Partie I : La recherche documentaire
I/ Cadre et contexte du sujet : la grande distribution
alimentaire
A/ Le développement d'un concept
La Grande Distribution a vu le jour en France sous le nom
d'Edouard Leclerc qui ouvre son premier magasin à Landerneau en Bretagne
en 1949. Sa philosophie est de vendre le moins cher possible en
réduisant les intermédiaires et les coûts. Ces idées
seront les bases de l'hypermarché qui se développeront par la
suite. La même année, Edouard Leclerc et Jean Pierre Le Roch
ouvrent le premier supermarché Leclerc en région Parisienne. Ils
se séparent en 1969 et Jean Pierre Le Roch crée l'enseigne EX qui
deviendra ensuite Intermarché, les Mousquetaires de la distribution. En
1963 apparait le premier supermarché Carrefour à Saint
Geneviève-des-Bois sur 2 500 m2. En 1969, Auchan crée
le premier centre commercial adossé à un hypermarché. Les
enseignes se multiplient avant que le secteur connaisse une vague de
concentration durant la fin des années 1980. Aujourd'hui, le secteur de
la Grande Distribution est concentré et est devenu un Monde bipolaire
entre les enseignes indépendantes (Intermarché, Système U,
E. Leclerc) et les enseignes intégrées (Carrefour, Auchan,
Casino).
Le secteur est règlementé durant les
années 1990 (Loi Galland, Loi Raffarin,...) pour tenter de
réguler un développement anarchique. Ces lois auront des effets
pervers et participeront à l'enrichissement de la Grande Distribution.
Pourtant, à partir des années 1990, les clients ne se
déplacent plus aussi facilement vers les grandes surfaces, la Grande
Distribution a donc du se lancer dans une coûteuse politique de
fidélisation de clients de plus en plus zappeurs. Aujourd'hui, le
pouvoir d'achat augmente peu, la taille des ménages diminue et la
population vieillit. De plus, les consommateurs sont de plus en plus avertis.
Tout cela remet en cause le gigantisme et le concept de l'hypermarché,
la Grande Distribution doit donc trouver de nouveaux leviers de
développement. Le commerce électronique, le développement
de magasins de proximité, l'optimisation des points de vente, paraissent
devenir les solutions d'aujourd'hui et de demain.
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B/ Point sur le marché de la grande distribution en
2012
Aujourd'hui, sept grands distributeurs se partagent
l'essentiel du marché de la distribution alimentaire en France. Celle-ci
a beaucoup évolué ces dix dernières années,
remettant de nombreux concepts adoptés par les enseignes en question.
Répartition des parts de marché des
enseignes de la grande distribution alimentaire française en
2011
Ce tableau nous présente les parts de marché de
chaque enseigne de et leurs évolutions sur 11 ans. Il nous
apparaît à la lecture de ce graphique, trois grandes tendances qui
sont les suivantes :
> De 2000 à 2004 : L'apparition d'un leader
L'enseigne intégrée cotée en bourse,
Carrefour, leader du marché en 2000, est en nette perte de vitesse, elle
passe de 15,7% de PDM à un peu plus de 12,5%. Son principal concurrent,
E. Leclerc, devient leader du marché, avec environ 15,5% de PDM en 2001.
Système U commence une belle ascension, quand à
Intermarché, l'enseigne suit la même
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mauvaise pente que Carrefour, en passant de 14,3% de PDM
à 12,4% de PDM. Calme plat pour les autres enseignes
intégrées. Auchan stagne légèrement à la
baisse sur cette période, perdant 0,3 point de PDM. Carrefour Market
(anciennement Champion), connait une période de stagnation similaire
à celle d'Auchan.
> De 2004 à 2009 : L'affirmation des tendances
E. Leclerc conforte largement sa place de leader avec 16,5% de
PDM. Intermarché stagne à la hausse. Système U poursuit sa
confortable évolution en passant devant Auchan en 2009. Carrefour
regagne en PDM puis redescend au même niveau qu'en 2004.
Intermarché stagne autour des 11,9% de PDM. Carrefour Market assure une
stabilité au groupe Carrefour. Auchan stagne à la baisse.
> De 2009 à 2011 : La mutation de la Grande
distribution alimentaire
E. Leclerc et Système U sortent du lot : deux enseignes
indépendantes. Pendant que le leader poursuit sa formidable
évolution et "dicte" la façon dont on fait du commerce
aujourd'hui, Système U accroit sa stratégie sur la
proximité et atteins 9,1% de PDM en 2011. Intermarché stagne
toujours mais semble renouer avec une légère croissance (+0,2
point). Carrefour continue de perdre des PDM en 2011. Auchan et Carrefour
Market stagnent à la baisse. Le marché mute vers un
véritable oligopole. En effet, les cinq premières enseignes
détiennent 62% de part de marché.
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