1.1.2. Etat de la sécurité alimentaire au
Burkina Faso
1.1.2.1. Production agricole au Burkina Faso
L'économie du Burkina Faso repose sur l'agriculture, et
reste dominée par une production de subsistance. Les principales
cultures produites sont les cultures céréalières, les
cultures de rente et les autres cultures vivrières. L'analyse de la
production céréalière au cours de la campagne agricole
2018-2019, montre une augmentation de 16% en tenant compte des quatre
dernières années. En effet la production
céréalière nationale est passée de 4.469.300 tonnes
en 2015 à 5.180.702 tonnes en 2019 (MAAH, 2019a) (Figure 1). Le
maïs est la principale spéculation céréalière,
suivie du sorgho blanc, du mil, du sorgho rouge, du riz et enfin du fonio qui
représente une partie infime de la production
céréalière. Les cultures de rente (celle du coton en
particulier qui a été longtemps le principal produit
d'exportation) contribuent énormément à l'économie
du pays (PAM, 2014). Les principales cultures de rente sont le coton,
l'arachide, le sésame et le soja. Au cours de la campagne agricole
2018-2019, les quantités produites étaient respectivement de
482.173 tonnes, 329.783 tonnes, 253.936 tonnes et 31.314 tonnes. Les autres
cultures vivrières notamment l'igname, la
16
patate, le niébé et le voandzou totalisent une
production de 846.953 tonnes (MAAH, 2019a).
6 000 000
2014-2015 2015-2016 2016-2017 2017-2018
2018-2019
5 000 000
4 000 000
3 000 000
Céréales*
2 000 000
1 000 000
-
Quantités produites en tonne
Figure 1: Evolution de la production
céréalière1 sur 4 ans. (Source : Direction
des Statistiques Sectorielles/DGESS/MAAH)
1.1.2.2. Le sous-secteur du Maraîchage
Au Burkina Faso les cultures irriguées de saison
sèche pourraient se révéler comme un vecteur du
développement du secteur agricole burkinabè,
caractérisé par une courte et irrégulière saison
des pluies. En effet, les cultures de saison sèche ont une forte
rentabilité économique et financière, et leur promotion
contribue à une sécurité alimentaire durable pour les
populations (PNSAN, 2013). Les données issues de l'enquête
permanente agricole de la campagne 2018-2019 (MAAH, 2019b), montrent que les
principales cultures maraîchères produites au Burkina Faso en
termes de superficie occupée, sont l'oignon bulbe, la tomate, le chou,
l'aubergine importée, l'aubergine locale et le gombo. La laitue, fait
partie des cultures qui occupent les plus faibles espaces. Également en
termes de quantité produites, l'oignon bulbe, la tomate et le chou sont
les principales cultures, avec une production d'environ 362.480 tonnes pour
l'oignon bulbe, 205.177 tonnes pour le chou, 167.400 tonnes pour la tomate pour
la campagne agricole 2018 (Figure 2) (MAAH, 2019b). Les autres cultures
maraîchères sont produites en quantité faible, notamment le
gombo et l'aubergine locale, pour lesquels on note une production nationale
respectivement de 6.938 tonnes et 39.566 tonnes pour. Il faut noter que les
plus faibles productions sont enregistrées dans les régions du
Centre et du Plateau Central.
1 Ensemble des céréales composées
de Mil, Maïs, Riz, Fonio, Sorgho blanc et Sorgho rouge.
15 000
10 000
5 000
|
0
|
Oignon
bulbe
|
Chou
|
Tomate
|
Aubergi
ne
locale
|
Aubergi ne
importée
|
Gombo
|
|
PLATEAU CENTRAL
|
13 441
|
3 970
|
8 145
|
1 453
|
8 266
|
1 405
|
|
CENTRE
|
13 434
|
2 599
|
3 074
|
68
|
1 312
|
86
|
Production en tonnes
17
Figure 2: Production totale des
principales spéculations dans les régions du Centre et du
Plateau-Central (MAAH, 2019b).
| 
