4.4.Autre races
A coté de ces deux races dominantes, subsiste la poitevine
dont le berceau de race et l'aire d'élevage se situent dans le Poitou.
De format moyen et d'aspect non longiline, elle
porte une robe à poils longs, de couleur brun foncé
avec le ventre blanc, tètes et pattes sont listées de blanc .La
mamelle allongée possède deux trayons volumineux. Bonne
laitière, La poitevine se maintient cependant difficilement face aux
autres races ; elle ne compte plus que 600 animaux inscrits.
Un cas particulier doit être signalé avec la
population de chèvres corses, à poils longs et de couleurs
variées qui totalise 50 000 tètes et qui possède une
remarquable aptitude à exploiter le maquis arbustif en vue de la
production de lait et de fromages.
Les chèvres corses sont rustiques et offrent une grande
facilité de traite, notamment manuelle. leurs productions varient de 150
à 200 kg de lait en 150 jours de lactation environ, avec des mises-bas
de novembre à février .
Les taux protéique et butyreux des laits corses sont
sensiblement plus élevés que ceux des Alpine et des Saanens (TP
entre 33 et 40 %° _TB entre 40 et 50 %°) et procurent des rendements
fromagères également supérieurs pour la production de
fromages traditionnels et de Broccio.
La chèvre Arabica
La plus dominante de ces populations est la chèvre Arabe
dite population Arabomaghrébine .Elle se localise en zone steppique ou
semi steppique et présente un format peu développé, brun
foncé et dépourvue de cornes. Au niveau du phénotype elle
manifeste des caractères plus homogènes : Robe noire à
long poils, pattes blanches au dessus du genoux, raies blanches et fauves sur
le visage, tâches blanches à l'arrière des cuisses. Cet
animal est parfaitement adapté aux contraintes des parcours et semble
posséder de bonnes aptitudes de reproduction. La chèvre est
principalement élevée pour la viande de chevreaux même si
son lait, produit en faible quantité, représente un
intérêt indéniable. Elle est aussi saisonnée.
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Figure n°6- La
chèvre Arabo-maghrébine
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La MAKATIA
Aux caractères assez hétérogènes,
robe polychrome aux poils courts, oreilles tombantes, elle semble être le
produit de multiples croisements réalisés à partir de
races méditerranéennes. Elle est peu résistante sur
parcours et son intérêt réside dans sa production
laitière et son adaptation à l'environnement. Ces animaux sont
également saisonnés.
La CHEVRE DU M'ZAB
Elle se retrouve surtout dans le sud et serait un noyau de la
Ombrine qui est une bonne laitière et très fertile. Cette race
est très appréciée dans l'est méditerranéen
pour ses capacités laitières et fait partie du rameau
Nubio-Syrien.
La CHEVRE KABYLE
C'est st une chèvre autochtone qui peuple les massifs
montagneux de la Kabylie et de l' Aurès. Elle est robuste et massive, de
petite taille, de couleur noirâtre ou blanchâtre avec de longs
poils, c'est une mauvaise laitière qui est appréciée pour
sa viande.
Les élevages caprins
Les chèvres appartiennent à des élevages
familiaux de la Kabylie. Ces chèvres sont Toutes âgées de
plus de 6 ans et sont élevées dans des anciens garages. Elles
sont alimentées par de la paille, du pain, des déchets
ménagers ainsi que des feuilles des
Arbres et arbustes comme les feuilles de l'olivier (Olea
europea), le pistachier de l'Atlas (Pistacia atlantica), le myrte commun
(Myrthus comminis) et de Phelleria
angustifolia. Elles sont traiées manuellement et n'ont
jamais été suivies médicalement.
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