RESUME
Sur les Hautes Terres Malgaches, les collines ou «
tanety » représentent une ressource en terre cultivable
notamment pour le développement de l'agriculture urbaine à
Antananarivo. Cependant, les sols de la famille de ferralsol, qui couvrent les
pentes de ces collines, présentent des contraintes biophysiques et
chimiques pour la production végétale. Dans ce contexte , les
apports organiques comme amendement ou fertilisant sont essentiels et
nécéssaires dans les pratiques agricoles. Ce travail a pour
objectifs spécifiques d'identifier les pratiques des agriculteurs en
zone urbaine et périurbaine de fertilisation ou d'amendement organique,
d'estimer la qualité et la valeur agronomique des matières
organiques utilisées dans ces systèmes de culture, et enfin,
d'étudier expérimentalement l'effet de la qualité des
matières organiques sur les services écosystémiques du
sol. Nous avons fait des enquêtes en milieux urbains et
périurbains, des incubations des sols avec trois types de
matières organiques à dose d'apport croissante en milieux
contrôlés et enfin, des expérimentations au champs. Dans
l'agriculture urbaine et périurbaine, les ressources et les
qualités organiques sont diverses, mais la principale ressource
utilisée demeure les effluents d'élevage. Le terreau, criblage
des résidus de la décharge d'Andralanitra, pourrait être
utilisé mais il est nécessaire d'améliorer sa
qualité en terme de teneur en matières organiques ou
éléments nutritifs. La minéralisation in vitro du
carbone et de l'azote organique d'un ferralsol amendé avec des apports
organiques est fonction de la qualité des matières mais ce
facteur qualité interagit avec un facteur quantité
apporté. Dans des conditions de laboratoire, le taux de
minéralisation d'une matière organique apparaît inversement
proportionnel à la quantité de matière organique
introduite dans un sol. Dans un essai au champ, les apports organiques sur un
sol de tanety ont eu un effet significatif sur la production
végétale ainsi sur des propriétés chimiques du sol.
Le compost de déchets d'abattoir et de déchets verts est apparu
comme un bon produit organique pour remplacer le fumier. Le terreau n'a pas
apporté d'avantages comparatifs par rapport au fumier de bovin.
Mots-clés : Matières
organiques, ferralsols, déchets urbains, valeur amendant, valeur
fertilisant, Antananarivo
ABSTRACT
In the Malagasy highlands, hills or "tanety"
represent a resource for new cultivated area, particularly for the development
of the urban agriculture in Antananarivo. However, the ferralsols which cover
the slopes of these hills, present biophysics and chemical constraints on the
vegetable production. In this context, the contributions of organic matter as
amendment or as fertilizer are essential and necessary for agricultural
practices. In order to verify this hypothesis, questionnaires have been
performed to identify the practices of the farmers in urban and peri-urban zone
in term of fertilization or organic amendment. Then, in controlled
environments, we have conducted incubations of three types of organic matters
(manure, compost of waste of slaughterhouse and green waste, the sifting of the
residues of the discharge of Andralanitra or «terreau») to estimate
quality and agronomic value of each sample. To reach this objective, doses of
organic matters were regularly enhanced. Finally, we studied the effect of
organic matters quality on the ecosystemic services of the soil in a 3-years
field-experiment. In the urban and peri-urban agriculture farming, there are
various resources and organic qualities, but the effluents of breeding remain
the principal used resource. The «terreau» could be used but it is
necessary to improve its quality in term of organic matters contents or
nutrients. In ferralsol amended with organic matter in vitro, the
mineralization of carbon and nitrogen depends on the quality of the materials.
This factor quality interacts with a factor brought quantity. In laboratory
conditions, the rate of mineralization of an organic matter conversely seems
proportional to the quantity of organic matter introduced into the soil. In the
field experiment, the organic contributions on tanety have a
significant effect on the vegetable production, so on chemical properties of
the soils. The compost appears as the good organic product to replace the
fertilizer. The «terreau» does not provide comparative advantages
with regard to the manure.
Key words : Organic matter, ferralsols, urban waste,
amendante value, fertilizer value, Antananarivo
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