Rapport de stage effectué à l'inera mulungu.

II.2.9 ANTENNE FRUITS ET BANANES

Conduite par le chercheur Ingénieur GABRIEL SHABANI, Cette Antenne a deux volets : le volet Bananes et le volet Fruits. Chaque volet a été étudié à part.

A. VOLET BANANES (MUSA SPP)

Après une brève introduction sur la culture des bananiers, l'heure était consacrée aux enseignements sur les techniques de multiplication rapide des bananiers. Ces enseignements nous ont permis d'apprendre quelques techniques conduisant à une multiplication rapide, en grande quantité et à l'état sain des bananiers. Il s'agit de :

[33]

a. La multiplication in vitro : dont il n'a pas été possible d'effectuer des pratiques au laboratoire faute des réactifs et l'instabilité du courant.

b. La multiplication in situ : réalisée dans le champ de multiplication d'une façon naturelle ou par régénération de rejet, cette opération consiste à couper ou dessoucher un pied qui n'a pas encore d'inflorescence, puis aller le planter ailleurs. Le choix porté au jeune bananier qui n'a pas encore produit, est justifié par le fait que ce genre des plantes a beaucoup de réserves et donne plus de rejets et toute fois ce rejet n'a que la possibilité de donner 7-8rejets filles durant son cycle de vie.

c. La macro propagation : comme vous pouvez le constater, la macro propagation se distingue de la vraie et la fausse décapitation par le fait qu'elle se réalise en dehors du champ et des verres (au laboratoire). Mais contrairement à la micro propagation qui utilise le tissu meristématique ou autres parties de la plante dans le laboratoire, en macro propagation les souches dont les bourgeons sont scarifiés se gardent dans les chambres de croissance (germoirs).

Les étapes de la macro propagation.

- Construction de la chambre de multiplication ou macro propagation

Avec une largeur de 1m à 1,20m, une longueur selon le besoin et une hauteur d'un mètre sur la partie la plus culminante et 0,75 sur la partie la moins culminante.

Une bordure sur la partie inferieur formée par une planche de 30 à 40cm ; à l'intérieur de la chambre on y met une couche des graviers d'une couche de 10cm, et au-dessus de ces graviers on met une couche de 20cm des débris substrats hors sol (sciure de bois, son de riz, perche de café, sable fin).

Le rôle des graviers et de permettre l'infiltration directe de l'eau en vue d'éviter une humidité excessive pour ne pas permettre aux nématodes de se développer dans la chambre de multiplication ; et pour les débris substrats hors sol leur rôle est aussi d'éviter si on utiliser le sol, ce dernier se compacte très rapidement alors on prend une mesure de prudence en utilisant le débris substrats hors sol qui seront très facile à remuer, ces derniers doivent être starisés.

[34]

Préparation du débris, substrat hors sol

La sciure de bois ou autre matière utilisée comme débris substrat hors sol, doit être stérilisé par vapeur, de la manière suivante :

Placer la sciure de bois contenue dans un sac, dans un fut contenant de l'eau en ébullition pendant 4 heures du temps. Le fût étant cloisonné de barres de fer au dedans, l'eau en ébullition ne touchait

pas le sac, car posé sur ces barres de fer à une hauteur de 40 cm de la base du fût, et l'eau doit s'arrêter à moins de 30 cm. Il faut laisser la

sciure ou autre matière utilisée comme débris substrat hors sol se refroidir pendant 24 h, âpres la stérilisation, avant de la déposer dans la chambre de multiplication.

Préparation des souches.

La souche destinée à la multiplication rapide ou la macro propagation doit provenir d'un champs sain, c'est-à-dire qu'avant d'expulser ou de dessoucher la souche ou les souches dans d'un champ on doit d'abord faire une ronde appelée la ronde phytosanitaire qui veut tout simplement signifier qu'il faut circuler dans le champ en analysant si les bananiers ne sont pas atteint par quelconque maladies.

Caractéristiques de la souche

La souche à utiliser être une baïonnette c'est-à-dire que les feuille de la plante à utiliser doit avoir la forme d'une machette. Mais s'il s'agit d'un gros rejet il ne faut pas qu'il porte une inflorescence ou bien qu'il porte le régime. Les souches le plus préférables sont les jeunes mais si on est débutant il faut prendre le gros rejet pour bien pointer le méristème.

Stérilisation la souche

Pour stériliser la souche à mettre en opération de la multiplication, on prend un morceau de du fut (fut divisé en deux) on y me de l'eau puis on fait bouillir cette eau à 100°C, l'eau étant toujours en ébullition, on y met les souches destinée à l'opération pendant 30 secondes et on enlever ; si on a un peu de possibilité on utilise l'eau de Javel ou bien du Jus, pour stériliser.

Le parage : C'est le fait d'enlever les racines sur la souche après l'avoir stériliser. Cette opération permet d'éliminer 90% des ravageurs, âpres cette opération on passe à la suivante qui est la scarification.

[35]

Scarification : de bas en haut de la souche nous faisions une incision croisée dans l'axe de chaque bourgeon qui se laissait voir, sachant qu'à chaque croisée de deux gaines se trouvait un bourgeon axillaire. Plus on s'éloignait du bas de la souche l'identifiable des yeux (bourgeons) diminuait et on pouvait déjà chercher le méristème du bourgeon apical pour le scarifier aussi, ou carrément le détruire pour donner plus de chance au développement des bourgeons axillaires. Après la réalisation de ces étapes on place les souches scarifiées dans le germoir aux écartements de 5 cm 5 cm en séparant les variétés.

Enfin cette chambre de multiplication sera couverte au moyen d'un sachet épais et transparent.

Arrosage : arroser immédiatement après la mise des souches dans le substrat et deux à quatre fois par semaine, et bien couvrir le germoir après arrosage pour porter sa température à 40oC, étaient recommandés pour la bonne croissance des rejets.

La germination se manifeste à partir de trois semaines à un mois après. La durée de la plante dans la chambre de multiplication est de deux mois, après on passe au sevrage des jeunes plantules.

Le sevrage : cette opération qui consistait à séparer les rejets ayant deux à trois vraies feuilles de la souche mère, et les mettre dans les sachets polyéthylènes et puis les déposer dans un hangar ou chambre à acclimatation ou pépinière ou bien à l'air libre pendant un mois.

Calendrier de la Macro propagation

Etapes		Périodes
1ère levée (Plant Primaire)		4-5 Semaines (Dépend des conditions climatiques et de la variété)
2ème levée (Plant Secondaire)		2-3 semaines
Sevrage des plantules		2-3 Semaines
Acclimatation (Mise Pots)	en	4-7 Semaines
Mise en place définitive		12-18 Semaines

[36]

Le système de production de bananiers ou installation d'une bananeraie

A ce point nous avons appris à installer une bananeraie selon les étapes qui suivent :

1. Le choix du terrain :

Il est question d'apprécier la végétation, la topographie, et la pédologie, en sachant que le bananier préfère un sol riche en humus,

profond mais pas pierreux et non engorgé d'eau. Le pH préféré est de 4,5 à 6 ; il aime les basses altitudes de 400m à 1800m d'altitude au de-là de 1800m la croissance est ralentie et il n'y aura plus émission

des feuilles.

Cependant, selon ce chercheur (l'encadreur), il est constaté que si on monte de 100 m d'altitude, on ralentit la croissance d'1 mois c'est-à-dire que le cycle augmente d'1 mois lors que l'altitude croit de 100 m ; et la grosseur du régime diminue au fur et à mesure qu'on monte en altitude.

La quantité d'eau est de 1800 à 2000mm/an. Dans les basses altitudes la floraison intervient 7 mois après, tandis que dans la haute altitude c'est à partir de 18 mois que la floraison se manifeste mais seulement les bananes Plantin qui a une floraison à 14 mois dans les hautes altitudes. La maturation se fait à 4 mois dans toutes les zones.

2. La délimitation du terrain :

Sous l'assistance de l'encadreur, nous avons revu la recherche des angles droits d'un terrain, en appliquant le théorème de Pythagore : « La somme des carrés de deux côtés de l'angle droit d'un triangle rectangle, est égale au carré de l'hypoténuse » c'est-à-dire en pratique qu'il faut d'abord choisir une ligne droite dite ligne de base, selon l'orientation du gradient de fertilité, l'ensoleillement, ou le sens de la route.

Puis à partir de cette ligne de base, on choisit un point où on place le

premier piquet (piquet d'origine déterminant le premier coin du camp) ; de ce piquet un deuxième doit être placé à 4 m dans la ligne de base ; enfin un troisième piquet doit être placé à 3 m au côté opposé de la ligne de base. Toujours en se référant au piquet d'origine, ce troisième piquet doit être placé en veillant que la distance entre le deuxième et le troisième piquet soit de 5 m, c'est l'hypoténuse. Ceci doit permettre à prouver le théorème en faisant :

4²+3² = 5² ou 25 =25.

[37]

3. La préparation du terrain : le terrain était trouvé prêt.

4. Le piquetage de trous : Il nous a été expliqué que les trous sont écartés de 2 m X 2 m, 3 m X 2 m, 3m X 3 m ... 5 m X 5 m selon les variétés et les milieux agro écologiques et même suivant les objectif de l'essai.

5. La trouaison et la plantation : à l'INERA on adopte les trous de 60 cm³. En creusant ces trous il faut toujours séparer le sol de 20 premiers cm avec celui de profondeur. Lors du remplissage, le sol de 20 cm séparé, mélangé à 10 kg du fumier est mis dans chaque trous avant le reste de terre. Le trou est rempli au 3/4. On peut laisser un piquet à chaque trou pour reconnaitre son milieu.

La plantation doit se faire à un mois de la trouaison, en début de la saison des pluies. Comme on ne butte pas le bananier, il faut laisser une sorte de cuvette autour du plant pour la réception d'eau des pluies.

Le choix du rejet à planter dans un ancien champ :

Les bons rejets pour la plantation sont des rejets baïonnettes (qui peuvent dépasser 40 cm de hauteur sans avoir des feuilles). On les coupe à un certain niveau de sa hauteur pour ralentir la sortie des feuilles et accélérer celle des racines. Contrairement aux rejets provenant de la macro propagation, qui ne sont pas parés mais dont les racines sont seulement sectionnées, les rejets baïonnettes sont parés et stérilisés avant leur transplantation.

L'Entretien : Nous avons appris qu'il faut toujours désinfecter les instruments avant de les utiliser, en les faisant passer dans une flamme de feu ou avec de l'eau de javel (un bouchon dans 5 gobelets d'eau).

? Le sarclage : permet d'éviter le charançon et autres ravageurs. La bananeraie doit être propre.

? L'Effeuillage : le nombre des mains sur le régime dépendant de nombre de feuilles vertes, selon l'encadreur (chercheur), il nous a été dit de n'enlever du plant que les vieilles feuilles (jaunissantes)

? OEilletonnage : diminuer le rejet en ne laissant que 3 plants seulement par poquet, suivant l'ordre croissant des âges des rejets.

? La suppression de bourgeon mâle : il faut la réaliser après 1 mois de l'apparition de la première main. Car d'après les recherches a dit l'encadreur, à chaque jours correspond la tombée d'une bractée. La coupure de ce zygomorphe évite le Wilt véhiculé par les abeilles attirées par les fleurs. Cette coupure peut augmenter le poids du régime de 2 à 5 Kg.

[38]

> Le paillage : il améliore la fertilité du sol.

Il nous a été révélé que la floraison intervient après 17 à 18 mois de la plantation et la maturité 3 à 4 mois après floraison, selon les milieux agro écologiques (altitudes) et les variétés.

Maladies et Ravageurs

On observe à l'INERA les attaques suivantes :

a) Maladies Bactériennes : une seule cause plus de dégât dans ce milieu.

> Le Wilt bactérien ou flétrissement bactérien : BXW (Banana Xanthomonas Wilt). Cette maladie causée par le Xanthomonas compestris a été vu dans la bananeraie à partir de ses symptômes qui sont :

> Au niveau des fruits :

Le murissement précoce des fruits accompagné parfois de pourriture, taches brunes au niveau de la pulpe du fruit.

Le desséchement du bourgeon mâle.

> Sur la feuille : le jaunissement accompagné du dessèchement des jeunes feuilles. Pour confirmer, ne pas confondre avec des signes de carences, nous avons coupé la tige et avons remarqué l'écoulement d'un liquide jaune. Nous avons appris que l'abeille est l'insecte le plus transmetteur de cette maladie, en piquant sur la plaie laissée par les bractées qui tombent et sur l'inflorescence. Les outils aratoires, les transports des rejets d'un champ à l'autre, les bettes en divagation assurent aussi la contamination.

Pour lutter contre cette maladie, il faut :

i' Suppression des bourgeons mâles avec un bâton fourchu ;

i' Éviter le transport de matériels infectés et la divagation des bêtes ; i' Supprimer en coupant au collet seulement le plant malade, les

autres pieds de la touffe pouvant rester. C'est le « Single remover

system ».

Il a été signalé que pour revenir à un champ attaqué par le Wilt il faut laisser 6 mois

b) Maladie Virale : La plus observée à l'INERA est le BBTV « Banana Bunch Top Virus »

Cette maladie a comme vecteur le Pantalonia nigronergosa.

Nous avons remarqué les symptômes suivant :

> Le Rabougrissement des feuilles sous forme de bouquets (sans s'ouvrir) et La présence des traits vert foncé.

[39]

Pour lutter contre cette maladie

Il nous a été montré qu'il faut enlever du champ tous les pieds de la touffe, les découper et les enterrer puis vérifier dans un rayon de 5 m du plant malade s'il y a un autre cas. La lutte préventive consiste à ne planter que des rejets sains.

c) Maladies cryptogamiques : Trois maladies ont été vues :

> La fusariose ou maladie du panama est causée par le Fusarium oxysporium. Cette maladie a comme symptôme :

> le jaunissement des feuilles qui se cassent au niveau du pétiole et retombent vers le bas en donnant à la plante la forme d'une jupe.

> Le pseudo tronc était coloré en noir lorsqu'on l'a coupé, et on a remarqué une sorte de pourriture aux gaines.

La lutte contre cette maladie consiste à déraciner toute la touffe et la détruire loin du terrain. Ce champignon pouvant vivre dans le sol pendant plus de 30 ans, il nous a été conseillé d'abandonner complètement le champ en cas d'attaque grave, au profit d'une autre culture qui n'est pas attaquée par le Fusarium Oxysporium.

> La cercosporiose : Maladie foliaire, elle provoque le murissement prématuré avec la présence des mouches. Les jeunes plants se rabougrissent et ne produisent pas, il a été observé des petites stries jaunes ou noires de 1 à 2 mm de longueur. Cette maladie est surtout propagée par le vent.

d) Les Ravageurs : Deux étaient importants :

> Les charançons : les adultes ou les larves attaquent le système racinaire. On lutte en nettoyant le champ et piégeant les insectes autour du rejet par des morceaux du pseudo tronc et par les hormones, pour les ramasser le matin du lendemain.

> Les nématodes : ils se nourrissent des racines et provoquent la chute du bananier. Pour lutter, parer et stériliser la souche avant de transplanter.