Memoire Online - Effets de la position des bourgeons de cinq cépages autochtones sur la réussite des plants greffés sur le porte-greffe 1103p

v Les taux de reprise au greffage après stratification sont intéressants mais les résultats ne sont pas excellents du point de vue reprise et développement végétatif des plants en raison des conditions d'expérimentation difficiles et du mauvais état sanitaire du bois récolté au niveau de la collection de la station de l'ITAF à Ben Chicao. En effet, nous avons rencontré beaucoup de maladies dans le vignoble présentant des symptômes caractéristiques des maladies virales en particulier le court noué sur le bois (rétrécissement des entre-noeuds, aplatissement et fasciation des sarments), sur les feuilles (mosaïque et déformation foliaire) et sur les rameaux en végétation (Rétrécissement, élongation aplatissement et bifurcation). (Fig.29)


Aplatissement et fasciation des sarments	Rétrécissement des entre-noeuds

Mosaïque des feuilles	Déformations foliaires

Elongation des entre noeuds	Aplatissement et bifurcation des rameaux

Fig. 29 : les différents symptômes des maladies virales dues au court noué retrouvées sur le bois (Identifiés par M. OTSMANE, ingénieur viticole)

v Après stratification, l'analyse de la variance montre qu'il n'y a pas une grande différence entre les positions et même entre les cépages concernant le taux de reprise au greffage. Mais on remarque cependant qu'il y a une différence de reprise entre les trois positions.

Pour tous les cépages la position médiane (P2) est la meilleure sauf pour la cépage Ain Kouma où le taux de reprise reste très faible (46.15%).

Ceci pourrait être dû au diamètre du greffon car en général, la position apicale a un diamètre inférieur a celui du porte greffe, et celui de la position basale est un peu plus grand parce que se problème est survenue lors du greffage (on a eu des difficultés pour trouver des greffons du même diamètre que le porte greffe concernant la position basale et apicale)

De même, les greffons de la position apicale (P3) étaient si fragiles qu'ils se cassaient à la machine lors du greffage ou se détachaient facilement du porte-greffe après décaissage donnant un pourcentage élevé des greffes-boutures sans greffon (plus de 8%) (Fig.30)

Fig.30 : Taux des greffes boutures sans greffon par position pour l'ensemble des cépages

v La progression de la reprise durant le forçage se fait au cours des 3 premières semaines puis elle se stabilise plus ou moins à partir de la 4^ème semaine et, ce jusqu'à la fin du forçage. Les plants qui n'ont pas repris durant les 3 premières semaines ne sont plus aptes à débourrer car leurs bourgeons se sont desséchés.

v La position des bourgeons et la variété n'ont pas un effet notoire sur la reprise au forçage ; ceci est révélé par l'analyse de la variance mais on signale une petite différence qui existe entre les trois positions (en1^er lieu la P2, ensuite la P3 et enfin la P1).

v Les résultats obtenus au cours de notre étude montrent que l'interaction entre la variété et la position du bourgeon du greffon a un effet significatif sur le développement des plants. La meilleure combinaison est obtenue avec la variété Aberkane et la position médiane (P2) et à moindre degré la combinaison entre Aberkane et la position basale (P1).

v La faible progression de la longueur des pousses durant les 3 premières semaines est expliquée par une forte augmentation des taux de reprise au repiquage. En effet, après l'apparition des premières feuilles il y a un ralentissement de croissance de la partie aérienne pour favoriser l'initiation de la partie racinaire.

D'après Galet (1983), les premières feuilles se développent grâce aux réserves émises par la bouture ; la période qui sépare l'initiation des cellules du cambium et la sortie des racines se situe sur plus d'une semaine.

Ce phénomène a été constaté après ralentissement du taux de reprise et formation

v L'analyse de la variance a montré un effet très hautement significatif pour le facteur position des bourgeons ; en effet, la position médiane (P2) a donné les meilleurs résultats, suivi de la position basale (P1) et de la position apicale (P3).

v Ce classement peut être expliqué par l'accumulation plus ou moins importante des réserves d'amidon du bois. Pour la position basale, le greffon est sûr aoûté et très dure, alors que celui de la position apicale, il est mal aoûté et reste fragile. Le greffon de la positon médiane, lui, a eu suffisamment le temps pour accumuler les réserves ; ce qui permet d'expliquer les bons résultats obtenus.

Le nombre de pousses n'a pas montré une grande différence entre les trois positions : 1.18 pousse pour la position médiane, 1.15 pousse pour la position apicale et 1.13 pousse pour la position basale. Le nombre de pousses est un caractère spécifique au cépage ; ceci a été confirmé par l'analyse de la variance montrant un effet significatif pour le facteur cépage. Il peut être expliqué par deux phénomènes complémentaires.

Pour le premier phénomène, le bourgeon de la vigne, d'après Galet (1983), contient un bourgeon principal entouré par un ou deux bourgeons secondaires qui remplacent le bourgeon principal s'il est détruit et le nombre de ces bourgeons secondaire est un facteur variétal.

Pour le second phénomène, après la sortie des chambres chaudes, si on laisse longtemps les caisses de stratification en acclimatation, les bourgeons se développent beaucoup (fig.32)

Si la pousse issue du bourgeon principale se dessèche, ce sera alors au tour des bourgeons secondaires qui vont débourrer.

Les cépages utilisés pour notre expérimentation sont des cépages qui débourrent presque à la même période (voir fiches descriptives en annexe) dans la 2^ème et la 3^ème décade du mois de mars. L'acclimatation des plants a duré 15 jours ; ce qui a provoqué le départ des bourgeons secondaires après repiquage.

On signale que le nombre élevé de pousses peut influencer sur leur longueur. Ce phénomène a été observé sur le cépage Aberkane qui a donné un nombre de pousses très élevé mais avec une faible longueur. C'est la raison pour laquelle les pépiniéristes éliminent quelques pousses pour garder le rameau le plus vigoureux. Cette opération prend beaucoup de temps mais en diminuant la durée d'acclimatation, il est possible de diminuer le nombre de pousses en ayant soin de garder la 1^ère pousse du bourgeon principal.

L'analyse de la variance a montré un effet significatif pour la position des bourgeons. On trouve la position médiane en première place suivie de la position apicale et de la position basale.

Le nombre de racines est en fonction du nombre des cellules du cambium excité par l'auxine. D'après Jaquinet (1982) les greffes préparées avec les yeux supérieurs forment davantage de racines à cause de leur aptitude à synthétiser les auxines indispensables à la formation des racines, ce qui explique que la position médiane et apicale ont donné plus de racines que la position basale. On remarque cependant que le nombre de racines est plus important chez la position médiane que chez la position apicale. Cela peut être expliqué par le fait que le rôle des réserves est secondaire à celui des hormones dans la naissance des racines (Bouard, 1967).

L'analyse de la variance a montré un effet significatif pour le facteur cépage ; ceci est expliqué par la quantité d'auxines produites qui varie en fonction de la variété.

L'analyse de la variance a montré un effet très hautement significatif avec la combinaison Ain Kouma position terminale avec la moyenne la plus élevée, et la combinaison Aberkane position basale ce qui confirme les explications ci haut.

ü Concernant la longueur des racines, l'analyse de la variance n'a montré aucun effet significatif que pour le facteur cépage. On remarque cependant que pour l'ensemble des cépages la longueur des racines est proportionnelle avec celle de la pousse sauf pour le cépage Ghanez où la longueur des racines dépasse celle de la pousse. Et cela peut être expliqué par les nutriments et la valorisation de ces nutriments par chaque cépage.

Effets de la position des bourgeons de cinq cépages autochtones sur la réussite des plants greffés sur le porte-greffe 1103p

DISCUSSION GENERALE