TABLE DES MATIERES
INTRODUCTION GENERALE 2
PARTIE 1 : SYNTHESE BIBLIOGRAPHIQUE 8
CHAPITRE 1 : UNE AGRICULTURE URBAINE ET PERIURBAINE
FORTEMENT
PRESENTE A ANTANANARIVO 9
1.1. Développement de l'agriculture urbaine et
périurbaine dans les pays en
développement: enjeu et contexte
9
1.1.1. Dynamique de l'agriculture urbaine, un secteur en
expansion dans les pays en développement 9
1.1.2. Définition de l'agriculture urbaine et
périurbaine 10
1.1.3. Fonctions de l'AUP 11
1.1.4. Caractéristique de l'AUP : la prédominance
des filières maraîchères 12
1.2. Développement de l'AUP et pression
foncière croissante engendrent des problèmes
de
fertilité des sols 13
1.2.1. Question de la fertilité des sols dans les
filières maraîchères 13
1.2.2. Effet de la pression foncière sur la qualité
des sols 14
1.3. Valorisation agricole des déchets urbains :
une solution, une ressource ? 16
1.3.1. Déchets urbains en augmentation posent des
problèmes de gestion urbaine 16
1.3.2. Notion de déchet : une ressource plutôt
qu'une nuisance 16
1.3.3. Exemples de valorisation agricole des déchets :
avantages et risques liés à cette
pratique 17 1.4. Cas d'Antananarivo : quelle
articulation de l'agriculture urbaine et de la gestion des déchets ?
19
1.4.1. Agriculture urbaine et périurbaine à
Antananarivo 19
1.4.2. Contraintes de la pratique de l'agriculture à
Antananarivo 20
CHAPITRE 2 : FERRALSOLS : SOLS DES « TANETY »
AUX PROPRIETES
PARTICULIERES 22
2.1. Origines des ferralsols 22
2.2. Caractéristiques des ferralsols
23
2.3. Matières organiques des ferralsols
24
2.4. Répartition et teneur en matière
organiques des ferralsols 27
2.5. Minéralisation de l'humus 29
2.6. Influence des matières organiques sur les
propriétés physico chimiques des ferralsols 31 2.7. Contraintes
physiques, chimiques et biologiques pour la mise en culture des ferralsols
31
2.7.1. Contraintes physiques pour la mise en culture des
ferralsols 31
2.7.2. Contraintes chimiques et biologiques 31
3.1. Définition de matière organique
32
3.2. Principaux constituants des apports organiques
exogènes 32
3.3. Caractéristiques des composés humiques
du sol 33
3.4. Décomposition des apports organiques
33
3.4.1. Dégradation des substrats carbonés 35
3.4.2. Dégradation des produits azotés 37
3.5. Facteurs affectant la décomposition des
matières organiques 40
3.5.1. Biomasse microbienne 40
3.5.2. Activité de population microbienne 41
3.5.3. Facteurs influençant l'activité microbienne
42
3.6. Valeur agronomique d'un intrant organique :
définition et évaluation. 44
PARTIE 2 DIVERSITE DES PRATIQUES PAYSANNES
D'USAGE
DES MATIERES ORGANIQUES DANS LES
SYSTEMES DE CULTURE EN AGRICULTURE URBAINE
45
1.1. Introduction 46
1.2. Méthodologies des enquêtes
47
1.2.1.. Choix des sites d'enquête et choix des paysans
47
1.2.2. Enquête individuelle et thèmes abordés
49
1.3 Résultats et discussions 50
1.3.1. Fertilité du sol vue par les paysans:
caractéristiques, critères d'évaluation et
|
construction
1.3.2. Pratiques paysannes d'usage des matières organiques
1.4. Conclusions
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50
53
73
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CHAPITRE 2. Caractérisation des matières
organiques
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utilisées ou
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disponibles
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à
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Antananarivo
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2.1 Introduction
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74
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2.2 Méthodes de caractérisation
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74
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2.3. Résultats
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78
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2.3.1. Propriétés chimiques
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78
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2.3.2 Test de minéralisation de la matière
organique
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2.3.3. Estimation de la valeur agronomique
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81
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2.4. Discussion
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83
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2.4.1. Cinétiques de minéralisation de carbone
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83
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2.4.2. Cinétiques de minéralisation d'azote
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86
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2.5. Conclusion
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87
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CHAPITRE 3 : Dynamique de trois matieres organiques : fumier,
compost et terreau dans un
ferralsol. effet des quantites apportees en
relation avec la qualite des matieres organiques. ... 89
3.1. Introduction 89
3.2. Matériels et méthodes 91
3.2.1. Sol incubé 91
3.2.2. Résidus organiques testés 92
3.2.3. Protocole d'incubation 93
3.2.4. Mesures réalisées 94
3.2.5. Analyses statistiques des données 96
3.3. Résultats 97
3.3.1. Minéralisation du carbone organique 97
3.3.2. Minéralisation de l'azote organique 101
3.3.3. Biomasse microbienne 104
3.4. Discussion 105
3.4.1. Minéralisation du carbone organique 105
3.4.2. Minéralisation de l'azote organique 108
3.5. Conclusion 109
PARTIE 3 : EFFET DE L'APPORT DE MATIERES ORGANIQUES
SUR LES SERVICES ECOSYSTEMIQUES LIES A LA PRODUCTION VEGETALE ET A LA QUALITE
DES SOLS DE « TANETY » MIS EN CULTURE. 111
CHAPITRE 1 : PRODUCTION VEGETALE SUR UN « TANETY
» MIS EN CULTURE
AVEC APPORT D'INTRANTS ORGANIQUES 112
1.1. Introduction 112
1.2 Matériels et méthodes 113
1.2.1. Site d'étude 113
1.2.2. Substrats organiques testés 115
1.2.3. Facteurs testés 116
1.2.4. Dispositif expérimental 117
1.2.5. Conduite de l'expérimentation au champ 118
1.2.6. Paramètres mesurés sur la production
végétale 118
1.3 Résultats 120
1.3.1. Croissance en hauteur de maïs 120
1.3.2. Rendements en biomasse aérienne et en maïs
grains sur les trois années 121
1.3.3. Composantes du rendement de l'année 3 128
1.4. Discussion 129
1.4.1. Analyses des composantes du rendement : 129
1.4.2. Effet de la variabilité inter annuelle sur le
rendement et la croissance 131
1.4.3. Fertilisation minérale, rendement et croissance
131
1.4.4. Effet de la qualité des matières organiques
sur la croissance et le rendement 132
1.4.5. Effet de la quantité apportée sur la
croissance et le rendement 133
1.5. Conclusion 133
CHAPITRE 2 : EFFET DES INTRANTS ORGANIQUES SUR LES PROPRIETES
DES
SOLS DE « TANETY » MIS EN CULTURE 134
2.1. Introduction 134
2.2. Matériels et méthodes 135
2.2.1. Rappel sur l'expérimentation 135
2.2.2. Prélèvements des sols 136
2.2.3. Analyses des sols 136
2.2.4. Analyses statistiques des données 138
2.3. Résultats 139
2.3.1. Evolution du carbone des sols après 3 ans d'apport
organique 139
2.3.2. Evolution des teneurs en N total des sols après 3
ans d'apport organique 139
2.3.3. Evolution du P assimilable des sols après 3 ans de
mise en culture et d'apport
organique 140
2.4. Discussions 141
2.4.1. Effet des apports organiques après 3 ans de mise en
culture des sols de « tanety » 141 2.5 Conclusion
144
PARTIE 4 : CONCLUSION GENERALE 146
1. Retour aux hypothèses, limites de notre
étude et perspectives 147
1.1. Hypothèse 1 : Dans l'agriculture urbaine, il
y a une disponibilité des ressources
organiques et une
diversité des qualités organiques. 147
1.2. Hypothèse 2 : Les qualités des
matières organiques exogènes influent sur la
dynamique de
minéralisation de carbone et d'azote des ferralsols 148
1.3. Hypothèse 3 : Les services
écosystémiques des sols de « tanety », la
production
végétale et les propriétés des sols,
dépendent non seulement des apports organiques mais
également
des caractéristiques analytiques de ces apports 148
2. Limites de notre étude et perspectives.
149
2.1. Limites et perspectives sur les travaux d'enquêtes
149
1.2.2. Limites et perspectives sur les travaux d'incubations
149
2.3. Limites et perspectives sur les expérimentations aux
champs 150
ANNEXES 162
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