I.3. Importance de
l'agriculture
L'agriculture (du latin agricultura) désigne l'ensemble
des savoir-faire et activités ayant pour objet la culture des terres, et
d'une manière générale, l'ensemble des travaux de
conservation et de transformation du milieu naturel permettant de cultiver et
prélever des végétaux et des animaux utiles à
l'être humain.
L'agriculture est une activité humaine. Les hommes et
les femmes qui la pratiquent apprennent, expérimentent et s'entendent
pour maitriser la nature à leur profit. L'agriculture est une
activité qui accepte peu les dépendances incontrôlables.
Elle supporte mal les décisions lointaines (H. Dupriez, 1999 :
03)
Ainsi, ceci nous pousse à dire que si on prend
l'agriculture dans son sens large, elle est l'ensemble des cultures des
plantes, les activités de la pêche, élevages, cueillettes,
ramassages, etc.
L'agriculture paysanne doit permettre à un maximum de
paysans répartis sur le territoire de vivre décemment de leur
métier en produisant sur une exploitation à taille humaine une
alimentation saine et de qualité, sans remettre en cause les ressources
naturelles de demain. Elle doit participer avec les autres citoyens à
rendre le milieu rural vivant dans un cadre de vie apprécié de
tous.
A) sur la vie économique
L'agriculture a constitué non seulement la base, mais
la substance même de la vie économique et sociale de nos
sociétés jusqu'à la révolution industrielle (Kene
Dumont, 1959 : 702).
Elle joue un rôle central dans le développement
économique parce que la majorité d'habitants des pays pauvres
tirent leur subsistance du sol. La dimension du secteur agricole constitue
l'élément spécifique auquel l'agriculture doit son
rôle primordial dans la fourniture de facteurs de production, et
notamment d'actifs, à l'industrie et aux autres secteurs modernes. Le
secteur agricole peut également constituer une source majeure de
capitaux pour une croissance économique moderne. Certains auteurs ont
même laissé entendre que l'agriculture était la principale,
voire la seule source de capitaux dans les premières phases du
développement; il est aussi à noter que dans les milieux ruraux,
l'agriculture constitue le plus souvent la base des activités
économiques pour les paysans. L'essentiel de revenu pour les
ménages ruraux vient de l'agriculture (Dwight H, Perkins, Steven Radelet
et David L. Lindaeur, 1997 : 701).
B) Sur la vie sociale
Campagne (1997 : 10) affirme que, malgré le
décalage de niveau de vie, les agriculteurs, comme le reste des
français, ont profité du formidable essor de la consommation
depuis 40 ans et ont nettement amélioré leur confort de vie. En
2007, ils possèdent presque tous les principaux équipements
électroménagers et sont même plus équipés que
la moyenne des français. La production des agricultures familiales,
telle que nous l'observons, suppose une accumulation de capital productif
permanent. Celle-ci est en effet justifiée par la
nécessité pour les exploitations agricoles d'adopter les
« conditions générales de production », qui
permettront à la famille d'avoir le niveau social de satisfaction des
besoins auquel elle est en droit d'aspirer.
| 
