2.4 Les limites et difficultés de
l'étude
La limite principale de notre étude a
été l'insuffisance du temps imparti aux travaux qui nous a
contraints à occulter certains aspects de notre étude en
l'occurrence l'évaluation de Pennisetum Pedicelatum. Des
analyses de laboratoire auraient permis de mieux caractériser les
variétés de riz après l'étuvage et pendant la
conservation de repas mais la difficulté principale de ce stage a
été l'absence de bases de données fiables sur les
acteurs.
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