1.3. Changement climatique,
production agricole et systèmes alimentaires
L'agriculture, les forêts et les pêches sont
toutes sensibles au climat. Leurs systèmes de production - qu'il
s'agisse d'aliments, de fourrage, de fibres, de boissons, de cultures
énergétiques ou industrielles, ou de bétail, volaille,
poisson ou produits forestiers - seront influencés par le changement
climatique. D'une manière générale, il est prévu
que les impacts seront favorables dans les régions
tempérées et défavorables dans les régions
tropicales, bien qu'une incertitude considérable règne quant aux
effets locaux des changements prévus. En outre, ces impacts pourraient
être atténués par l'adoption de mesures de gestion des
risques et de stratégies d'adaptation qui renforcent la
prévention et la résistance (FAO, 2007).
Les changements dans les modèles de production agricole
exerceront leur influence sur la sécurité alimentaire de deux
façons :
· Les impacts sur la production alimentaire
influenceront les approvisionnements en aliments au niveau mondial aussi bien
que local. Au niveau mondial, des rendements accrus dans les régions
tempérées pourraient compenser leur recul dans les régions
tropicales. Cependant, dans de nombreux pays à faible revenu, dont les
moyens financiers limités interdisent le commerce et qui reposent
fortement sur leur propre production pour satisfaire leurs besoins
alimentaires, il pourrait être impossible de compenser la baisse des
approvisionnements locaux sans accroître la dépendance
vis-à-vis de l'aide alimentaire.
· Les impacts sur toutes les formes de production
agricole influenceront les moyens d'existence et l'accès aux aliments.
Les groupes de producteurs moins capables de s'adapter au changement
climatique, comme les ruraux pauvres des pays en développement, risquent
de voir compromis leur sécurité et leur bien-être.
En dehors de la production alimentaire et agricole, d'autres
processus du système alimentaire comme la transformation, la
distribution, l'achat, la préparation et la consommation sont
également importants pour la sécurité alimentaire. Dans
l'ensemble, le fonctionnement des systèmes alimentaires dépend
bien moins du climat de nos jours qu'il y a deux cents ans. Cependant,
aujourd'hui, se sont accru les risques de dommages aux infrastructures de
transport et de distribution dus aux orages et, de ce fait, d'interruption des
chaînes d'approvisionnement alimentaire. Le changement climatique
pourrait rendre plus difficile l'accès aux aliments pour de nombreux
groupes actuellement vulnérables, ainsi que pour d'autres consommateurs
à faible revenu, soit à cause de la baisse de leur propre
production, de la perte des possibilités d'emploi à mesure que se
modifient les modèles de production agricole et non agricole, soit en
raison de la réduction de leur pouvoir d'achat imputable aux prix
croissants des aliments sur les marchés. En outre, la hausse des
coûts de l'énergie et la nécessité de réduire
la consommation de combustibles fossiles ont déterminé un nouveau
mode de calcul - celui des « milles alimentaires » -, distance qui
devrait être maintenue aussi faible que possible afin de réduire
les émissions. La combinaison de tous ces facteurs pourrait stimuler
à l'avenir la responsabilisation des populations locales à
l'égard de la sécurité alimentaire (FAO, 2007).
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