3.2.2. Pertes par inconsommable
La détermination de la partie inconsommable des
ensilages à l'ouverture des «silos labo.» permet
d'apprécier davantage la qualité de la conservation. Pour les
divers traitements, les pertes par inconsommable varient de 6,09 à 45,5%
et de 8,49 à 44,04% respectivement pour un sulla de
1ère et 2ème année de culture
(Figure 50).
45
40
Inconsommable (%)
35
30
25
20
15
10
5
0
ppds 5% : 0,0156
n
n
50
l
k
k
j
i ghi
hi
fghi
def
efg
efgh
cd
b
a
m m
m m
cd cd bc cd cd
cde
Sulla 1
Sulla 2
D P1 EP1 RP1 ERP1 P2 EP2 RP2 ERP2 P3 EP3 RP3 ERP3
Figure 50. Effet des divers traitements sur
le taux de pertes par inconsommable de l'ensilage du sulla. D: sulla directe,
P1: préfanage 24h, EP1: éclatement et préfanage 24h, RP1:
retournement et préfanage 24h, ERP1: éclatement, retournement et
préfanage 24h, P2: préfanage 48h, EP2: éclatement et
préfanage 48h, RP2: retournement et préfanage 48h, ERP2:
éclatement, retournement et préfanage 48h, P3: préfanage
72h, EP3: éclatement et préfanage 72h, RP3: retournement et
préfanage 72h, ERP3: éclatement, retournement et préfanage
72h.
Un préfanage de 48h, favorise les plus faibles taux de
perte par inconsommable de l'ordre de 6% aussi bien pour un sulla de
1ère et 2ème année. Par contre, la
prolongation du préfanage des sullas à 72h avec retournement et
éclatement des tiges entraîne les taux de perte les plus
élevés atteignant 45%. Les travaux de Beauchamp (2008) ont
montré que les pertes en jus, les parties moisies et les inconsommables
existent lorsque l'herbe est ensilé à moins de 25-27% de MS. Ces
pertes atteignent 20 à 25%, pour un ensilage de coupe directe, et
peuvent descendre à 15% après un ressuyage ou préfanage
dans d'excellentes conditions.
L'évaluation de l'inconsommable dans un ensilage de
maïs (Zea mays L.) bio-enrobé par une protéine de
soja ou une caséine, contre la pluie ou le soleil a été
aussi importante que dans un ensilage non couvert (Brusewitz et al.,
1991). Mais, dans d'autres expériences, l'effet du bio-enrobage a
été significatif (Amyot et al., 2003). Berger et
al. (2002) a rapporté que l'ensilage de maïs à 40 % MS,
soit 215kg MS/m3, entreposé pendant 92 jours en silos
horizontaux, permet de réduire de 72% l'épaisseur de la couche
inconsommable à la surface du silo par rapport à l'ensilage non
protégé, soit 4,5cm contre 16cm. Alors que Berger et al.
(2002) ont rapporté une réduction de 92% de l'inconsommable
à la surface du silo, avec 2,7kg MS/m2 contre 31,8kg
MS/m2. Cependant, la moins longue durée d'entreposage 56
jours a favorisé une meilleure performance du bio-enrobage (Amyot et
al., 2003).
Toutefois, la plus faible dimension des silos (mini-silos de
29l vs silos horizontaux) et la plus grande perméabilité
à l'oxygène de l'ensilage (79um2
vs 69 um2) ont favorisé plus
d'inconsommable.
Cependant, la sommation des deux pertes en jus et
inconsommables, montre que le préfanage pendant 72h avec retournement
présente le plus faible taux de perte de l'ordre de 15,28 et 12,62%
respectivement pour le sulla de 1ère et de
2ème année. Le traitement préfanage pendant 48h
avec retournement et éclatement des tiges se classe en deuxième
position avec 21,02 et 15,8% pour le sulla de 1ère et
2ème année de culture.
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