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Les effets du vin sur la santé( Télécharger le fichier original )par Anne Drillaud, Justine Mrozek, Hortense Cabouret ESPAS - Université Catholique de Lille - Ingénierie 2013 |
2. Le poids économique et culturel de l'alcoolQUELLE EST LA PLACE DE L'ALCOOL DANS L'ÉCONOMIE FRANÇAISE? Les conséquences de l'alcool sur l'économie française sont totalement antagoniques. En ce sens que d'un côté, sa vente influe positivement sur l'économie de la France. Mais d'un autre côté, elle contribue aussi en grande partie au déficit de notre système économique à travers les dépenses de santé liées à l'alcool. L'impact ambivalent de l'alcool se traduit ainsi : > ECONOMIE POSITIVE: L'alcool sur le plan économique a un aspect positif. Elle a une place indéniable dans l'économie française. Sa production et sa commercialisation rapporte de l'argent et favorise l'emploi. Par exemple l'obligation d'avoir dans son véhicule un éthylotest a dopé sa fabrication et nécessite plus de main d'oeuvre. Selon des sources fiables70 concernant les acteurs du secteur des boissons alcooliques, le chiffre d'affaires de la filière alcool française représentait 19,6 milliards d'euros en 2011.
En 2008, les ménages français ont consacré 15 milliards d'euros, soit 1 % de leur budget (ou encore 8,6 % du budget « alimentation ») aux boissons alcooliques71. La filière alcool représentait près de 665 000 emplois directs ou indirects en France.72 Les investissements publicitaires en faveur des boissons alcooliques représentaient 306 millions d'euros en 2006.73 49 70 OFDT : Observatoire français des drogues et des toxicomanies 71 Source: Insee 72 Source : OFDT 73 Source : TNS Media Intelligence
Figure 20 : Campagne de prévention dans les années 50 en France
COMMENT L'ALCOOL CONTRIBUE-T-IL À LA BALANCE COMMERCIALE? Selon Viniflhor « Bien que plus du tiers du chiffre d'affaires de la filière à savoir, 6 milliards d'euros, soit réalisé à l'étranger », la France est le numéro un mondial de la production et de l'exportation de produits viticoles. Les exportations représentaient en 2011 un chiffre d'affaires de 10,1 milliards d'euros. La France est le premier producteur et exportateur mondial de vin74. Elle se situe au 5e rang européen pour la production de bière75et au 3e 76 rang européen pour les spiritueux. Le vin de France est un vrai atout économique et touristique, il tient une place de leader dans les exportations et cela génère beaucoup d'emplois. Les seize régions françaises productrices de vin produisent 20% du vin de la planète. 50 74 Viniflhor 75 Brasseurs de France 76 Fédération française des spiritueux
51 77 Figure 21 : Carte des régions françaises viticoles
La moitié des ventes de vin français est destinée à l'Europe, mais le marché asiatique demeure cependant le plus porteur78. Entre 2009 et 2012, les exportations vers l'Asie ont enregistré une croissance de 30 % par an en moyenne, contre 12 % pour l'ensemble des destinations et 6 % pour l'Europe. En 2012, l'Asie a ainsi représenté 27 % des ventes totales de vins, après 17 % en 2009. La Chine, élargie à Hongkong, est le principal client asiatique et la deuxième destination des exportations de vin français. COMBIEN L'ALCOOL RAPPORTE-T-IL À L'ÉTAT? Chaque année, les taxes sur les boissons alcooliques (hors TVA) représentent environ 3,1 milliards d'euros, dont près de 80 % proviennent des spiritueux, plus de 10 % sont issus des bières et environ 5 %, des vins79. > ECONOMIE NEGATIVE L'impact négatif de l'alcool dans le système économique français QUEL EST LE COÛT SOCIAL DE L'ALCOOL? Inversement, l'alcool a un « coût» pour l'État et l'assurance maladie qui inclut le coût des prises en charge des pathologies liées à l'alcool, des politiques de prévention, des arrêts-- 77 D'après le site vin-- vigne.com 78 D'après l'article Le Monde économie; Exportations record des vins français en 2012 paru le 23.10.2013 79 Insee
maladies et la perte de cotisations liés à ces arrêts. En y ajoutant le coût généré pour les institutions privées (assurances, perte de productivité, de revenus), le coût social total en 1997 a été évalué entre 1,2 % et 1,4 % du PIB. D'un côté l'alcool rapporte à l'Etat mais d'un autre l'alcoolisme lui coute cher. En effet, les conséquences de l'alcool touchent différents domaines de notre société. Il impacte directement sur les dépenses de l'Etat au travers du domaine de la santé et va jusqu'à influer négativement dans le monde du travail. Les conséquences financières pour la Sécurité sociale sont énormes ! Les comptes de l'assurance maladie80 sont impactés par l'ensemble des pathologies liées à une consommation excessive d'alcool. Cet excès de consommation engendre notamment des cancers (en 2006, 9 000 cancers liés à l'alcoolisme ont été recensés), il nécessite des soins et des hospitalisations. Le coût des dépenses de santé liées à l'alcool avoisinerait les 6,15 milliards d'euros. Certes l'Etat aussi y gagne puisqu'il perçoit sur l'alcool des droits d'accise et une TVA à 19,6% mais cette manne financière lui sert à colmater la situation déficitaire dans laquelle se trouvent les organismes de santé publique. Ainsi, cette recette lui a permis en 2011, de reverser environ 3,3 milliards aux branches maladies et vieillesse de l'Assurance maladie. 52 80 OFDT
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