3.2.3. Acteurs de la commercialisation des fruits et
légumes
L'animation des différents marchés des fruits et
légumes dans la commune de N'Dali est assurée par un certain
nombre d'acteurs tels que les producteurs ; les grossistes ; les
semi-grossistes ; les détaillants ; les transporteurs ; les
consommateurs et autres. A cela s'ajoutent les associés et partenaires
qui oeuvrent pour la facilitation du commerce des fruits et légumes
- 38 -
3.2.3.1. Producteurs
Ils sont les acteurs indispensables de la commercialisation
des fruits et légumes. Ils représentent environ 2 % des acteurs
et ils assurent la disponibilité des fruits et légumes dans les
marchés en approvisionnant les commerçants par leur surplus de
production. A N'Dali ces surplus de production représentent plus de 90%
de la production totale de fruits et 80% de la production des légumes.
Ces producteurs sont en grande partie dans l'arrondissement de Ouénou,
en ce qui concerne les producteurs de fruits et les producteurs de
légumes dans l'arrondissement de Sirarou. Leur revenu journalier varie
entre 7000 et 10000 FCFA pour les producteurs de fruits et entre 3000 et 5000
pour les producteurs de légumes.
3.2.3.2. Grossistes
Ils représentent environ 4 % des acteurs qui sont
constitués de personnes riches. Leurs rôles sont assez importants
dans le système de commercialisation des fruits et légumes.
Ceux-ci achètent les fruits et légumes en grande quantité
auprès des collecteurs. Leurs produits sont ensuite vendus dans les
marchés généralement urbains par intermédiaire des
détaillants. Ils sont généralement rencontrés dans
les marchés de regroupement. Pour la majorité des collecteurs (60
%) enquêtés, leurs acheteurs sont des grossistes venus des
communes environnantes (Parakou ; Nikki ; Bembéréké. Etc.)
Et ceux des localités lointaines (Kandi ; Niger. etc.)
3.2.3.3. Semi-grossistes
C'est une catégorie d'acteurs qui ne sont ni grossistes
ni détaillants. Ils sont à mi-chemin entre les deux. Ils
représentent environ 6 % des acteurs et s'approvisionnent chez les
grossistes ; collecteurs ou producteurs puis procèdent à la vente
en demi-gros sur les marchés locaux. On les rencontre dans les
différents marchés surtout à Tamarou et N'Dali. Leur
revenu journalier varie entre 4000 et 6000 FCFA
3.2.3.4. Détaillants
C'est une catégorie d'acteurs dont le rôle est
assez déterminant. Ils constituent l'intermédiaire entre les
grossistes, demi-grossistes, producteurs et consommateurs. Ils
représentent environ 10 % des acteurs et s'approvisionnent auprès
des grossistes et demi-grossistes puis procèdent à la vente en
détail. On les rencontre dans tous les marchés de N'Dali et leur
chiffre d'affaire journalier varie entre 2500 et 3500fcfa, ils constituent les
principaux animateurs des marchés de distribution.
La photo 1 montre la vente en détail de légumes
dans le marché de Kakara.
- 39 -
Photo 1: Détaillants de légumes
dans le marché du village Kakara Prise de vue : Bio
Singou, février 2016
L'analyse de cette planche révèle que la vente
en détail des légumes dans le marché de Kakara se fait
dans des plateaux et tablettes. Que ce soit sur les plateaux ou tablettes, ces
légumes sont mis en tas vendu généralement entre 50 et 100
F.
Consommateurs
Ils constituent l'un des plus importants maillons de la chaine de
commercialisation des fruits et
légumes. Ils représentent plus de 75 % des
acteurs. Sans eux, ce secteur sera quasi inexistant. Ils représentent
l'ensemble de la population de N'Dali qui consomme les fruits et
légumes. Ils appartiennent à tous les âges et toutes les
couches sociales de la commune de N'Dali. Le prix des fruits et légumes
étant moins cher dans cette commune, 80% des ménages consomment
les fruits et légumes.
| 
