard CFA)
|
2,9
0,37
|
7
1,35
|
8
1,79
|
5,9
1,54
|
9
1,98
|
9
2,04
|
15
3,38
|
15
2,95
|
20,3*
3,1*
|
27,5*
4,7*
|
|
Mangue
Quantité (1000xtonnes)
Valeur (milliard CFA)
|
214,2
22,17
|
204,2
20,85
|
241,8
248,9
|
258,1
30,54
|
269,8
33,28
|
277,4
34,24
|
331,3
55,58
|
256,1
57,75
|
269,7
72,3
|
276,8
73,9
|
Source : MINAGRA, DCPE (mangue) ; OCAB
(banane) : 2004
NB :* données estimées (technique de
projection)
Commentaire :
La tendance générale de la
production de banane douce sur la période 1993-1999 est à la
hausse. Elle est passée de 211,3 mille tonnes en 1993 à 316,3
mille tonnes en 1999. Cependant en 2000, la production a chuté à
241,1 mille tonnes. La principale cause étant l'instabilité
occasionnée par le coup d'état de 1999. En 2001, avec le retour a
la stabilité, la production croît légèrement et
passe à 249 300 tonnes. En 2002, la production est de 249.300
tonnes, quasiment la même que celle de 2001.
La mangue, tout comme la banane, n'a cessé
de voir sa production croître depuis 1993, à l'exception de 1996
où l'on a noté une baisse de 26%·par rapport à
l'année précédente, ainsi de 5.9 mille tonnes on est
passé à 15.000 tonnes en 2000.
B- LES ACTEURS DU MONDE VIVRIER
A l'instar de l'OCPV, structure vulgarisatrice du secteur
vivrier, les principaux acteurs du secteur sont en premier lieu, les
producteurs, en second lieu les Opérateurs économiques que sont
les coopératives (commerçants grossistes) au nombre de
trente-trois fonctionnelles à ce jour (voir liste en annexe) et les
commerçants détaillants (qui sont dans les marchés), en
troisième lieu il y'a les structures techniques telles que l'ANADER
(agence nationale d' appui au développement rural) et le FIRCA (fonds
interprofessionnel pour la recherche et le conseil agricole), enfin en dernier
lieu il y a les transporteurs et les consommateurs.
|
|
