IV.2. ESTIMATION DU
MARCHE
Nous estimons pouvoir couvrir 25% de la population cible au
début du projet, en suite le taux de couverture suivra un rythme
progressif et sera donc de 25% au premier quadrimestre : 35% au second et
50% à partir du troisième.
IV.3. RESSOURCES HUMAINES
ET MATERIELLES
IV.3.1. les ressources
humaines
Nous dressons un tableau représentant les
employés et leurs salaires de départ :
Tableau N°13 : ressources humaines de la
boulangerie la GRACE
|
Qualité
|
Net à payer ($)
|
|
Gérant (promoteur)
|
1500
|
|
Aide
|
1000
|
|
Caissier
|
850
|
|
Boulanger
|
500
|
|
Patricien
|
500
|
|
Distributeur
|
400
|
|
Technicien
|
450
|
|
Sentinelle
|
250
|
|
Total
|
5550
|
Source : élaboré par nous-mêmes par
les données recueilles sur terrain
IV.3.2. les ressources
matérielles
Le promoteur dispose actuellement de quelques
équipements qu'il apportera au projet. Les investissements à
acquérir sont repris dans le tableau ci-après :
Tableau N°14 : ressources
matérielles
|
Libellé
|
PU d'achat ($)
|
Qté
|
PT ($)
|
|
Four
|
1100
|
1
|
1100
|
|
Pétrin
|
80
|
1
|
80
|
|
Platine
|
5
|
30
|
150
|
|
Coffre
|
80
|
1
|
80
|
|
Etagère de fermentation
|
140
|
1
|
140
|
|
Etagère de stockage
|
140
|
1
|
140
|
|
Chaise
|
6
|
10
|
60
|
|
Banc
|
40
|
2
|
80
|
|
Accessoires de production
|
100
|
100
|
|
Total
|
1930
|
Source : élaboré par nous-mêmes par
les données recueilles sur terrain
| 
