Effets de la position des bourgeons de cinq cépages autochtones sur la réussite des plants greffés sur le porte-greffe 1103p

ü ABOUKALAM T., AZIZ H., 1998 - Effet de la position du bourgeon du cépage Dattier de Beyrouth sur la réussite des plants greffés selon trois modes de greffages. Thèse Ing. INA, Alger, 77p.

ü ANONYMES ,1986 - Interprétation des analyses de terre. Ed. S.C.P.A. (société commerciale des potasses et de l'azote) Paris. 250p

ü Anonyme, 1989 - Guide variétal de la vigne. Ed. ITAF. Blida.34p.

ü ANONYME, 1992- Mémento de l'agronome. Ed. CIRAD, 1633p.

ü Anonyme, 1997 - Statistiques agricoles. Série B. Superficie et productions. Ministère de l'agriculture. Alger. Direction de l'organisation de la production

ü Anonyme, 1998 -Encyclopédie de la science. Ed. Encarta. Paris .120p.

ü Anonyme, 2007 -Campagne de production viticole. Ed. CNCC.

ü BENDJILALI Y., 1980 - Le raisin de table dans le centre du pays, situation actuelle et possibilité de développement. Thèse Ing. I.N.A de Mostaganem. 96p.

ü BERNON. G., LEVADOUX. L., 1946- Eléments de viticulture générale. Ed. Montpellier, 400 p.

ü BOUHAFRA K., 2002- Pépinière fruitière et technique de multiplication en plein champ et hors sol, 151p.

ü BRANAS J. BERMON G., et LEVADOUX L., 1946- Eléments de viticulture générale (ec. Nation Agric.), Montpellier, 400p

ü CHAMPAGNOL. F., 1984- Eléments de physiologie de la vigne et de viticulture générale. Ed. Saint- Gely- du FESC, Montpellier, 351 p.

ü COUTANCEOU. M., 1962- Arboriculture fruitière. Technique et économie des cultures de rosacées fruitières ligneuses. 2^ème édition. Ed. J-B. Baillière et fils, Paris, 567 p.

ü CORDEAU. J., 1998- Création d'un vignoble. Ed. Féret, Bordeaux, 182 p.

ü CRESPY. A., 1987- Viticulture d'aujourd'hui. Ed. J-B Baillière, Lavoisier, Paris, 179 p

ü FAVRE. J-M., 1980- Rhizogénèse et bouturage in la multiplication végétative des plantes supérieures. Ed. Gautier Villars, Paris, pp 51-75.

ü FOUCARD. J.C., 1994- Filière pépinière de la production à la plantation : Innovations Techniques Productions Marchés. Ed. Tec Doc Lavoisier, Paris, 427 p.

ü GALET. P., 1983- Précis de viticulture. 4^ème édition. Ed. Déhan, Montpelier, 584 p

ü GALET. P., 1988- Précis de viticulture. 5^ème édition. Ed. Déhan, Montpelier, 612 p.

ü GAUTIER. M., 1989- La culture fruitière. Volume 1 : l'arbre fruitier. Ed. J.B. Ballière, Paris, 492 p.

ü HUGLIN. P., 1986- Biologie et écologie de la vigne. Ed. Payot Lausanne, Paris, 371 p.

ü HUGLIN. P., SCHNEIDER. C., 1998- Biologie et écologie de la vigne. 2^ème édition. Ed. Lavoisier, Paris, 370 p.

ü JAQUINET A., 1982- Etude de l'influence de la date de récolte et de la durée de conservation des sarments greffons et des porte- greffes sur la réussite du greffage. 2^ème colloque international sur la multiplication de la vigne. Bordeaux, pp 52-57.

ü LECRENIER, MONIN et SANDSDARP, 1981 - Techniques de multiplication des arbres fruitiers et renouvellement des plantations, fruit, Belge, pp 396, 233, 312

ü LEMAIRE F., DARTIGUES G., 2003 - culture en pots et conteneurs. Ed. INRA. Paris, 210p.

ü LONG. J., 1979- Vignes et vignobles. Ed. Hachette, Paris, 251 p.

ü MARGARA. J., 1989- Base de la multiplication végétative : Les méristèmes et l'organogenèse. Ed. INRA, Paris, 262 p.

ü POUGET R., 1981- Action de la température sur la différenciation des inflorescences et des fleurs durant la phase de prés débourrement et de post débourrement de la vigne. Conn. Vigne. Vin. Vol.15 n°2, pp : 105-123

ü POUGET R., 1988- Dénombrement des bourgeons de la vigne. Méthode de prévision et principe d'établissement d'une échelle de précocité de débourrement. Conn. Vigne. Vin. Vol.15 n°2, pp : 65-79

ü REYNIER. A., CHAUVET. M., 1979- Manuel de viticulture. 3^ème édition. Ed. J-B Baillière, Paris, 319 p.

ü REYNIER. A., 1989- Manuel de viticulture. 6^ème édition. Ed. Tec & Doc Lavoisier, Paris, 414 p.

ü REYNIER. A., 2000- Manuel de viticulture. 8^ème édition. Ed Tec & Doc Lavoisier, Paris, 514 p.

ü REYNIER A., 2005 - Manuel de viticulture. Ed. Tec et Doc Lavoisier. Paris, 549p.

ü RIBEREAU, GAYON P. ,1971 - Sciences et technique de la vigne. Tome I. Ed. Bordas. Paris. 725p.

ü SOLTNER. D., 2005- Les bases de la production végétale. Tome I : le sol et son amélioration Ed. Science et technique agricole ,471 p.

ü VERDONCK M ., 1986 : substrats en horticulture. 29. P. H .M n°206. P.21-26

1)- Caractéristiques du porte greffe (1103P) 

Feuille et bourgeon terminal du 1103 Paulsen Source : originale

* Origine : c'est un hybride de Berlandieri X Rupestris du Lot (Gallet, 1990)

* Déscription :

- Bourgeonnement : blanc rosé

- Jeunes feuilles : Glabres, bronzées

-Feuilles adultes : réniformes vert foncé (forme de gouttières), sinus pétiolaire en U

-Rameaux : aranéeux au sommet, côtelés, noeuds violets, pubescents, vrilles fines rouges.

-Sarments : côtelés, brun chocolat et légèrement pubescent aux noeuds, mérithalles moyens, bourgeons petits pointus (Anonyme, 1983)

* Aptitudes culturales :

-Bonne reprise au bouturage et au greffage.

-Convient aux sols siliceux et silico- argileux

-Résiste au calcaire jusqu'à 18%

-Très résistant à la sécheresse

-Bonne résistance à la chlorose

-Producteur moyen de bois de 15 à 20000 mètres par hectare

2) - Déscription des cépages utilisés

2-1- ABERKANE

Feuille, grappe et bourgeon terminal du cépage Aberkane Source : originale

Caractéristiques phénologiques

- Débourrement	3^èmedécade de mars	- Véraison	2^ème décade d'août
- Floraison	3^ème décade de mai	-Maturité	1er décade de septembre

Description ampélographique

**Bourgeonnement :		Ampelométrie	Tronquée 246-4-58 à dents étroites
Villosité	Cotonneux	Forme de sinus	En V et en lyre tendance à se refermer
Coloration	Vert à liséré carminé	Villosité des nervures	Glabre
Forme	Globuleux petit	Aspect général du limbe	Uni
Direction	Vertical	Disposition du limbe	Tourmenté
Stipules	Développés et incolores	**La grappe
**Rameau		Longueur	15-20 cm
Villosité	Glabres	Largeur	10-12 cm
Coloration	Vert pâle	Forme	Cylindrique très compacte
**Jeune feuille du haut		Poids	350-450 gr
Villosité	Glabre sur les deux faces	**Baies
Coloration	Vert pâle	Couleur	Rouge foncée
**Jeune feuille du bas		Consistance	Juteuse
Villosité	Duveteux	Forme	Arrondie légèrement aplatie
Coloration	Vert à lisère carminée	Diamètre	12-17 mm
**Feuille adulte		Volume de 100 baies	220 ml
Villosité	Glabre sur les deux faces	Poids de 100 baies	277 gr
Coloration	Vert foncé

2-2- AIN KOUMA

Feuille et bourgeon terminal du cépage Ain Kouma Source : originale

Caractéristiques phénologiques

3^ème décade d'Août	-Véraison	2^ème décade de Mars	-Débourrement
3^ème décade de septembre	-Maturité	2^ème décade de Mai	-Floraison

Description ampélographique

**Bourgeonnement			Ampelométrie	136-3-57 orbiculaires dents étroites
Villosité		Aréneux	Forme de sinus	En V à bord largement ouvert (sinus inférieure presque inexistant)
Coloration		Vert	Villosité des nervures
Forme		Globuleux et petit	Aspect général du limbe	Uni
Direction		Verticale	Disposition du limbe	Légèrement involuté
Stipules		Absence	**La grappe
**Rameau			Longueur	20,5 cm
Villosité		Glabre	Largeur	11 cm
Coloration		Vert à strie très légèrement bronzé	Forme	Moyennement aillée, très compacte
**Jeune feuille du haut			Poids	279,8 gr
Villosité		Glabre sur les deux faces	**Baies
Coloration		Vert à reflet légèrement cuivré	Couleur	Blanche
**Jeune feuille du bas			Consistance	Juteuse à peau épaisse
Villosité		Aréneux	Forme	Ovoïde
Coloration		Vert à plages cuivré	Diamètre	14,22 mm classe 3 moyennes
**Feuille adulte			Volume de 100 baies	220 ml
Villosité		Glabres sur les deux faces	Poids de 100 baies	221 gr
Coloration		Vert pâle

2-3- El BOUNI

Feuille, grappe et bourgeon terminal du cépage El Bouni Source : originale

Caractéristiques phénologiques

-Débourrement	3^ème décade de Mars	-Véraison	2^ème décade d'Août
-Floraison	2^ème décade de Mai	Maturité	1^ère décade de septembre

Description ampélographique

**Bourgeonnement		Coloration	Vert foncé
Villosité	Cotonneux	Ampélométrie	136-2-35
Coloration	Vert	Forme de sinus	En U à bord parallèle pétioles rougissant
Forme	Peu épanoui	Villosité des nervures	Glabre
Direction	Très recourbé a tendance à se retourner	Aspect général du limbe	Uni
Stipules	Moyennement développés de couleur rose	Disposition du limbe	Plane
**Rameau		**La grappe
Villosité	Glabre	Longueur	32 cm
Coloration	Vert à strie rougeâtre	Largeur	17 cm
**Jeune feuille du haut		Forme	Ailée
Villosité	Aréneux	Poids	690 gr
Coloration	Vert à reflet cuivré	**Baies
		Couleur	Blanche
**Jeune feuille du bas		Consistance	Charnue
Villosité	Cotonneux	Forme	Troncovoide présence de deux pépins
Coloration	Ferrugineuse	Diamètre	16,50 mm
**Feuille adulte		Volume de 100 baies	320 ml
Villosité	Glabre sur les deux faces	Poids de 100 baies	355 gr

2-4- BEZOUL EL KHADEM

Feuille, grappe et bourgeon terminal du cépage Bezoul El Khadem Source : originale

Caractéristiques phénologiques

Débourrement	3^ème décade de Mars	Véraison	3^ème décade d'Août
Floraison	3^ème décade de Mai	Maturité	2^èmedécade de septembre

Description ampélographique

**Bourgeonnement			Coloration	Vert pâle
Villosité	Aranéeux		Ampelométrie	136-3-35 dents étroites
Coloration	Vert		Forme de sinus	En V à bord parallèle
Forme	Epanoui		Villosité des nervures	Glabre
Direction	Recourbée		Aspect général du limbe	Uni
Stipules	Développés et incolores		Disposition du limbe	Légèrement involutée
**Rameau			**La grappe
Villosité	Glabre		Longueur	25,5 cm
Coloration	Vert à strie longitudinal		Largeur	11,8 cm
			Forme	Ailée, très lâche
**Jeune feuille du haut			Poids	227 gr
Villosité	Aranéeuses		**Baies
Coloration	Vert cuivré		Couleur	Noire
**Jeune feuille du bas			Consistance	Charnue
Villosité	Aranéeuses		Forme	Arcquée présence de 2 pépins
Coloration	Vert cuivré		Diamètre	13,8 mm classe 3
**Feuille adulte			Volume de 100 baies	240 ml
Villosité	Glabre sur les deux faces		Poids de 100 baies	270 gr

2-5- GHANEZ :

Feuille, grappe et bourgeon terminal du cépage Ghanez Source : originale

Caractéristiques phénologiques

2 ^eme décade de Mars	-Débourrement
2^éme décade de Mai	-Floraison
2^me décade d'Août	-Véraison

Description ampélographique

**Bourgeonnement		**Jeune feuille du bas
Villosité	Glabre	Villosité		Glabre
Coloration	Vert	Coloration		Brillant largement cuivré
Forme	Epanoui	**Feuille adulte
Direction	Recourbée	Villosité		Glabre sur les deux faces
Stipules	En crosse	Coloration		Vert pâle
**Rameau		Ampelométrie		136-3-46 dents étroites
Villosité	Glabre	Forme de sinus		En V à bords parallèles
Coloration	Merithalles rougissants vers la fin du rameau	Villosité des nervures
**Jeune feuille du haut		Aspect général du limbe		Légèrement bullé largement bullé
Villosité	Glabres	Disposition du limbe		Tourmenté
Coloration	Vert à reflet doré

3) Tableaux des résultats 

3-1- reprise au greffage :

variété	position	réussite %	sans greffe%	sans calle%
Ghanez	1	73,43	3,90	22,656
	2	87,5	3,57	8,92
	3	62,12	6,06	31,81
Bezoul El Khadem	1	75,80	1,61	22,58
	2	85,56	5,15	9,27
	3	58,42	15,73	25,84
Bouni	1	69,50	10,63	19,85
	2	79,01	3,08	17,90
	3	67,69	7,69	24,61
Aberkane	1	60,71	2,38	36,90
	2	78,72	5,31	15,95
	3	73,46	6,12	20,43
Ain Kouma	1	80	2,5	17,5
	2	46,15	3,84	50
	3	69,02	7,96	23

3-2- reprise au forçage

variété	position	1^ersemaine	2^ème semaine	3^èmesemaine	4^ème semaine	5^ème semaine	6^èmesemaine
Ghanez	1	21,88	48,96	60,42	59,38	61,46	60,42
	2	20,83	46,88	57,29	64,58	64,58	64,58
	3	21,79	44,87	51,28	52,56	53,85	53,85
Bezoul El Khadem	1	22,92	56,25	67,71	68,75	69,79	67,71
	2	31,25	58,33	70,83	60,42	66,67	66,67
	3	28,21	61,54	71,79	71,79	73,08	71,79
Bouni	1	20,00	48,89	66,67	64,44	68,89	67,78
	2	26,92	52,56	55,13	58,97	64,10	62,82
	3	12,50	33,33	45,83	54,17	54,17	50,00
Aberkane	1	24,36	41,03	46,15	47,44	47,44	48,72
	2	34,72	73,61	81,94	81,94	80,56	81,94
	3	20,83	62,50	72,22	72,22	72,22	72,22
Ain Kouma	1	13,54	28,13	55,21	61,46	64,58	63,54
	2	23,81	57,14	73,02	69,84	72,22	72,22
	3	28,57	54,76	75,00	78,57	77,38	78,57

3-3- Longueur moyenne de la pousse :

variété	position	1^ersemaine	2^ème semaine	3^èmesemaine	4^ème semaine	5^ème semaine	6^èmesemaine
Ghanez	1	2,10	2,63	4,34	8,54	13,34	15,78
	2	1,84	2,36	4,86	8,32	14,09	16,97
	3	1,50	1,77	4,00	8,05	12,14	13,56
Bezoul El Khadem	1	4,18	4,02	6,26	10,50	12,36	17,00
	2	3,53	3,79	6,03	11,11	14,24	20,33
	3	3,76	4,45	6,68	10,74	13,28	17,79
Bouni	1	3,65	3,92	6,15	11,05	13,69	18,46
	2	1,40	1,67	3,90	9,49	13,61	17,77
	3	0,50	0,75	2,03	8,22	12,60	15,34
Aberkane	1	1,93	2,20	4,43	8,19	11,73	11,65
	2	2,19	2,46	4,69	8,30	12,61	13,01
	3	2,59	2,85	5,09	8,00	11,51	11,54
Ain Kouma	1	0,91	1,57	3,10	8,29	12,21	15,77
	2	0,86	1,84	4,07	8,73	13,12	17,33
	3	0,50	1,18	3,41	8,41	11,91	14,22

3-4- Nombre moyen de pousses

variété	position	1^ersemaine	2^ème semaine	3^èmesemaine	4^ème semaine	5^ème semaine	6^èmesemaine
Ghanez	1	1,13	1,39	1,37	1,11	1,11	1,12
	2	1,24	1,17	1,15	1,10	1,10	1,11
	3	1,09	1,06	1,04	1,04	1,04	1,05
Bezoul El Khadem	1	1,17	1,12	1,10	1,11	1,11	1,12
	2	1,32	1,22	1,20	1,18	1,18	1,19
	3	1,11	1,25	1,23	1,25	1,25	1,26
Bouni	1	1,12	1,22	1,20	1,19	1,19	1,20
	2	1,16	1,27	1,25	1,25	1,25	1,26
	3	1,05	1,05	1,03	1,03	1,03	1,04
Aberkane	1	1,16	1,17	1,15	1,15	1,15	1,16
	2	1,41	1,30	1,28	1,28	1,27	1,29
	3	1,47	1,37	1,35	1,37	1,37	1,38
Ain Kouma	1	1,08	1,11	1,09	1,07	1,07	1,08
	2	1,06	1,07	1,05	1,05	1,05	1,06
	3	1,03	1,06	1,04	1,04	1,04	1,05

3-5- Nombre et longueur des racines

variété	position	moyenne du nombre	longueur moyenne
Ghanez	1	14	15,5
	2	24	19
	3	11,5	20
Bezoul El Khadem	1	17	16
	2	13,5	18
	3	16,5	19
Bouni	1	14	15,5
	2	15,5	15
	3	15	19
Aberkane	1	10,5	16
	2	18,5	12,5
	3	11	13
Ain Kouma	1	14,5	16
	2	19	15
	3	26,5	16

4- Tableaux de l'analyse de la variance

4-1- Reprise au greffage

S.C.E. DDL CM TEST F PROBA E.T. C.V.

VAR.TOTALE 498.96 14 35.64

VAR.FACTEUR 1 136.47 4 34.12 1.18 0.3907

VAR.FACTEUR 2 130.31 2 65.16 2.24 0.1675

VAR.RESIDUELLE 1 232.18 8 29.02 5.39 22.9%

4-2- Reprise au forçage :

S.C.E. DDL CM TEST F PROBA E.T. C.V.

VAR.TOTALE 27527.06 89 309.29

VAR.FACTEUR 1 2033.65 4 508.41 1.92 0.1147

VAR.FACTEUR 2 966.01 2 483.00 1.82 0.1663

VAR.INTER F1*2 4668.54 8 583.57 2.20 0.0362*

VAR.RESIDUELLE 1 19858.86 75 264.78 16.27 24.8%

4-3- Longueur moyenne de la pousse :

S.C.E. DDL C M TEST F PROBA E.T. C.V.

VAR.TOTALE 807.35 89 9.07

VAR.FACTEUR 1 406.88 4 101.72 29.51 0.0000***

VAR.FACTEUR 2 101.25 2 50.63 14.69 0.0000***

VAR.INTER F1*2 40.67 8 5.08 1.47 0.1801

VAR.RESIDUELLE 1 258.55 75 3.45 1.86 11.8%

4-4- Nombre moyen de pousses :

S.C.E. DDL CM. TEST F. PROBA. E.T. C.V.

VAR.TOTALE 3.95 89 0.04

VAR.FACTEUR 1 0.47 4 0.12 2.76 0.0335*

VAR.FACTEUR 2 0.04 2 0.02 0.50 0.6130

VAR.INTER F1*2 0.24 8 0.03 0.69 0.6975

VAR.RESIDUELLE 1 3.20 75 0.04 0.21 17.9%

4-5- Longueur moyenne des racines :

S.C.E. DDL C M TEST F PROBA E.T. C.V.

VAR.TOTALE 1422.40 89 15.98

VAR.FACTEUR 1 213.40 4 53.35 3.96 0.0058**

VAR.FACTEUR 2 48.20 2 24.10 1.79 0.1720

VAR.INTER F1*2 150.80 8 18.85 1.40 0.2100

VAR.RESIDUELLE 1 1010.00 75 13.47 3.67 22.4%

4-6- Nombre moyen des racines :

S.C.E. DDL C M TEST F PROBA E.T. C.V.

VAR.TOTALE 4146.10 89 46.59

VAR.FACTEUR 1 446.60 4 111.65 3.43 0.0126*

VAR.FACTEUR 2 252.20 2 126.10 3.87 0.0246*

VAR.INTER F1*2 1004.80 8 125.60 3.86 0.0008***

VAR.RESIDUELLE 1 2442.50 75 32.57 5.71 35.5%