L’impact de la concurrence interne des produits dans la détermination de la quantité produite des boissons gazeuses. Cas de la brasserie SIMBA/Lubumbashi.

B. Concepts connexes

Pour mieux cerner l'objet de notre recherche, il est évident que la définition des concepts clés associée à celle de concepts connexes à toute leur importance.

De ce fait, les concepts connexes ci-après seront définis : marché, débouché, clientèle, marketing et prix.

1. Marché

Le marché est le lieu de rencontre de l'offre et de la demande sens commercial le plus large, il comprend tout l'environnement d'un produit ou d'une entreprise (fournisseurs, clients, banques, état, réglementation, technologie, etc.) alors qu'au sens commercial le plus étroit, le marché est l'ensemble des consommateurs d'une produit sur un territoire géographique délimité et sur un laps de temps précis^33(*).

A ce propos, l'on peut comprendre que le marché est l'ensemble des consommateurs d'un produit ou d'un service regroupé sur une aire géographie dont la limite définie et cela, pendant une période bien déterminée.

De ce fait, le tableau ci-dessous permet de classer les marchés suivant certains critères.

Critères	Marchés
- Destination du produit - Nature physique du produit - Degré de développement du marché - Périodicité - Ampleur géographique	- Marchés des biens de consommations, des biens de produits, etc. - Marchés des biens industriels, des produits agricoles, des prestations de services, etc. - Marchés nouveaux, marchés porteurs, marchés saturés - Marchés saisonniers, marchés permanents - Marchés régional, national, mondial, etc.

2. Clientèle

De manière simple, le concept clientèle peut être compris comme étant l'ensemble des clients ou mieux encore l'ensemble de personnes ayant recours au service d'un avocat, d'un commerçant, d'un marchand, etc.

Dans ce contexte, la clientèle est constituée de l'ensemble des personnes qui vendent et consomment les boissons sucrées de la Brasserie Simba.

II. 3. Débouché

Le concept débouché désigne au sens figuré, toute voie qui facilité la vente, le transport, l'expédition au dehors des produits agricoles ou industriels d'un pays.

II. 4. Marketing

Le marketing est une fonction de l'organisation et un ensemble de processus qui consistent à créer, communiquer et délivrer de la valeur aux clients ainsi qu'à gérer des relations avec eux afin de servir l'organisation et ses parties prenantes^34(*).

Le marketing est à la fois un « art » et une « science », car il implique de trouver un équilibre entre capacité de création et méthodes analytiques et formalisées.

Pour ce faire, il s'avère important de recourir à deux sortes de définitions d marketing, celle qui adopte une orientation managériale et celles qui mettent l'accent sur le rôle marketing dans la société.

Le marketing management est la science et l'art de choisir ses marchés cibles, d'attirer, de conserve et de développer une clientèle en créant, en délivrant et en communiquant de la valeur^35(*).

Il faut reconnaitre qu'un bon marketing passe par un ingrédient essentiel du succès de toute organisation. Cela n'est pas le fait du hasard. Il est plutôt résultat d'une conception et d'une réalisation soignée. Les pratiques sont en permanence affinées et modifiées dans tous les secteurs d'activités, même si l'excellence est rare et difficile dans le domaine.

Dans notre démarche, nous pouvons retenir que le marketing répond à une discipline de management qui cherche à déterminer les offres des biens en fonction des attitudes et de la motivation des consommateurs, du public ou de la société en général.

II. 5. Plan marketing

Le plan marketing est un découpage dans le temps de la stratégie marketing d'une entreprise, elle-même partie importante de la politique générale de celle-ci. Il est un plan récent concrètement des actions opérationnelles prévues pour une période donnée^36(*).

Ainsi, l'on comprend qu'une composante fondamentale du marketing managements consiste à élaborer des stratégies et des plans marketing créatifs qui guideront l'ensemble des activités marketing. Cette tâche exige de la discipline et de la souplesse.

II. 6. Prix

Le prix est la contrepartie (généralement en numéraire) que le vendeur demande pour un produit, c'est également la contrepartie cédée par l'acheteur lorsqu'il désir se procurer un produit.

Economiquement, il s'agit d'un point de rencontre entre l'offre et la demande d'un bien ou service. Le prix est un instrument de la stimulation de la demande et un facteur de la rentabilité pour l'entreprise.

* ³³ DAYAN, A., Les études de marché, PUF, Collection que sais-je 2^ème édition, Paris 2004, p. 12

* ³⁴ KOTLER, P., Marketing management, 12^ème éd, Paris 1993.

* ³⁵ KOTLER, P., Idem, p. 19.

* ³⁶ Larousse encyclopédique illustré, Barbeau, Paris 1997, p. 795