ABSTRACT
Now, sustainable development is a concept essential both at a
societal and scientific level. It translates into changes in practice and
standard in many sectors including agriculture. In Senegal, the production
system agricultural knows a lot of obstacles and requires a profound change
taking into account this time around the notion of sustainability. It is in
this context that an assessment of the sustainability of family farms in the
village of Tellayargouye in Fatick has been made recently with the IDEA (farm
sustainability indicators) method. And in this study, socio-territorial and
economic scales have been indicated as the limits of sustainability of farms of
the area (Faye, 2017). In this present study, socio-territorial durability that
allows evaluating the quality of life of the farmer and the weight of market
services and non-market it makes to the territory and the company was taken
into account in order to find the constraints and propose solutions and to move
towards more sustainability. To do this, a reassessment of socio-territorial
sustainability of farms with the IDEA was made in order to find the constraints
and through a focus group with residents of the village of the avenues for
improvement of socio-territorial sustainability have been cleared.
The sustainability score ranges from 34 to 65.5% or an average
of 46.24% indicating a bad socio-territorial sustainability of farms in
Tellayargouye. The most poorly rated indicators are: quality of food, plastic
waste, and being, valuation by short chain, contribution to employment,
contribution to the food balance global, training and intensity of the work.
Many factors can explain the weakness of these indicators: the
lack of information about the quality of food, the lack of concrete initiatives
for the management of plastics, not diversification of activities within the
exploitation, the absence of direct sales, the severe shortage of manpower in
the fields due to the rural exodus, the importation of most of the food we eat,
lack of training of operators etc. And to mitigate these weaknesses, various
measures have been proposed: labelling of products of farms, creation of local
markets, opening of the farms to professionals and students, change of eating
habits. Introduction to agroforestry techniques, establishment of plastics
collection strategy and investment in these plastic wastes recycling.
Key words: IDEA, socio-territorial, family
farms, Tellayargouye, Fatick.
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INTRODUCTION GENERALE
Longtemps ignoré des politiques publiques de beaucoup
de pays dans le monde et plus particulièrement ceux d'Afrique
occidentale, le développement durable est aujourd'hui une notion
incontournable tant au niveau sociétal et scientifique que politique.
Défini en 1987 dans le rapport de Brundtland, il désigne dans une
de ses acceptations les plus connues : « Un développement
qui répond aux besoins du présent sans compromettre la
capacité des générations futures de répondre aux
leurs » (Zahm et al., 2005).
Objet de débat et de négociation sur la
scène internationale, il est décliné aux
différentes échelles territoriales (nations, régions,
localité etc.) et se traduit par des changements de pratiques et de
normes dans un nombre de secteurs sans cesse croissant. L'agriculture
n'échappe pas à cette règle. Elle est aujourd'hui reconnue
pour sa multifonctionnalité, dans des fonctions marchandes et non
marchandes, qu'elles soient productives, sociales, ou environnementales
(Terrier, 2009).
L'agriculture durable, une agriculture au service des
territoires et des producteurs, capable de nourrir et d'employer des hommes et
des femmes en utilisant très peu d'intrants et écologiquement
saine, est une solution indéniable pour répondre aux crises
économiques et sociales que rencontrent le système agricole de
beaucoup de pays actuellement dans le monde (FNCIVAM, 2009).
L'Afrique subsaharienne, plus précisément le
Sénégal n'échappe pas à ces crises. En effet,
l'agriculture y occupe la plupart de la population active et présente
par sa multifonctionnalité et son accessibilité un avantage
comparatif indéniable par rapport à d'autres secteurs
d`activités pour lutter contre la pauvreté surtout dans le milieu
rural. Il est nécessaire alors de relancer cette agriculture qui est de
type familiale en améliorant sa production de façon durable
(Sall, 2015).
Le développement de l'agriculture familiale aura un
impact fort sur les conditions de vie socio-économique du monde rural
qui représente la frange de la population sénégalaise la
plus importante et la plus touchée par la pauvreté. Pour ce
faire, une analyse du système de production est indispensable afin
d'identifier les contraintes et trouver des éléments
d'améliorations pour restaurer la productivité du système
et surtout de façon durable.
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L'adaptation de la méthode IDEA qui permet
d'évaluer la durabilité des exploitations agricoles familiales
dans le contexte local va dans ce sens.
En effet lors d'une étude récente sur la
durabilité des exploitations agricoles familiales suivant la
méthode IDEA dans le village de Tellayargouye situé dans la
région de Fatick, il a été noté que les
échelles économique et socio-territoriale sont les limites de la
durabilité des exploitations de la zone d'où la
nécessité de les améliorer et d'aller vers plus de
durabilité (Faye, 2017).
L'échelle de durabilité socio-territoriale
caractérise l'insertion de l'exploitation dans son territoire et dans la
société. Elle cherche à évaluer la qualité
de vie de l'agriculteur et le poids des services marchands ou non marchands
qu'il rend au territoire et à la société. En ce sens, elle
permet une réflexion sur des enjeux dépassant la seule
exploitation agricole (Vilain et al., 2008). Cependant l'exploitation
est appelée à jouer un rôle dans le développement de
son territoire. Elle doit veiller sur la qualité de ses produits et de
son territoire et créer des emplois et services au profit de son
territoire et de la société. La durabilité
socio-territoriale prend aussi en compte toutes les questions liées
à l'éthique et au développement humain. D'où
l'importance de renforcer cette échelle de durabilité qui, une
fois améliorée, aura un fort impact dans la restauration de la
productivité de notre système de production.
C'est dans ce contexte que s'inscrit ce mémoire de
master. L'objectif principal dudit master est d'améliorer la
durabilité des exploitations agricoles familiales du village de
Tellayargouye. Les travaux entrepris répondaient à trois
objectifs spécifiques :
? évaluer la durabilité socio-territoriale des
exploitations agricoles familiales de la zone d'étude ;
? identifier les différentes contraintes qui freinent
la durabilité socio-territoriale dans la zone ;
? dégager des pistes d'amélioration de la
durabilité socio-territoriale des exploitations agricoles familiales de
Tellayargouye.
Ce document s'articule autour de trois points outre
l'introduction et la conclusion. Le premier point aborde le sujet à
travers une analyse synthétique de la bibliographie portant sur la
généralité des exploitations agricoles familiales dans le
bassin arachidier, sur l'outil IDEA et l'échelle de la durabilité
socio-territoriale et sur la notion d'agriculture durable. Le deuxième
point explique la démarche méthodologique adoptée et le
troisième présente les résultats obtenus suivi des
discussions.
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1. SYNTHESE BIBLIOGRAPHIQUE
La recherche documentaire est l'une des étapes les plus
importantes de ce travail. Elle permet d'avoir une compréhension plus
approfondie de notre thème d'étude afin de mieux cerner les
objectifs de recherche. Pour ce faire, nous avons consulté des documents
sur le fonctionnement des exploitations agricoles familiales, sur le
développement rural, sur la méthode IDEA (Indicateurs de
Durabilité des Exploitations Agricoles) et sur l'agriculture durable. La
majeure partie de ces documents a été trouvée sur internet
et d'autres dans les bibliothèques universitaires.
1.1 GENERALITES SUR LES EXPLOITATIONS AGRICOLES FAMILIALES
DANS LE BASSIN ARACHIDIER
1.1.1 Définition
Sur la recommandation conjointe du FRM et de la FAO, l'ONU a
proclamé 2014 « Année internationale de l'agriculture
familiale »(Union suisse des paysans, 2013). Les exploitations agricoles
familiales représentent la colonne vertébrale de l'agriculture de
beaucoup de pays dans le monde et plus précisément, les pays en
voie de développement d'Afrique occidentale. Cependant la question de la
définition exacte de l'exploitation agricole familiale se pose souvent.
Pour répondre à cette question de façon claire et
précise et de lever toute ambiguïté, il s'avère
nécessaire de définir d'abord une exploitation agricole puis une
exploitation familiale et en fin une exploitation agricole familiale ou
agriculture familiale.
La Loi d'Orientation Agro-Sylvo-Pastorale au
Sénégal définit ainsi une exploitation agricole dans son
article 16 comme étant une unité disposant de facteurs de
production (terre, bâtiments, cheptel, matériels, main
d'oeuvre...) qui sont utilisés par un exploitant exerçant un
métier de l'Agriculture (LOASP, 2004).
Dans le recensement agricole de l'INSEE en France,
l'exploitation agricole est aussi définie
comme étant une unité de production remplissant les
trois critères suivants :
? Produire des produits agricoles ;
? Avoir une gestion courante indépendante ;
? Atteindre un certain seuil en superficie, en production ou en
nombre d'animaux.
Ce seuil a été défini de la façon
suivante :
y' Une superficie agricole utilisée au moins égale
à 1 ha ;
y' Ou une superficie en cultures spécialisées au
moins égale à 20 ares ;
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? Ou une activité suffisante de production agricole,
estimée en cheptel, surface cultivée ou volume de production
(INSEE, 2016).
Et pour une exploitation familiale, voici une
définition : « l'exploitation familiale est l'unité de
production constituée par les membres de la famille restreinte et
étendue plus, éventuellement, d'autres dépendants qui tous
ensemble mettent en valeur les ressources sous l'autorité du chef de
ménage afin d'assurer leur reproduction physique. Si les membres de la
famille disposent de champs dont la reproduction est appropriée
personnellement et le travail n'est fourni que par une partie de la force de
travail, on parle dans ce cas de groupes restreints de production »
(Busacker et al., 1990).
Cependant, le terme « exploitation familiale »
couvre un vaste éventail de situations souvent très
différentes. Ainsi, pour démontrer la diversité des
systèmes et contextes examinés, il est recommandé par
certains auteurs d'utiliser le terme « agricultures familiales »
(Bélières et al., 2002).
En effet de nombreuses définitions d'agriculture
familiale ont été proposées parmi lesquelles : «
L'agriculture familiale est une agriculture paysanne. Elle se
caractérise d'abord par sa finalité qui n'est pas le profit, mais
la reproduction du groupe familial. Le groupe familial est le plus souvent
très large car composé de plusieurs générations. Il
doit non seulement répondre à ses besoins de subsistance par sa
production, mais elle doit assurer à ses membres qui s'émancipent
pour créer leur propre unité familiale de production et de
consommation, les moyens en terre et en main d'oeuvre nécessaires »
(Seck , Ibrahima, 2006).
Selon la LOASP, « l'exploitation agricole familiale est
une unité de production agricole organisée sur une base
familiale, au sein de laquelle les rapports entre personnes sont définis
librement et ne sont pas régis par le code du travail »(LOASP,
2004).
L'agriculture familiale représente ainsi une des formes
d'organisation de la production agricole qui regroupe des exploitations
caractérisées par des liens forts entre la famille et
l'unité de production et par la mobilisation du travail
familial excluant le salariat permanent. Ainsi le capital productif
est inclus dans le patrimoine familial et par la combinaison de logiques
domestiques et d'exploitation, marchandes et non marchandes, dans les processus
d'allocation du travail familial et de sa rémunération, ainsi que
dans les choix de répartition des produits entre consommations finales,
consommations intermédiaires, investissements et accumulation (Bosc,
Pierre-marie, 2014).
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