3.2.2. Les circuits de commercialisation des fruits et
légumes
Les circuits de commercialisation des fruits et légumes
sont l'ensemble des étapes qu'ils franchissent pour passer du producteur
au consommateur. Ces circuits sont caractérisés par un certain
nombre de types de marchés que sont les marchés de collectes ;
les marchés de regroupements et les marchés de distributions.
Dans la commune de N'Dali, la plupart des marchés assure plus d'une
fonction.
3.2.2.1. Marchés de collecte
Ils constituent la première étape de la
commercialisation. A cette étape, les collecteurs qui animent ces
marchés vont s'approvisionner auprès des producteurs. Ceux-ci les
vendent après aux consommateurs directement ou aux commerçants
qui les achètent en gros (grossistes).
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3.2.2.2. Marchés de regroupements
Ils constituent la deuxième étape de
commercialisation. Ils constituent les marchés de regroupements des
fruits et légumes achetés auprès des producteurs et
collecteurs par les grossistes. Dans ces marchés, les grossistes
procèdent à la distribution des fruits et légumes à
travers les détaillants.
3.2.2.3. Marchés de distribution
Ils sont les dernières étapes de
commercialisation. Ils constituent l'endroit où la plupart des
consommateurs vont s'approvisionner en fruits et légumes.
Le tableau V fait la typologie des marchés de N'Dali
Tableau V : typologie des marchés de
N'Dali
|
Types
Marchés
|
Collecte
|
Regroupement
|
Distribution
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|
N'Dali
|
Petit
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Grand
|
Grand
|
|
Tamarou
|
Grand
|
Petit
|
Petit
|
|
Sirarou
|
Petit
|
Moyen
|
Moyen
|
|
Boko
|
Moyen
|
Petit
|
Petit
|
|
Komiguéa
|
Moyen
|
Petit
|
Petit
|
|
Kakara
|
Moyen
|
Petit
|
Petit
|
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Banhoukpo
|
Moyen
|
Petit
|
Petit
|
|
Ouénou
|
Moyen
|
Moyen
|
Moyen
|
Source : enquête de terrain,
février 2016
De l'analyse de ce tableau il ressort que les
différents marchés de la commune de N'Dali jouent
simultanément le rôle de collecte, de distribution et de
regroupement. Néanmoins, l'importance de chaque type de rôle varie
en fonction des localités où l'on se trouve.
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