1.1.2.3. Insécurité alimentaire au
Burkina Faso
Le Burkina Faso, à l'instar des pays sahéliens
connait des crises alimentaires depuis plusieurs années. En 2013 dans
les régions du Plateau Central et du Centre, la prévalence de
l'insécurité alimentaire s'élevait à plus de 30%
(PAM, 2014). En ce qui concerne la consommation alimentaire, la contribution
des céréales (sorgho, mil, maïs, riz) à l'apport
énergétique total est d'environ 73%, celle des produits d'origine
animale est de 4 % et l'arachide contribue pour 7 à 10% (MPATDC, 2012).
La contribution des racines et tubercules reste faible, 1% environ.
Globalement, et selon les chiffres de FAOSTAT (2007), on note que le disponible
énergétique par habitant et par jour est supérieure
à la norme généralement admise de 2 500 kcal depuis les
années 1990. En effet, pour les années 2003 à 2005, ce
disponible a été de 2670 kcal en 2003, 2637 kcal en 2004 et 2593
kcal en 2005. La situation nutritionnelle du Burkina Faso est marquée
par une sous-alimentation chronique dont les manifestations concrètes
sont : une forte endémicité des malnutritions aiguës et
chroniques ainsi que des prévalences élevées de certaines
carences nutritionnelles spécifiques, en particulier, celles en fer, en
iode et en vitamine A (MPATDC, 2012).
L'insécurité alimentaire au Burkina Faso est
principalement accentuée par les conditions climatiques
dégradées et l'instabilité des prix des produits
alimentaires. En plus de cela, depuis 2015, le Burkina Faso connait des
attaques d'individus armés dont les corolaires sont le
déplacement des populations, le ralentissement de l'activité
économique, la dégradation de la situation alimentaire des
populations affectées (PAM, 2019). En effet 687.460 personnes
estimées en situation d'insécurité alimentaire
sévère (juin-août 2019), se sont retrouvées dans
l'incapacité à combler leurs besoins alimentaires et dans
certains cas, leurs moyens d'existence ont été
18
menacés dues à la sévérité
de la situation en période soudure pour l'année 2019, contre
420.174 personnes en situation courante (CILSS, 2019). Les causes sous-jacentes
de l'insécurité alimentaire sont notamment la pauvreté
structurelle, les inégalités systémiques et les
déficits de production agricole. Le prix élevé des
denrées alimentaires, les chocs climatiques, l'absence de
systèmes de protection sociale, l'isolement des zones de production par
rapport aux marchés et la médiocrité des infrastructures
et des systèmes contribuent à l'insécurité
alimentaire.
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