4.2 Fédération Syndicale des Boulangeries et
Pâtisseries du Mali
Elle est créée le 17 décembre 2017 à
Bamako ayant pour but la défense des intérêts des
promoteurs d'EBP. Elle a des représentations à
Kayes, Sikasso, Ségou et Koulikoro. La
démarche des EBP aux régions est en cours
d'exécution.
Les objectifs recherchés sont les suivants :
V' Organiser le secteur EBP du Mali ;
V' Trouver des solutions aux difficultés du secteur ;
V' Rechercher les opportunités de renforcement de
capacités.
Les principales activités sont :
V' Campagne d'ajustement du prix des matières
premières et de la farine en particulier ;
V' Participation aux formations de Fonds d'Appui à la
Formation Professionnelle et à
l'Apprentissage (FAFPA).
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Les partenaires sont FAFPA et Chambre de Commerce et d'Industrie
du Mali (CCIM).
4.3 Boulangeries et pâtisseries
Le secteur des EBP ne cesse d'être affluant au Mali en
général et en commune IV en particulier. Ces entreprises offrent
des services similaires et ont presque les mêmes techniques d'approche
des clients. La vente des pains produits est faite généralement
en guichet et à travers les livreurs/vendeurs. C'est un milieu en manque
de stratégie de différenciation en termes de vente. Par ailleurs,
certaines se démarquent en fournissant d'autres types de pain. Et il est
à noter que ces entreprises sont souvent très proche l'une de
l'autre partant de la situation géographique. Ce qui constitue un
facteur pouvant tendre la concurrence.
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