2.3.5 Autres classifications des achats
Au delà de la classification par nature et par
importance stratégique, il existe d'autres classifications possibles.
Les achats peuvent être classifiés en fonction
des secteurs d'activité. Sont distingués alors les achats
privés et les achats publics. Les achats publics sont définis
comme « l'ensemble des achats réalisés par les services de
l'Etat, les collectivités territoriales et leurs établissements
publics, les organismes de droit public, les sociétés
d'économies mixtes et les organismes de sécurité sociale,
pour la satisfaction de leurs besoins et ceux des destinataires de l'action ou
des politiques publiques. » (Decision Achats, 2013). Ils sont soumis ou
non au Code des marchés publics. Les achats privés sont quant
à eux les achats réalisés pour des entreprises ou
organismes. Selon le type d'entreprise sont associés différents
types d'achats : achats industriels, commerciaux, de négoce
etcÉ
Une autre classification possible est celle des achats
produits et achats projets. Cette classification concerne davantage
l'organisation des achats et tâches attribués à l'acheteur.
L'acheteur produit achète une même famille de produits pour
différents projets. L'acheteur projet pilote et coordonne tous les
achats pour un même projet.
En conclusion, il existe différentes classifications
possibles des achats en fonction du but recherché. Les achats peuvent
être classifiés en fonction de leur complexité, leur
rôle en interne, leur importance plus ou moins stratégique, et
varient en fonction du type d'entreprise. En raison de l'objectif de ce travail
de recherche, il sera retenu la classification par famille en achats production
et hors production.
2.4 Le poids des achats dans l'entreprise
Bien que s'étant épanouie que récemment,
la fonction achats est aujourd'hui d'une importance stratégique pour les
entreprises. Le montant des achats croît dans le chiffre d'affaires des
entreprises. Elle représente notamment 50% du chiffre d'affaires d'IBM,
80% chez PSA et 65% chez Schneider Electric (Allal-Cherif et alii,
2010) contrôlé par seulement 1 à 4% du personnel de
l'entreprise (Kourim et alii, 2013). Une étude du cabinet
AgileBuyer montre la part des achats dans le chiffre d'affaires d'entreprises
du Cac 40 en 2009 (Figure 7). De plus, la réduction des coûts
devient une variable essentielle permettant d'améliorer le
bénéfice de l'entreprise. Ainsi, « dans une entreprise
où le montant des achats représente 50% du chiffre d'affaire et
dont le profit est de 5%, une diminution du montant des achats de 5%
améliore le résultat de 50% » (Calvi, 2010). Les achats sont
ainsi un levier de gain pouvant impacter directement le résultat de
l'entreprise.
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Figure 7: Part des achats dans le chiffre d'affaires
(AgileBuyer, 2009)
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